엇그제 전음방2 에서 구입한
레몬입니다.
알이 굵고 흠집없이 깨끗해서
씻고, 손질하면서도 온집안에 레몬향이
가득하네요~![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2)
레몬 1박스(2.5~3kg)17과~22과 짜리
2박스 구입해서 손질하고 슬라이스로 잘라놓으니
5kg이 조금 안되네요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2721BA435669481B0B)
껍질째 담금해야하는 '레몬'은 세척을 잘해야합니다.
농약성분 때문입니다.![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_14.gif?v=2)
하나하나 굵은소금으로 문질러 닦고, 베이킹소다 풀어놓은 물에
3시간 이상 담가 놓았다가 여러번 깨끗이 흐르는 물에 씻고도
마지막으로 식초탄 물에 다시한번 또 세척!!!![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?v=2)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242BFF40566948F908)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240B3C40566948F922)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25750D40566948FA32)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23066E425669492116)
깨끗이 씻은 '레몬'은 채반에서 물기를 빼줍니다.
물기가 남아있으면, 효소에 곰팡이가 생길 수 있으므로
충분한 시간을 가지고 겉껍질의 수분을 완전히 제거해주세요.![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?v=2)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220E2C3D566949D22F)
뽀드득~ 잘 세척되었네요![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?v=2)
슬라이스 체칼을 이용해서 슬라이스 해주었습니다.
사용할때 마다 좀 위험하다고 생각하면서
아주 아주 조심스럽게 하지요 ![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_14.gif?v=2)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625F23D56694A6A1F)
어떤분은 씨를 제거하고 담가야 한다는 분도 있고, 의견이 분분해..
정확하지 않아 저는 일단 씨를 함께 넣기로 했습니다.![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2)
우선...백설탕 4kg으로 버무립니다.
금새 상큼한 레몬물이 생기네요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26109F3D56694B3A28)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274A564156694B6B04)
담금병에 넣고 나머지 1kg의 설탕으로 덮어주었습니다.![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?v=2)
요렇게 이름표두 붙여주고...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25072E4256694BB71F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2548524556694BF715)
남겨둔 레몬 3개는 휴롬에 즙을 내려
상큼한 '레몬레이드'~
첫댓글 한여름 션하게 먹으면 기운이 펄펄 나겠어요 ㅎ
레몬![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
단어만 들어도 기분이 좋아지는 과일이지요 ![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
*![^-^](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon23.gif)
*![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
보기만해도 입안에 침이 고이네요~
글쵸![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![꽃](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_7.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
기분까지 좋아지네요 ![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![샤방](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon7.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
집안가득 레몬향
입안에 침이 가득하네요
,,,,♡♡♡
신맛을 좋아하다보니![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![*.*](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon62.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
손질하면서 우러나오는 레몬즙을 생수와 혼합하여 살짝 맛보았답니다
씨가 들어가면 좀쓴맛이난다해서 전 빼고담가요 요즘겨울철에 따듯하게 한잔^^~
와우 입에 침이 고입니다 한번 따라해봐야겠네요~^^
작년에 곰팡이가 생겨서 모두 버렸는데
물기제거를 하지 않아서 그랬던거군요
좋은정보 감사합니다.
상큼한 레몬청 보기만해도 침이고입니다.
큰일 하셨네요~~~올겨울 감기걱정없으시겠어요 부럽습니다^^