울릉도 향 가득, 부지깽이나물밥 레시피
울릉도 부지깽이나물로 만든 냄비밥은 특유의 향긋함과 고소함이 일품입니다. 푸른 빛깔이 먹음직스러운 취나물밥을 집에서도 간편하게 만들어 보세요!
재료 준비
- 주재료: 부지깽이나물 300g, 쌀 2컵, 물 2.5컵
- 양념: 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 고춧가루 ½큰술 (선택), 소금 약간
- 곁들임: 달걀 프라이, 장조림 등 (취향에 따라)
레시피
- 취나물 손질: 부지깽이나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 밥 짓기: 쌀을 씻어 물에 불린 후, 냄비에 넣고 취나물과 함께 밥을 지어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 완성: 완성된 밥에 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 달걀 프라이나 장조림 등을 함께 곁들여도 좋습니다.
꿀팁
- 취나물 데치기: 취나물을 살짝 데쳐 사용하면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
- 양념 조절: 취향에 따라 양념의 양을 조절하여 드세요.
- 다른 나물 추가: 취나물 외에 다른 나물을 함께 넣어 다양한 맛의 밥을 만들 수 있습니다.
울릉도의 향기를 집에서 느껴보세요!
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