아로니아 마퀴 아사이베리 인기 만점이예요 판매

[소윤이네 약초]

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동결건조란

냉동 건조(冷凍 乾燥) 또는 동결 건조(凍結 乾燥)는 식품 등의 보존이나 운반을 편하게 하기 위해서 수분을 빼는 공법이다. 물체를 얼린 다음에 주위의 기압을 낮춰서 고체 상태의 물이 기체로 승화할 수 있게 한다. 기화한 수분은 장치 안의 냉각기 쪽으로 끌려간다.

이렇게 수분이 줄어들게 되면 세균이나 효소가 작용할 수 없게 되고, 수분의 접촉을 막는다면 식품 등을 상온에서 몇 년 동안 보존할 수 있게 된다. 냉동 건조는 높은 온도로 처리하는 다른 건조 방식보다 영양분이나 세포 조직을 덜 손상시킨다. 영상에서 승화할 수 있도록 기압을 조절하고 수분을 2~5% 정도로 남겨 놓음으로 파괴를 최소화할 수 있다. 또한 수용액을 냉동 건조시키면 얼음이 있던 자리에 미세한 기포가 생기게 되는데, 이 때문에 수분을 만났을 때 빠르게 녹을 수 있어서 약을 만들기에 유리하다.

하지만 이 방법은 수증기가 빠져 나가는 데 드는 시간이 오래 걸리고 기압을 낮추고 냉각기를 돌리는 데에 드는 에너지 소모가 크다는 단점이 있다.

우주 비행사들이 먹는 아이스크림은 동결 건조한 것이다. 산행을 하는 사람들은 음식이 가벼울 수록 편하기 때문에 냉동 건조 식품을 선호한다. 라면 스프나 인스턴트 커피는 동결 건조로 만든 것이다. 약학에서 유용하게 쓰이고 수해를 입은 책을 복원할 때에도 쓰인다.

*마퀴베리

건강 관련 트렌드의 초점이 항산화·면역력 증진에 맞추어진 가운데, 관련 효능이 있다고 알려진 베리류의 인기가 꾸준히 지속되면서, 예전에는 국내 시장에서는 잘 알려지지 않았던 마키베리가 새롭게 각광을 받고 있다.

칠레가 주산지인 마키베리는, 스페인 정복자의 침략을 300년 이상 이겨낸 원주민, 마푸체 부족이 애용하던 열매다. 전사가 출정하기 전, 스태미너 강화를 위해 지급되곤 했다.

오늘날 마키베리는 남미 원주민들만 먹던 열매에서, 미국·유럽·일본 등지에서 열풍을 일으키는 슈퍼베리로 그 위상이 한층 올라갔다. 이는 각종 연구를 통해 유효성분과 그 생성 원리가 밝혀진 덕분이다.

오늘날 마키베리는 남미 원주민들만 먹던 열매에서, 미국·유럽·일본 등지에서 열풍을 일으키는 슈퍼베리로 그 위상이 한층 올라갔다. 이는 각종 연구를 통해 유효성분과 그 생성 원리가 밝혀진 덕분이다.

미국 브런즈윅 연구소의 발표에 따르면 마키베리는 노화와 세포 파괴에 영향을 미치는 활성산소를 제거하는 능력을 말하는 '항산화지수(ORAC)'가 아사이베리의 4.1배, 아로니아의 6.6배에 달한다. ORAC은 미국 농무성과 국립 노화 연구소 연구진이 개발한 지수다. 칠레 정부가 자국 대학들과 공동으로 수행한 연구를 통해서는, 현존하는 베리류 작물 중 마키베리에 폴리페놀 함량이 높다는 사실이 밝혀졌으며, 칠레 아우스뜨랄 대학의 실험을 통해서는, 지구상에서 안토시아닌 성분이 많은 열매가 마키베리라는 점이 입증된 바 있다.

폴리페놀과 안토시아닌 이외에 마키베리의 인기를 높여주는 또 다른 성분은 '파이토케미컬'이다. 이는 식물이 병원균이나 곰팡이 또는 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 보호 물질인데, 인체에서는 암세포 형성, 전이 등 발암의 모든 단계를 억제하는 역할을 한다. 또한 항산화제로서 노화 방지, 해독과 항염증, 면역력 증가 작용도 한다.

▶ 아사이베리가 뭐길래?

아사이베리는 브라질 북부 아마존 열대 우림지역에서 자라는 야자수 열매입니다. 브라질 원주민들은 아사이베리를 ‘생명의 나무’, ‘젊음의 샘’이라고 부르기도 했습니다.

야자수 열매였던 아사이베리는 진작부터 슈퍼푸드로 등극해 세계인을 사로잡았는데요. 미국 인기 토크쇼 ‘오프라 윈프리 쇼’에 출연한 건강학자 니콜라스 페리컨 박사는 “아사이베리는 완벽한 영양을 갖춘 전 세계 슈퍼푸드 가운데 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나”라고 말했을 정도입니다.

둥글둥글한 모양과 검푸른 보랏빛이 블루베리와 닮았습니다. 동그란 모양의 아사이베리는 딸기와 초콜릿을 섞은 맛이 납니다. 일년 내내 열리지만 특히 7~12월 사이 더 많은 열매를 맺습니다. 우리 식으로 따지면 지금이 제철인 셈이죠.

