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<p class="cafe-editor-text">요즘 발효 할때마다 콤부차 맛이 달라서 이제부터 콤부차 만들때 들어가는 모든 재료의 양을 적어보기로 했어요. <br /><br />결과는,, 제가 원하던 맛의 콤부차가 만들어 지긴 했는데 새로생긴 아기 홍이가 종이처럼 얇아요. 이걸로 새로운 콤부차를 만들면 발효가 잘 될지 모르겠어요 ~ 조언 부탁드려요 ^^;;<br /><br />물 1.5리터 <br /><br />차 :립톤 옐로 라벨티) 2g x 4= 8g 카페인 살짝 제거하고 20분 우렸어요. <br /><br />설탕 135g<br /><br />콤부차 156g<br /><br />홍이 58g<br /><br /><br />발효 10일</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1UmmO/060c46a1cb5c869e8bef71ed822f8fa08aaa4e6e' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1UmmO/7061a4248aac5259478f42235c514139e6067657' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
◎홍차버섯 Q&A*
아기홍이 두께.. 너무 얇아요
티오만
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조회 92
19.11.27 14:49
댓글 3
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첫댓글 홍이 모양과 두깨는 상관없었어요
그냥 오래오래 두면 얇은 홍이는 두꺼워 졌어요
물론 첨부터 적당히 도톰하고 예쁜 홍이도 있었지만요^^
홍이 모양과 두깨는 콤부차 맛에 따라 다른거라 생각했어요
저도 같은생각입니다.
답변 감사드려요 ~일단 맛이 전보다 나아졌으니 상관 안해도 될 것 같아요 ^^