아삭하고 매콤한 햇양파 장아찌, 바로 먹어도 맛있는 황금 레시피! ️
따끈한 밥 한 그릇에 곁들이면 입맛을 돋우는 햇양파 장아찌!
아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품인 양파 장아찌를 집에서 간단하게 만들어 보세요.
바로 먹어도 맛있어서 냉장고에 채워두면 언제든지 즐길 수 있답니다.
재료 준비
- 양파: 5개 (중간 크기)
- 청양고추: 5~6개 (기호에 따라 조절)
- 간장: 1컵
- 식초: 1/2컵
- 설탕: 1/2컵
- 물: 2컵
- 마늘: 5쪽 (다진 마늘)
만드는 법
- 양파 손질: 양파는 껍질을 벗기고 채 썰어줍니다.
- 고추 손질: 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 장아찌 국물 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물, 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.
- 소독: 깨끗하게 씻은 유리병에 끓는 물을 부어 소독해줍니다.
- 병에 담기: 소독된 병에 채 썬 양파와 송송 썬 청양고추를 번갈아 가며 담습니다.
- 부어주기: 끓인 장아찌 국물을 식힌 후 양파 위에 부어줍니다.
- 냉장 보관: 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하면 2~3일 후부터 맛있게 즐길 수 있습니다.
꿀팁
- 양파: 붉은 양파를 사용하면 색감이 더욱 예쁘고, 좀 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운맛: 청양고추의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 만들 수 있습니다.
- 숙성: 장아찌는 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛이 우러나니, 냉장 보관하며 숙성시켜 먹으면 더욱 맛있습니다.
아삭하고 매콤한 양파 장아찌는 삼겹살, 구이, 볶음밥 등 다양한 음식과 잘 어울립니다.
집에서 직접 만들어 더욱 맛있고 건강하게 즐겨보세요!
양파장아찌 레시피 집밥 반찬 요리 쿡스타그램
※ 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
추가 요청 시:
- 특정 : 원하는 을 구체적으로 설명해주시면 최대한 비슷한 을 찾아 넣어드립니다. (예: 양파 채 썰기, 장아찌 병에 담는 모습 등)
- 분위기: 밝고 화사한 느낌, 따뜻하고 정감 있는 느낌 등 원하는 분위기를 알려주시면 그에 맞는 을 선정합니다.
궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요!
참고: 위 텍스트는 과 함께 더욱 풍성한 정보를 제공하기 위해 작성되었습니다. 실제 을 삽입하여 시각적인 효과를 높이고, 사용자의 이해를 돕는 것이 중요합니다.