짜장라면에 대한 비교 분석

[박상언[한국인]]

1. 외관 테스팅

한 팩의 무게(단위g)

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
무게( g)	123g	109g	114g	115g

2. 블라인드 테스트

* 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀 6명 & 메뉴판닷컴 패널 4명
*테스팅 방법: 블라인드 테스트 * 테스트 기간: 2007.4.16~4.20
*표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)

짜장라면 건면의 면발 굵기 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	두번째	네번째	세번째	첫번째

면만 끓였을 때 면발의 쫄깃한 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	두번째	네번째

면만 끓였을 때 국물에 기름이 뜨는 면발의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	세번째	두번째

소스만 끓였을 때 색이 진한 소스의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	두번째	첫번째	네번째	두번째

소스만 끓였을 때 농도가 진한 소스의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

 소스만 끓였을 때 맛있는 소스의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	두번째	첫번째	네번째	세번째

조리예대로 끓였을 때 맛있는 짜장라면의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

조리예대로 끓인 짜장라면에
고춧가루 1/2작은술, 참기름 1/4작은술, 후춧가루 약간을 넣었을 때 맛있는 맛의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	두번째	세번째	네번째	첫번째

조리예대로 끓인 짜장라면에 슬라이스 치즈 1장을 넣고 섞었을 때 맛있는 맛의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

조리예대로 끓인 짜장라면에 토마토케첩 1큰술을 넣고 섞었을 때 맛있는 맛의 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	두번째	네번째

조리예대로 끓인 짜장라면에 굴소스 1작은술을 넣고 섞었을 때 맛있는 맛의 순위
(이때 국물은 다른 짜장라면보다 2큰술 여유있게 붓는다.)

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	세번째	네번째	두번째	첫번째

짜장라면을 차게 먹었을 때 맛있는 맛의 순위(면: 스프를 섞기 전 얼음물에 헹군다. 스프: 면을 삶았던 더운물에 조리예의 양만큼의 물과 스프를 넣어 준비한다.)

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	두번째	네번째	세번째

짜장라면 국물에 밥말아 먹었을 때 맛있는 순위

제품	농심 짜파게티	삼양식품 짜짜로니	오뚜기 짜장파티	오뚜기 북경반점
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

브랜드만족도

	농심 짜파게티 라면...하면 농심이란 생각이 들어서인지 맛도 맛이지만, 익숙함 때문에 짜장라면을 고를 때 짜파게티를 가장 먼저 생각하게 되는 것 같다.
	삼양식품 짜짜로니 워낙에 오래되고 익숙한 제품이라 기억하기 쉽기도 하지만, 제품이름과 광고가 재밌어 유난히 기억에 남는것 같다.
	오뚜기 짜장파티 오래된 제품이라 맛도 이름도 친숙하다. 그렇지만 동네 소형 마트에서는 구하기 힘들었던 점이 아쉽다.
	오뚜기 북경반점 다른 제품들에 비해 제품이 생긴지 오래되지 않아 인지도는 떨어지지만 맛은 결코 뒤지지 않는 짜장라면이라 생각한다.

평소 즐겨먹는 나만의 짜장라면 활용법 & 맛있게 먹는 법

하나!	1. 삶은 면의 물기를 빼놓는다. 2. 기름두른 팬에 마늘을 볶는다. 3. 면과 스프를 넣고 볶다 고춧가루와 참기름을 넣고 마무리한다. 4. 양파와 오이를 채썰어 삶은 메추리알과 함께 곁들여먹는다.
둘!	1. 군대에서 먹는 식으로 라면을 봉지채 부셔 뜨거운물을 넣고 조리예보다 1~2분 더 놔둔다. 2. 물을 버리고 스프를 넣고 비벼 봉지째 먹는 뽀그리 짜장면~ 가끔 먹으면 향수를 불러일으키는 그리운 맛이다.
셋!	1. 면 삶을 때 식초 한방울을 떨어트려 주면 면이 쫄깃해져요..여기에 잘 익은 총각김치를 곁들이면 진짜 맛나요~ 2. 처음 끓일때부터 조리예보다 물을 반정도만 넣고 스프도 함께 다 넣은 다음 졸이듯이 끓이면 면발 안까지 간이 충분히 베어듭니다.
넷!	면을 삶은 다음 물을 3스푼 정도만 남기고 스프 넣고 볶아준다음 참기름 한방울 떨어뜨리고 후춧가루 살짝 뿌려줌 고소하면서 개운한 짜파게티 완성이요~

메뉴판 요리 레서피

요리명	짜장면	짜장떡볶이	볶음 유니짜장	삼겹살춘권쌈
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3. 종합적 의견

	농심 짜파게티 끓이기 전에는 다른 면발들과 큰 차이가 없었지만, 끓이고 나니 면발이 찰져 식감이 쫄깃하고, 면 자체의 기름기가 적어 느끼하지 않았다. 전체적인 짜장라면의 맛도 담백하고 스프 건지가 다른 제품에 비해 많아 씹는 맛도 좋았다.
	삼양식품 짜짜로니 유성스프와 가루스프가 혼합된 액상형태의 스프라 사용하기도 편리하고 스프 자체도 춘장 특유의 씁쓸한 맛이 있어 좋았다. 그렇지만 다른 제품에 비해 면이 다소 느끼하고 면발에 탄력이 없는 것 같아 아쉽다. 면발이 좀더 쫄깃하다면 맛이 훨씬 더 좋을 것 같다.
	오뚜기 짜장파티 짜장라면 자체의 맛은 다른 제품과 확연히 구분되는 단맛이 있어 그다지 맛있다는 생각이 들지 않았다. 그러나 다른 첨가물과 혼합했을 때에 맛이 잘 살아나는 제품인 것 같다.
	오뚜기 북경반점 단맛이 느껴지는 짜장라면이나 느끼하지 않으며 짜지 않은 단백한 맛이 있어 같은 회사제품인 짜장파티와 확연히 다른 맛을 내는 것 같다. 또한 먹을때 씹히는 건지스프가 많아 면발의 씹는 맛을 도와주는 것 같다.

<출처> 메뉴판닷컴

[강석재[개구천사]]

ㅎㅎㅎ 제가 아는 지인이 농심에 있는데... 연구원으로 취직하더니만 오로지 만나면 라면 이야기만... ㅡ,.ㅡ;; 뭐 가끔은 과자 이야기도 하긴 합니다. ^^; 재미있는 글이네요. ^^

[유강호[스타.]]

ㅎㅎㅎ 그래서 짜파게티가 잘팔리는거 아닌가여? 난 다 먹어 봣는뎅 거기서 거기인듣하던뎅..하여간 인스탄트는 별로 않좋아라 합니다..

[박상언[한국인]]

전 어제도 애 보다가 출출해서 새벽2시에 라면 먹구 잤다는..^^

[유강호[스타.]]

모유 수유를 하면..그런걱정 없는뎅..? 전 애둘다 모유만 12개월이상 먹은지라...자다가 거이 깬적이 없다는..

[박상언[한국인]]

저희도 모유수유중인데요..-_-..애가 거의 잠이 없다는..

[표상수[밀리텍-1]]

넘길어요 ㅋㅋ

[김민혁[우연]]

ㅋㅋㅋㅋ