야들야들 오통통 삼치를 매콤 달달 강정소스에 [삼치아몬드강정]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/237CE0385975512505" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="1.jpg" exif="{}" width="650" /> 아래 영상을 재생하면 삼치아몬드강정 만드는 법을 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. <hr style="border-width: 1px 0px 3px; border-style: solid none; border-color: black; height: 7px; display: block;"> <div class="movie-wrapper"><iframe title="Daum Tvpot Player" width="500" height="281" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/vd46cRgRfgtiClrgTrlGrXR@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/217E86385975512634" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="2.jpg" exif="{}" width="650" /> 만드는 법 <div style="background: url("//i1.daumcdn.net/deco/contents/horizontalrule/line03.gif?v=2") repeat-x left; width: 99%; height: 15px;"><hr style="border: 0px black; left: -9999px; top: -9999px; position: relative;"></div> 1.삼치를 펼쳐 길게 2등분 한 다음 꼬리쪽 굵은뼈 바로 아래에 칼을 넣고 뼈가 닿는 듯한 느낌으로 포 뜨듯 썰어 굵은뼈를 제거합니다. tip. 삼치는 머리와 꼬리, 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 사용하세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276D0338597551260C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="4.jpg" exif="{}" width="650" /> 2. 삼치살 2장을 길게 한번 더 자른 뒤 한쪽에 붙은 잔뼈를 길게 잘라냅니다. tip. 삼치살을 길게 반으로 자르면 중앙의 잔뼈를 한 번에 제거할 수 있어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2269AE37597551DD2D" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="6.jpg" exif="{}" width="650" /> 손질한 삼치살을 먹기 좋은 크기로 썰어 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10분간 재워둡니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/264A42385975512741" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="7.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26519438597551270D" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="8.jpg" exif="{}" width="650" /> 4. 볼에 고추장, 케첩, 올리고당, 간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 준비합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277E75385975512833" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="9.jpg" exif="{}" width="650" /> 5. 재워둔 삼치에 감자전분을 넣고 섞어 튀김옷을 고루 입힙니다. tip. 삼치는 살이 연해 부서지지 않도록 가볍게 버무려주세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253D8B385975512908" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.jpg" exif="{}" width="650" /> 6. 센불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 삼치의 껍질쪽이 아래로 가도록 올려 앞뒤로 2분씩 노릇하게 구워줍니다. tip. 생선의 껍질쪽부터 익혀주어야 육즙이 빠져나가지 않아요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/273E24385975512908" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="12.jpg" exif="{}" width="650" /> 7. 중불로 줄여 앞뒤로 3분씩 바삭하게 구운 다음 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. tip. 중불에서 오래 바삭하게 구워주워야 양념에 버무린 후 눅눅해지지 않아요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25575D385975512A05" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="15.jpg" exif="{}" width="650" /> 덜어둔 동안 온도가 낮아지면서 아랫면이 눅눅해질 수 있어요. - 키친타월에 올려두면 바삭함을 더 유지할 수 있답니다. 8. 삼치를 구운 기름에 양념을 넣고 살짝 끓인 뒤 삼치를 넣고 가볍게 버무린 다음 불을 끕니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/247E6D385975512B34" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="17.jpg" exif="{}" width="650" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23027C385975512B0B" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="18.jpg" exif="{}" width="650" /> 9.삼치강정을 그릇에 담은 뒤 아몬드슬라이스를 뿌리면 완성. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2616FF385975512C04" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="19.jpg" exif="{}" width="650" /> 삼치아몬드강정 완성! 식기 전에 먹어야 구운 겉면의 쫄깃한 식감도 함께 느낄 수 있어요~. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26055C385975512C05" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246D95385975512D0C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="21.jpg" exif="{}" width="650" /> 오동통한 삼치로 맛있고 건강한 요리 만들어보세요~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240C86385975512E31" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="22.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2461F8375975512E2D" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="23.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/257D55375975512F26" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="24.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/226861375975512F2C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="25.jpg" exif="{}" width="650" />