초보주부도 쉽게 할수 있는 더덕 손질하는법과 보관방법^^

안녕하세요   귀여우니에요   요즘 제 상태가 영 아니올시다에요 ㅠㅠ   시엄마가 건강이 안좋으신데다가 친정부모님 두분모두 입원을 하시는 바람에   신경을 썼더니 제 몸이 못견디는것 같아요   특히 환절기가 되다보니 감기기운도 있는것 같고   목도 칼칼하니 좋지 않네요   이럴때 이웃님들은 어떻게 환절기건강을 지키시나요   여우는 산삼못지않은 사포닌성분을 가지고 있고 향도 좋은 더덕으로 환절기 건강을 지킨답니다   근데 이 더덕이 맛도 좋고 몸에도 좋은건 아는데   당췌 손질하기가 힘들지요   끈적끈적한 점액질이 손에 묻으면 잘 지지도 않고 뽀얀 더덕살에 시커멓게 묻은 흙들은 또 어쩔 ㅠㅠ   그래서 제가 더덕 깔끔하고 이쁘게 손질하는법과   귀한 더덕을 신선하게 보관하는 방법을 알려드릴께요^^               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_251E7D46524B929514F5B7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251E7D46524B929514" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_251E7D46524B929514F5B7"/>   요래 이쁘게 잘 까서 생으로 먹어도 좋고 무침해먹으도 좋구요   특히 남편분들 술안주로 완전 좋아하는 더덕구이로 해 먹으면 정말 짱짱짱!!!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_277FE63A524B92AA238E36 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277FE63A524B92AA23" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_277FE63A524B92AA238E36"/>   매콤한거이 밥반찬으로도 좋지만 술안주로 정말 좋아요~~~             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_221C4D46524B9297141D01 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221C4D46524B929714" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_221C4D46524B9297141D01"/>   블로그 이웃이신 농부와아내님이 귀한 더덕을 이렇게 보내주셨답니다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_27109B46524B92981A99E3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27109B46524B92981A" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_27109B46524B92981A99E3"/>   더덕 세뿌리의 크기가 제 손바닥을 덮을정도 ㅎ ㄷ ㄷ ~~~   정말 크고 싱싱하죠~~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24787846524B92992A0FD4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24787846524B92992A" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_24787846524B92992A0FD4"/>   40뿌리가 넘는지라 한번에 다 먹을수 없어 보관을 해야하는데요   흙이 묻은채로 신분지에 또르르 말아주어요         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_25204446524B929A1371B7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25204446524B929A13" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_25204446524B929A1371B7"/>   요래 잘 싸서 냉장실에 보관하면 꽤 오랜시간 보관이 가능하답니다   참고로 전 추석전에 받았는데 아직도 그대로 잘 있어요 ㅎㅎㅎ   남편이 생 더덕을 좋아하는지라 한두개씩 꺼내 껍질 까주면 어찌나 좋아하는지 ㅋ~~~   더덕은 얼면 안되니 얼지 않게 잘 보관하셔야 합니당^^         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_22346346524B929B08F826 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22346346524B929B08" width=670 exif="{}" actualwidth="670" isset="true" id="A_22346346524B929B08F826"/>   더덕 20뿌리 정도를 손질하려고 하는데요   예전에 시장에서 구입한 더덕을 손질하다가 식겁한 적이 있는지라   이번에도 죽었구나 싶더라구요         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26728C46524B929D29D7D4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26728C46524B929D29" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_26728C46524B929D29D7D4"/>   이웃언니가 보내주신 친환경수세미 이쁘죠 ㅎㅎㅎ           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2162D234524B929E25F113 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2162D234524B929E25" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2162D234524B929E25F113"/>   먹는걸 손질하는지라 세 수세미 하나 꺼내서 쓱싹쓱싹 흙을꺠끗이 씻어내줍니다   껍질을 버리지 않고 말려서 차로 마실거라 완전 뽀득뽀득 ㅋㅋ         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24233A34524B929F0E37E2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24233A34524B929F0E" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_24233A34524B929F0E37E2"/>   깨끗하게 목욕시킨 더덕을 끓는물에 잠깐 튀겨줍니다   아니 데친다고 해야하나요~~~   하여튼 큰 냄비에 물을 팔필 끓인다음 손질한 더덕을 넣어서 후다닥 데쳐내주어요   너무 오래 넣어두면 아식힌 맛이나 향이 사라지니 잠깐만요 ㅎ~~~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2646D834524B92A02F0D80 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2646D834524B92A02F" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2646D834524B92A02F0D80"/>   소쿠리에 받쳐서 물기를 쪽 빼줍니다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_23597B34524B92A229E684 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23597B34524B92A229" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_23597B34524B92A229E684"/>   더덕 머리는 독성이 있어서 좋지 않다네요   아까워 마시고 뎅강 ㅎㅎㅎ   한번 보세요~~~   힌 점액질이 사포닌성분이라네요   몸에 좋은 이유가 다 있다지요             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21666A34524B92A323F87F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21666A34524B92A323" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_21666A34524B92A323F87F"/>   물기뺀 더덕은 몸통가운데 칼집을 쭉 넣어주어요   너무 깊지 않게 살짝!!!