굴전, 제철의 맛을 듬뿍! 굴전 만드는 법 자세히 알려드릴게요.
굴전은 겨울철 별미 중 하나죠. 싱싱한 굴의 풍미를 가득 느낄 수 있는 굴전, 집에서도 간단하게 만들어 드셔 보세요.
재료 준비
- 굴 1봉지
- 부침가루 1컵
- 달걀 2개
- 쪽파 2대
- 소금 약간
- 식용유
레시피
1. 굴 손질
- 굴을 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 제거합니다.
- 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
- 키친타월로 한 번 더 물기를 제거하면 더욱 바삭한 굴전을 만들 수 있습니다.
2. 반죽 만들기
- 볼에 부침가루, 달걀, 송송 썬 쪽파, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 물기 제거한 굴을 넣고 살살 섞어 굴에 반죽이 골고루 묻도록 합니다.
3. 부치기
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 숟가락으로 떠서 하나씩 부칩니다.
- 노릇노릇하게 부쳐지면 뒤집어서 앞뒤로 골고루 익혀줍니다.
4. 완성
- 접시에 먹기 좋게 담아내면 맛있는 굴전 완성!
- 곁들여 먹을 간장이나 초간장을 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
팁
- 굴은 너무 오래 물에 담가두면 맛이 떨어지니 흐르는 물에 살짝 헹궈주는 것이 좋습니다.
- 굴전을 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 우유를 조금 넣어 반죽을 만들어보세요.
- 굴전에 다양한 채소를 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. (예: 당근, 양파 등)
굴전, 어떠세요? 겨울철 별미 굴전으로 따뜻한 겨울 보내세요!
추가 정보
- 굴은 칼슘과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋습니다.
- 굴전은 간단한 안주로도 좋고, 술 없이 즐기는 간식으로도 좋습니다.
- 굴전은 냉동 보관 후 데워 먹어도 맛있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
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