방풍나물무침

요리코너에 제가 좋아하는 방품나물무침이 있길래 올려 봅니다.봄향기 그윽한 멋진 주말 되십시오~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276CD14158DEB98E2D" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="메인사진표지.jpg" actualwidth="700" id="A_276CD14158DEB98E2D9F99"/> 방풍나물무침! 된장고추장 양념으로 무친 향긋한 봄나물반찬 방풍나물~~ 바람을 막는다는 뜻 즉 풍을 막아준다는뜻을 지닌 식물로 약초로도 많이쓰인다고 해요하지만 풍을 예방하는 효과만 있는것이 아니라항암치료 부작용억제, 중풍 산후풍예방, 체내 중금속 배출,해독효과등 다양한 효능이 있다고 합니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/275D684058DA2D8B1D" filename="DSC05083.jpg" filemime="image/jpeg"> 전 오늘 방풍나물로 고추장과 된장을 넣어구수하고 새콤달콤하게 무쳐보았어요그럼 건강한 봄나물반찬풍나물무침 레시피 소개해 볼께요 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2424534658DA26EC09" filename="DSC05084.jpg" filemime="image/jpeg"> 봄나물반찬 방풍나물무침 재료소개(20분이내, 3인분, 밥스푼계량) 방풍나물한봉지된장1, 고추장1, 마늘1, 간장1, 설탕 또는 매실액기스1대파, 참기름1, 볶은깨1 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2431834658DA26F122" filename="DSC05062.jpg" filemime="image/jpeg"> 방풍나물은 쉽게 시들지도 않고워낙 깨끗하다 보니 별로 다듬을께 없어요사다놓은지 며칠되었는데도 이렇게 싱싱하네요누런 겉잎이나 시든잎이 보이면 정리해줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/21437E4658DA26F737" filename="DSC05063.jpg" filemime="image/jpeg"> 흐르는 물에 깨끗이살살 씻어줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/26075A4658DA26FD26" filename="DSC05064.jpg" filemime="image/jpeg"> 끓는 물에 굵은 소금한스푼 넣고방풍나물을 넣어줍니다.저는 3분정도 데쳐주었어요방풍나물은 다른 나물에 비해 두껍다 보니오래 데쳐도 쉽게 물러지지 않는답니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2340B44658DA270421" filename="DSC05065.jpg" filemime="image/jpeg"> 데친후 바로 찬물에 담가살살 흔들어 준후 채반에 올려 물기를 빼주세요 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2577424658DA27091C" filename="DSC05070.jpg" filemime="image/jpeg"> 물기를 꼭 짠후먹기좋게 듬성듬성 썰어줍니다.양념이 안된 방풍나물은 향이 너무 강해서과연 반찬으로 먹을수 있을까 하는 마음이 드는데양념넣어 무치면.. 향긋하니 맛있는 봄나물반찬이되요하지만 자꾸 드시다 보면..진한 방풍나물무침이 좋아질꺼에요 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2219A04358DA270E1E" filename="DSC05071.jpg" filemime="image/jpeg"> 방풍나물을 믹싱볼에 넣어줍니다.다진마늘 한스푼 넣어주세요 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/233D9C4358DA27122F" filename="DSC05072.jpg" filemime="image/jpeg"> 송송썬 대파도넣어줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2471B84358DA271736" filename="DSC05073.jpg" filemime="image/jpeg"> 된장 한스푼 정도 넣어줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/252D864358DA271C30" filename="DSC05074.jpg" filemime="image/jpeg"> 고추장도 한스푼 넣어줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/262C834358DA272131" filename="DSC05075.jpg" filemime="image/jpeg"> 설탕대신 양파엑기스 넣었어요2스푼 정도 넣었습니다.매실엑기스 넣어도 맛있어요설탕이나 올리고당 넣으셔도 된답니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2131374358DA272605" filename="DSC05076.jpg" filemime="image/jpeg"> 맛간장 한스푼 넣어주었습니다.진간장이나 양조간장 넣어주면 됩니다.국간장 넣어줘도 맛있답니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2778293D58DA273002" filename="DSC05078.jpg" filemime="image/jpeg"> 고춧가루 반스푼 넣어줍니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/225B104358DA272B23" filename="DSC05077.jpg" filemime="image/jpeg"> 조물 조물 무쳐주세요양념이 잘배도록 빡빡 버무려 주었습니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/253B653D58DA273521" filename="DSC05079.jpg" filemime="image/jpeg"> 1차 양념하여 버무린후참기름 마지막으로 넣어줍니다.참기름은 이렇게 양념 가장 마지막에 넣어주세요참기름을 먼저 넣어주면 코팅되어 재료에 양념이잘배지 않는다고 하는군요 <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/22335F3D58DA273A08" filename="DSC05080.jpg" filemime="image/jpeg"> 마지막으로 통깨도 듬뿍 넣어줍니다.이왕이면 통깨넣을때 손으로 비벼 살짝 으깨서 넣어주면통깨의 고소한 맛이 더 강해진답니다.마지막으로 살살 버무려 주면방풍나물무침 완성입니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2576C43D58DA274532" filename="DSC05082.jpg" filemime="image/jpeg"> 구수한 된장과 고추장으로방풍나물향이 살짝 중화된 맛이지만전 이맛이 참 좋은것 같아요만약 방풍나물의 진한향이 좋으시다면양념은 최소한 간단하게 간장양념으로 하시면 된답니다. <img width="820" height="547" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2151C03D58DA274A34" filename="DSC05083.jpg" filemime="image/jpeg"> 방풍나물무침 만드는법 포인트방풍나물을 깨끗이 씻어끓는 물에 소금을 넣어 데쳐줍니다.2-3분정 데쳐주면 좋아요데친후 바로 찬물에 행궈 물기로 꼭 짜줍니다.된장, 고추장 양념은 방풍나물향을 중화시켜주고간장양념은 방풍나물향을 진하게 즐길수 있답니다. 지금까지방풍나물무침! 된장고추장 양념으로 무친 향긋한 봄나물반찬소개였습니다.