압력밥솥 돼지사태수육 다이어트에 좋은 돼지수육 삶기 겨자소스 냉채

[박하미]

압력밥솥 돼지사태 수육, 겨자소스 냉채로 뚝딱! 다이어트에도 좋은 든든한 한 끼

소개

더운 여름철, 식욕은 떨어지고 체중은 늘어나는 악순환에 빠지기 쉽죠. 하지만 든든하게 먹으면서도 건강하게 다이어트를 하고 싶으시죠? 오늘은 압력밥솥으로 간편하게 만들 수 있는 돼지사태 수육과 시원한 겨자소스 냉채 레시피를 소개합니다. 돼지사태는 저지방 고기로 단백질 함량이 높아 다이어트에 좋고, 겨자소스는 식욕을 돋우고 소화를 돕는 효과가 있어 건강에도 좋습니다.

준비물

• 돼지사태: 500g
• 양파: 1/2개
• 마늘: 2쪽
• 생강: 1조각
• 대파: 1대
• 소금: 1큰술
• 후추: 약간
• 물: 돼지사태가 잠길 정도
• 겨자소스
• 간장: 3큰술
• 식초: 2큰술
• 참기름: 1큰술
• 다진마늘: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 후추: 약간
• 물: 3큰술
• 야채
• 오이: 1개
• 당근: 1/2개
• 양파: 1/4개
• 취향에 따라 다른 야채 추가 가능

레시피

1. 돼지사태는 찬물에 30분 정도 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 양파, 마늘, 생강, 대파는 굵게 다져 준비합니다.

   m.gmarket.co.kr

   양파, 마늘, 생강, 대파 다지기

3. 압력밥솥에 돼지사태, 다진 양파, 마늘, 생강, 대파, 소금, 후추, 물을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

4. 압력밥솥을 고압 설정으로 30분 정도 익힙니다.

5. 30분 후 압력이 완전히 풀린 후 뚜껑을 열고 돼지사태를 꺼냅니다.

6. 돼지사태는 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

   homecuisine.co.kr

   돼지사태 썰기

7. 겨자소스를 만들기 위해 간장, 식초, 참기름, 다진마늘, 설탕, 후추, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

8. 오이, 당근, 양파는 채 썰어 찬물에 담가 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.

   m.11st.co.kr

   오이, 당근, 양파 채 썰기

9. 찬물에 담가둔 야채를 꺼내 물기를 제거하고 겨자소스에 버무립니다.

10. 썰어둔 돼지사태를 접시에 담고 겨자소스에 버무린 야채를 곁들여 먹습니다.

팁

• 돼지사태는 압력밥솥 대신 냄비에서 1시간 정도 끓여도 됩니다.
• 겨자소스는 취향에 따라 매콤하게 만들거나, 다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.
• 야채는 오이, 당근, 양파 외에도 취향에 따라 다양한 야채를 추가할 수 있습니다.

후기

압력밥솥으로 간편하게 만들 수 있는 돼지사태 수육과 겨자소스 냉채는 건강하고 든든한 한 끼 식사로 좋습니다. 돼지사태는 저지방 고기로 단백질 함량이 높아 다