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2753D134524B92A42E4DAD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2753D134524B92A42E" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2753D134524B92A42E4DAD"/>   그리고는 이렇게 솔솔~~~   옆으로 벗겨내면 아주 잘 벗겨진답니다   그래도 다 벗기고 나니 손에 약간의 점액질은 묻어나더라눈 ㅋ~~~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2657D634524B92A52AEDF0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2657D634524B92A52A" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2657D634524B92A52AEDF0"/>   솔솔솔~~~   잘 벗겨집니다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_266A1A3A524B92A62E2951 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266A1A3A524B92A62E" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_266A1A3A524B92A62E2951"/>   깨끗하고 깔끔하게 더덕손질끝!!!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2603ED3A524B92A8223D8B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2603ED3A524B92A822" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2603ED3A524B92A8223D8B"/>   깨끗하게 씻었던 더덕껍질은   이대로 볕에 하루만 말리면 까실까실해져요   그럼 향긋하고 환절기건강에도 좋은 더덕차로 변신!!!   TV 보면서 잠깐 한것 같은데 한소쿠리 다 벗겼네요 음하하~~~   더덕손질하기 참 쉽죠잉~~~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24092C3A524B92A91E8C4E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24092C3A524B92A91E" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_24092C3A524B92A91E8C4E"/>   그렇게 손짏서 만든 매콤양념더덕구이에요         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_277FE63A524B92AA238E36 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277FE63A524B92AA23" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_277FE63A524B92AA238E36"/>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_237A4C3A524B92AB278492 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237A4C3A524B92AB27" width=636 exif="{}" actualwidth="636" isset="true" id="A_237A4C3A524B92AB278492"/>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_216C383A524B92AD45D5B2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216C383A524B92AD45" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_216C383A524B92AD45D5B2"/>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2570073A524B92AE2B5083 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2570073A524B92AE2B" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_2570073A524B92AE2B5083"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24744B3A524B92AF2B6F55 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24744B3A524B92AF2B" width=700 exif="{}" actualwidth="700" isset="true" id="A_24744B3A524B92AF2B6F55"/>     환절기건강에 좋은 더덕손질법 잘 보셨나요   매콤향긋한 더덕구이는 내일 다시 가지고 돌아~~~옵니다   이웃님들~~~   건강조심하시고 남은 시간도 행복하세용^^                                                                                  <IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=50250158" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME>

카페정보

프로방스카페- 인테리어,DIY,화초,요리,여행

카페 전체 메뉴

▲

카페 게시글

디저트/베이킹/차 초보주부도 쉽게 할수 있는 더덕 손질하는법과 보관방법^^

트리앙 추천 0 조회 3,404 13.10.02 13:03 댓글 3

게시글 본문내용

다음검색

저작자 표시 컨텐츠변경 비영리

햇살여인1
13.10.02 13:43

첫댓글 좋은 정보 고맙습니다^^
나 남천
13.10.02 17:01

저도 추석때받은 더덕이 신문에싸여 냉장고에 있느데여 이제생각 나네요~오늘 더덕구이 해야겠어요~좋은정보 감사해요~~^^
집안정리하기
13.11.21 14:49

더덕 깔려면 힘들었는데
정말 좋은 아이디어네요 좋은 정보 감사합니다~~~

검색 옵션 선택상자

댓글내용선택됨 옵션 더 보기

댓글내용

댓글 작성자

연관검색어

환율

환자

환기

최신목록

카페 전체 메뉴