▶ 못 하는게 없네…만병통치약 아사이베리

아사이베리는 브라질 원주민에겐 만병통치약이자 기아 구제를 위한 에너지원이었습니다. 그만큼 갖가지 좋은 성분이 함유돼있기 때문입니다. 우유와 비교해 지질이 3배, 탄수화물이 7배, 철이 118배, 비타민B1이 9배, 비타민C가 8배나 함유돼있습니다. 건강학자들이 “즉각적인 영양공급”이 필요할 때 아사이베리가 효과적이라고 말하는 이유이기도 합니다.

아사이베리의 효능은 일일이 열거하기 힘들 정도입니다. 못 하는게 없습니다. 그 중 가장 뛰어난 건 ‘항산화 효과’입니다. 때문에 ‘젊음의 묘약’이라고 불리기도 하는데요.

아사이베리의 항산화 효과는 블루베리의 21배, 키위의 120배입니다. 미국 ‘기능식품 뉴트라슈티컬(Neutraceutical)은 “아사이베리는 항산화 물질의 일종인 안토시아닌 성분이 적포도주의 33배나 함유돼있고, 항산화 활성이 블루베리보다 7.7배 이상 높다”고 전하기도 했습니다.

항산화 성분과 더불어 비타민A, C, E, K, 무기질, 아미노산, 필수지방산이 젊고 건강한 피부를 만들어줍니다. 피부노화도 늦춰주고요.

게다가 체내 독소 제거, 다이어트에도 탁월하니 모델들이 즐겨찾을 수밖에 없죠. 국내에서도 높은 인기를 모으고 있는 미란다 커도 아사이베리로 몸매 관리를 한다고 말해 화제가 되기도 했습니다.

아사이베리 껍질이나 씨에 주로 들어있는 폴리페놀 성분은 심장 혈관에 좋습니다. 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 산화도를 억제해 심장 질환 발병의 위험을 낮춰줍니다. 바이러스에도 효과적이어서 감기를 잡는 데에도 능력을 발휘합니다.

이뿐만이 아닙니다. 아사이베리에 함유된 섬유질은 소화기 기능에 도움을 주고, 당뇨 환자에게도 도움이 됩니다.

시력개선 효과도 뛰어납니다. 이 역시 안토시아닌 성분 덕입니다. 안토시아닌은 항염증에 탁월하고 아스피린보다 10배나 강한 소염작용을 한다는 연구결과도 나왔습니다다. 안토시아닌의 영향으로 아사이베리는 섭취만으로 망막염 회복에 뛰어나고, 눈의 피로를 풀어주는 것은 물론 시력 향상에서도 도움을 준다고 합니다. 안토시아닌 성분이 망막에서 빛을 감지하는 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진시켜주기 때문입니다. 하루종일 작은 손톱 위에 갖가지 그림을 그리고, 장식을 해야하는 네일 아티스트들이 눈 건강을 위해 ‘아사이베리’를 건강식으로 챙겨먹는 이유입니다.

.복용방법

하루 2~3회 티스푼으로

생수 유제품(우유.요구르트 등) 타서 섭취합니다

아래사진은 200g 판매제품입니다

아래사진은 500g 판매제품입니다

아로니아, 눈 건강 '슈퍼푸드'…노안 방지 및 야맹증 예방 (2tv생생정보)

아로니아는 블루베리처럼 생긴 열매로 식용 외에도 약용으로도 널리 쓰일 만큼 '슈퍼푸드'로 알려져있다.

이는 아로니아에 풍부하게 들어있는 항산화 성분인 안토시아닌과 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등이 노안 진행 및 황반변성과 야맹증 예방에 도움을 주기 때문이다

아로니아효능은 항산화 물질 중 최고인 안토시아닌이 핵심 성분이라고 할 수 있는데, 이 때문에 동안의 열매, 젊음의 열매라고 불리기도 한다.

안토시아닌은 피부 주름 예방에 도움을 주고 시력 개선에 효과가 있어 안구건조증에 효과적이며, 피를 맑게 해주는 항산화 물질로써 혈전이 형성되어 심장병, 뇌출혈, 뇌졸중 등 심뇌혈관질환 치료 및 예방에도 좋다.

안토시아닌 함량이 가장 높은 아로니아를 섭취하면 중성지방의 혈중 수치를 조절하고 혈압의 정상화에 효능이 있어 고혈압, 저혈압, 심장병 등에 좋은 작용을 하며 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다.

아로니아는 단맛, 신맛, 떫은맛을 가지고 있으며 당도를 나타내는 브릭스(brix)가 블루베리보다 높지만 떫은맛에 가려져 단맛을 거의 느끼지 못한다.

복용방법

하루 2~3회

1회 복용시 1티스푼으로

생수.유제품 등에 타서 섭취합니다

아래 제품은 국내산 아로니아 환 제품입니다

200g 25.000 원에 판매하고 있습니다

1kg 이상 구매시 젖병소재로 만든

보틀병 드려요!

언제 어디서나 들고 다니시면서 섭취할 수 있습니다.

보틀병 사진은 마퀴베리를 희석한 사진입니다