‘쪼매 매운 떡볶이’ 는 서울 노원구 공릉동에 위치한 분식 집입니다.
서울 과학 기술 대학교(과기대) 앞에 있어 학생들의 사랑을 받고. 수요미식회를 통해 더 알려져 어른들의 사랑도 받고 있는 곳입니다.
이곳만의 노하우로 육수를 더한 국물떡볶이와 어묵국물을 만들어 냅니다.
정성많이 들인 육수를 사용한다는 것이 느껴지는 떡볶이 국물. 칼칼한 매콤 함과 단맛 감칠맛 등이 어우러져 있습니다.
대중적인 양념 맛이 더해져 많은 분들이 좋아하고 사랑받고 있습니다.
꼬마김밥과 튀김도 함께합니다.
- 양 날의 검처럼, 대중성 있는 (양념) 맛을 추구하다보면, 절제되어야 할 조미료 양념이 많이 사용하게 되기도 하고. 상대적으로 깔끔함은 덜할 수밖에 없습니다. 그 걸 상쇄할 수만 있으면, 엄청난 맛의 포텐이 터지기도 하죠.
리뷰 안 하고 묵혀두었던 떡볶이 사진 오랜만에 보면서 하루를 시작 해봅니다.
첫댓글 떡볶이 김밥 튀김 플레이팅 된게 정갈한 한정식분위가가 나네요.
네~ 정갈하게 담겨져 주시더라고요 ^^