명란젓무침, 부추비빔밥 만들기

[미션]

<명란젓무침, 부추비빔밥 만들기>

오래간만에 명란젓 데려왔으니
제가 좋아하는 명란젓 무침을 만들었어요.
입맛 없을 때 부추 송송 썰어
밥이랑 함께 비벼 먹으면
얼마나 고소하고 맛있는지 모른답니다.
초간단 요리로 명란젓 무침!
명란젓 부추비빔밥 만드는 법으로
입맛 없을 때 드셔보세요.
이런 효자 아이템이 없답니다.

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초록 초록 싱그러운 부추가 올라가
비주얼부터 향긋하죠?
짭조롬한 명란젓에 매콤한 고추와 마늘,
갖은양념을 더해준 명란젓 무침을 올리고
계란 노른자만 올려주면 완성되는 초간편 요리!

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초간편 집 반찬 요리로 명란젓 무침,
명란젓 부추비빔밥 만드는 법 알려드릴게요.

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<재료>
명란젓 300g, 다진 마늘 1T, 대파 흰 부분 5cm,
청양고추 2개, 설탕 0.5T, 레몬즙 0.5T,
참기름, 통깨, 고춧가루 1T,
부추 조금, 계란 노른자 한 알.
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먼저 사용할 야채들을 깨끗하게 세척해
물기를 털어 준비해요.

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청양고추 2개는 반으로 갈라 씨를 제거해요.
홍고추 하나 정도 넣어주면 좋은데
없어서 생략했으니 참고하세요.

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씨를 제거한 청양고추는 잘게 썰어주세요.

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부추비빔밥에 올릴 부추는 쫑쫑 썰어주고
대파 흰 부분도 잘게 썰어 준비해요.

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다음은 주인공인 명란젓입니다.
반으로 갈라 칼등으로 알만 긁어내주세요.

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알만 분리한 명란젓을 볼에 담아주세요.

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다져둔 대파, 고추를 넣고
고춧가루 1T를 넣어줍니다.

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설탕 0.5T를 넣어주고
레몬즙 0.5T를 넣어 산도를 올려주면
냉장고에서 2주 정도 보관이 가능해요.

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다진 마늘 1T 넣고 참기름도 듬뿍 둘러주세요.
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마지막으로 통깨 1T가량 넣어줍니다.
이제 모든 재료들을 골고루 섞어주세요.
감칠맛 최고의 명란젓 무침 만드는 법 완성입니다.
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매콤한 청양고추가 들어가고
고소한 참기름도 들어가 얼마나 맛있다고요.
정말 초간단 집 반찬 요리입니다.

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그릇에 1인분의 밥을 담아주고
그 위로 썰어둔 부추를 올려주세요.

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명란젓 무침 2큰술 정도 올려주고
계란 노른자 한 알 올려주면
명란젓 부추비빔밥 만드는 법도 완성!

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이대로 계란 노른자 터뜨려서
밥과 함께 비벼 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요.
저염명란이라 짜지도 않고
고소함과 부추의 향긋함이 느껴진답니다.
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초간단 집 반찬 요리로 명란젓 무침,
명란젓 부추비빔밥 만드는 법이었습니다.