렌즈콩 Lentils

[씨야]

 

Lentis 렌즈콩은 양면이 볼록 렌즈와 그 모양이 비슷해서 렌즈콩이라고 부르는데

정식 명칭은 Lentil 콩이다,

렌틸콩은 단백질이 풍부하여 유럽, 아시아, 북아프리카 등지에서 널리 재배되고 있다.

키 : 40cm

콩깍지 한개에 두개의 콩이 들어 있다.

단백질 이외에 칼슘, 비타민A, 비타민B, 철, 황, 아연, 엽산,  섬유질도 풍부하다.

콜레스테롤을 낮춰주고 심장병, 암, 노화방지에 도움을 주며,

지방과 칼로리가 일반콩에 비해 낮아 부담없이 콩의 영양을 섭취할수 있어요.

세계 5대 건강식품 : 김치, 올리브오일, 요쿠르트, 낫또, 그리고 렌틸콩이에요.

렌틸은 종류에 따라 맛과 식감이 조금씩 다르다고 합니다.

그린, 레드, 블랙..

레드 렌틸은 가장 대중적이고 부드러우며 조리시간이 그린보다 빠르지만 잘 부서지기 때문에 스프에 이용합니다.

그린 렌틸은 조리시간이 레드보다 길고 조리후에도 모양이 좋아서 삶아서 샐러드나 사이드요리로 이용합니다.

렌틸은 싹을 틔워 먹는 것이 익혀서 요리한 것보다 훨씬 많은 영양분을 섭취할수 있답니다.

발아시킨 새싹 렌틸은 샐러드나 무침으로 이용하면 된다네요.

렌틸콩 이용 방법 :

삶아서 야채와 함께 커리에 넣어 먹으면 짱 맛나다네요.

잡곡밥, 샐러드, 각종 죽, 볶음밥 등에 이용하구요,

새싹채소로 이용하면 부담없이 그 맛을 즐길수 있답니다..^^

 

[Heidi 장흥]

저 이콩도 키워보고 싶네요. ^^

[리사]

작년에 3가지 색상을 심어 보았는데 정말 수확하기 힘들게 키웠어요,,그래도 올해 다시 할정도의 씨앗만 얻었답니다,
정말 작아요,,,올해는 풍성히 자라게 노력해 보렵니다,

[해피]

저두 키워보고 싶네요 .

[김연희]

저도 키워보고 싶어요^^*

[야채아줌마]

넘 맛있어요..전 카레에도 넣어요..

[풀무데기]

키워보고 싶긴 한데.. 수확하기 힘드시다니.. 키울 자신은 없고...
게다가 맛있다고요? 전 일단 사다 먹어봐야겠어요. 어떤 맛일지 맛이 너무 궁금해요.

[늘푸른초원]

키워보고 싶어요.