도마 칼판 재료 종류 Cutting Board materials types

도마 칼판 재료 종류 Cutting Board materials types 도마, 칼판 ; Cutting Board, chopping board, 딱딱한 선인장을 몇시간을 썰었다.18 x 24 inch 큰 도마는 프라스틱 같은데 고무가 조금 섞인것 같기도하다. 헌데 딱딱한 선인장을 손으로 세게 눌어서 잘게 썰다보니도마에서 작은 부스러기들이 생겨난다.순간,, 머리에 번쩍 스쳐가는게 있었다. TV, '나는 몸신이다' 에서 미세 프라스틱이 입을 통해 들어오면 몸에 해롭고몸에 축적이되고 빠져나가지 않는다고했다. 그렇다면 도마 재료는 먹어도 되는 재료 이어야한다.나무로된 칼판은 먹어도 된다. 그런데 폭이 작은 나무판 여러개를 접착제로 이어서 만들었다면그 접착제는 먹어도 되는것 이어야한다. 가장 좋은 방법은 나무 도마 wooden cutting board 가 통으로된 큰 것 하나가 좋으나 비싸면폭이 작은 여러개를 겹쳐서 뒤집어서, 다른 나무를 대고 스크류를 박아서 사용하면 된다. 프라스틱 재료 도마는 몸에 해로운 미세 프라스틱이 된다. 얇은 실리콘이나 고무 도마는 종이처럼 둘둘 말아서 가지고다니기 편하나칼날에의해 부서지면 미세 입자들은 먹어도되는 재로는 아닌것같이다. 고무도마, 마블칼판, 유리도마, 철도마,,, 등 모두 먹어서는 안되는것이라면 사용을 하지 말라. 아래는 박테리아 걱정을 하는데세균, 박테리아, 바이러스는 공기에도 있고우리 몸 안에도 있다.------아래 cutting board 의 재료들을 알아보자. Common options for cutting board material areWood, Granite, Glass, Bamboo, Rubber, Silicone, Marble, Plastic,TPU[Thermo Plastic PolyUrethan], steel, Stoneware, Wood cutting boards are superior for their hard-wearing and self-healing properties, and their ability to preserve a knife edge, different types of wooden cutting boards;Maple, Oak, Cherry Cutting BoardsDense hardwoods like maple[단풍나무], walnut[호두나무], cherry[버찌, 체리], beech[너도밤나무], teak[티크 (가구의 재료로 많이 쓰이는 단단한 재목)] make the most durable cutting boards. The smaller pores[구멍들] of these woods block bacteria from penetrating the surface of the board and make it more difficult for knives to create grooves where bacteria can lurk, 나무 도마 강도 Janka Hardness Rating (lbf, pound force)^^note; Janka Hardness scale[rating] ranks wood in ascending order of hardness. Specifically, it measures the durability and resistance to scratching of different woods. This is done by testing the amount of force needed to embed a steel ball into a plank of wood.  Bamboo  1,410 lbf  Good Maple     1,180 lbf  Decent Beech     1,450 lbf  Good  Walnut    1,220 lbf  Decent