건새우 애호박전 환상의 맛 레시피 주말 안주와 간식 애호박부침개

[박하미]

건새우 애호박전 환상의 맛 레시피 (주말 안주와 간식 애호박부침개)

재료

• 애호박 1/2개
• 건새우 30g
• 당근 1/4개
• 청양고추 1개
• 부침가루 1컵
• 찬물 1컵
• 달걀 1개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유

양념장 재료

• 진간장 1/2큰술
• 송송 썬 청양고추 1/2개
• 다진 양파 1/2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1/2큰술
• 후추 약간
• 물 2큰술

만드는법

1. 건새우는 찬물에 5분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
2. 깨끗이 씻은 애호박, 양파, 당근은 채를 썰어줍니다.
3. 청양고추는 송송 썰어줍니다.
4. 볼에 애호박, 당근, 건새우, 청양고추를 넣고 소금, 후추를 약간 넣고 밑간을 합니다.
5. 다른 볼에 부침가루, 찬물, 달걀을 넣고 잘 풀어 반죽을 만듭니다.
6. 4번의 재료에 5번의 반죽을 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후 6번의 반죽을 한 스푼씩 넣고 부쳐줍니다.
8. 양면이 노릇노릇하게 될 때까지 익혀줍니다.
9. 양념장 재료를 모두 넣고 끓여줍니다.
10. 부친 애호박전을 접시에 담고 양념장을 곁들여 먹습니다.

팁

• 애호박은 굵게 썰어도 괜찮습니다.
• 건새우 대신에 다른 해산물을 사용해도 좋습니다.
• 양념장은 취향에 따라 조절합니다.
• 애호박전을 부칠 때 기름이 너무 많이 튀지 않도록 주의합니다.

건새우 애호박전

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애호박전 반죽

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양념장

리뷰

저는 오늘 건새우 애호박전을 만들어 먹었는데 정말 맛있었습니다. 애호박은 달콤하고 부드러웠고, 건새우는 바삭바삭했습니다. 양념장도 매콤달콤해서 애호박전과 잘 어울렸습니다. 저는 주말 안주나 간식으로 건새우 애호박전을 추천합니다.

총평

건새우 애호박전은 간단한 재료로 만들 수 있는 맛있는 안주와 간식입니다. 달콤한 애호박과 바삭한 건새우, 그리고 매콤달콤한 양념장이 조화를 이루는 일품입니다. 주말에 가족이나 친구들과 함께 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다.