시원한 도토리묵 요리 도토리묵사발 만들기 냉면육수로 묵사발 도토리묵밥 만들기

[우정군]

시원한 여름 별미, 냉면육수로 만드는 도토리묵사발!

도토리묵사발은 쫄깃한 도토리묵과 시원한 냉면육수가 만나 더위를 날려버리는 최고의 여름 별미입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요.

재료 준비

• 주재료: 도토리묵, 냉면육수, 오이, 배추김치
• 선택 재료: 계란지단, 김가루, 참기름, 깨소금, 방울토마토, 상추 등

만드는 법

1. 도토리묵 준비:
   • 끓는 물에 도토리묵을 3-5분 정도 데쳐 줍니다.
   • 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 채소 준비:
   • 오이는 채 썰고, 배추김치는 쫑쫑 썰어줍니다.
   • 계란지단을 부쳐 채 썰어줍니다.
3. 육수 준비:
   • 냉면육수에 식초와 설탕을 약간 넣어 간을 맞춰줍니다.
4. 모두 합치기:
   • 그릇에 도토리묵, 오이, 배추김치, 계란지단 등을 담고 준비한 육수를 부어줍니다.
   • 김가루, 참기름, 깨소금 등을 뿌려 마무리합니다.

팁

• 냉면육수 선택: 동치미 육수를 사용하면 더욱 시원하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
• 채소 가감: 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
• 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 따뜻하게 즐기기: 따뜻한 육수를 사용하여 따뜻한 도토리묵사발을 즐길 수도 있습니다.

더욱 맛있게 즐기는 법

• 도토리묵 삶기: 묵을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
• 김치 양념: 배추김치에 참기름과 설탕을 넣어 버무리면 더욱 감칠맛이 납니다.
• 고명 활용: 김가루 외에도 부각, 견과류 등을 넣어 고명을 다양하게 활용해 보세요.

레시피 더 알아보기

• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6963117

시원하고 맛있는 도토리묵사발로 올여름 더위를 날려보세요!

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