갑각류-도화새우과-빨간점도화새우, 붉은옷도화새우, 물렁가시붉은새우, 북쪽분홍새우(적새우), 도화새우, 줄무늬도화새우, 모란새우, 긴뿔도화새우

[무정묵향]

도화새우科 Pandalidae

◇ 두마디새우 : Chlorotocus crassicornis (Costa)

◇ 빨간점도화새우 : Heterocarpus ensifer A.Milne Edwards

1. 외국명 : (영) Armed nylon shrimp, (일) Akamonminoebi

2. 형  태 : 체장 6.5cm 정도.  붉은 반문이 제3복절에 있는 경우가 많지만 없는 경우도 있기 때문에 좋은 특징이라고는 할 수 없다.  근연종인 H. sibogae와 유사하지만 액각이 길고 그 전체에 걸쳐 상연에 17-19개(두흉갑상에 5-6개), 하연에 8-10개의 이빨이 있다.

3. 설  명 : 수심 200-800m에서 트롤 그물에 잘 채집되는 종류이다.

4. 분  포 : 일본, 인도, 인도양, 대서양, 하와이, 서태평양, 스페인, 콩고

   ◇ 도화새우류 : Heterocarpus sibogae de Man

1. 외국명 : (일) Minoebi

2. 형  태 : 체장 10cm 정도.  몸체가 좌우로 현저하게 얇고, 껍질은 단단하며 드문드문하게 털이 돋아 있다.  액각은 두흉갑과 거의 같은 길이이며, 상연에 18-22개(두흉갑상에 5-7개), 하연에 9-13개의 가시가 있다.  복부의 등쪽 융기는 높으며, 제3,4복절의 뒤끝은 침모양으로 되어 있다.

3. 설  명 : 수심 200-500m에서 상당히 다량으로 어획되지만 거의 이용되지 않는다.

4. 분  포 : 일본(房總반도에서 日向灘), 인도네시아 해역

   ◎ 붉은옷도화새우 : Pandalopsis coccinata Urita

1. 외국명 : (일) Higoromoebi, Budouebi, Murasakiebi

2. 형  태 : 체장 15cm 정도.  액각은 두흉갑 길이의 1.5배 정도이고 위 끝에 2-3개, 아래에 8-10개, 위쪽 뒤에 11-15개(두흉갑상에 5-7개)의 가동성 가시가 있다.

3. 설  명 : 수심 200-300m에서 기선저인망에 의해 어획되며, 튀김용으로 이용되는 종류로 일본에서는 몸통의 색택 때문에 Budouebi(포도새우) 또는 Murasakiebi(보라새우)로도 불린다. 

4. 분  포 : 일본(房總반도에서부터 북해도), 사할린

   ◎ 물렁가시붉은새우 : Pandalopsis japonica Balss

1. 외국명 : (영) Morotoge shrimp, (일) Morotogeakaebi

2. 형  태 : 체장 15cm 정도.  몸통의 측면에 4-5줄의 적색 세로 줄무늬가 특징이며, 살아있을 때는 광택이 있어서 아름답다.  액각은 거의 수평으로 선단에 2-3개, 아래에 11-13개, 위쪽에는 전체에 걸쳐 21-23개(두흉갑상에 7-9개)의 가동성 가시가 있다.  두흉갑의 등쪽 융기는 거의 중앙부에서 끝난다.

3. 설  명 : 한해성으로 수심 60-650m의 진흙바닥이나 모랫바닥에 서식한다.  수심 180-370m에서 가을부터 봄에 걸쳐 어획되는 종으로 맛이 좋다.  다른 도화새우과의 새우와 마찬가지로 수컷에서 암컷으로 성전환한다.

4. 분  포 : 한국(동해안), 일본(북해도), 사할린, 오호츠크해, 시베리아

   ◎ 도화새우류 : Pandalopsis mitsukurii Rathbun

1. 외국명 : (일) Mitsukuriebi

2. 형  태 : 체장 15cm 정도.  액각은 길어서 두흉갑 길이의 약 1.7배에 달한다.  선단에 2-3개, 아레에 11-14개, 위에 8-13개(두흉갑상에 2-3개)의 가동성 가시가 있다.  제3복절의 등쪽 융기는 상당히 분명하다.

3. 설  명 : 한해의 천해에 사는 종으로 수심 2-3m의 거머리말이 무성한 지역에서 줄무늬도화새우와 같이 발견되는 일이 많다. 

4. 분  포 : 일본(북해도 동해안, 동남해안, 千島[쿠릴열도])

   ◎ 북쪽분홍새우 : Pandalus borealis Krøyer - 홍도새우, 적새우

1. 외국명 : (영) Northern pink shrimp, Northern shrimp, Northern sea prawn, Pink shrimp, (일) Hotkokuakaebi(ほっこくあかえび), Amaebi, Akaebi, Nanbanebi, (프) Crevette nordique, (독)Tiefseegarnele, (스) Gamba rosada, (러) Glubokovodnaya kryevyetka, severnaya

2. 형  태 : 체장 12cm 정도.  額角은 두흉갑장의 약 1.5배, 상연에 12 – 19개(두흉갑상에 4 – 5개), 하연에 6 – 9개의 침이 있다.  제3복절 등쪽에 있는 가시가 특징이다.

3. 설  명 : 한해성으로 20 – 1,380m(주로 150-300m) 수심의 점토나 진흙바닥에 서식한다.  북극지방의 어두운 곳에 서식하는 냉해성 새우로 단단한 갑각이 있다.  “Northern”, “deepwater”, “salad”, “ocean”등의 수식어가 붙는 shrimp 또는 prawn으로 알려져 있다.  상업적으로 냉해성 새우는 2종이 중요하나 P. borealis가 보다 중요종이다.  베링해의 북극에 가까운 지역, 노르웨이해, 북해, 러시아의 Barents Sea와 Kara Sea에서 어획된다.  이들의 껍질은 살아있을 때도 적색을 띠며, 가열시에도 그 색상을 유지한다.  베링해에서 알래스카만의 새우 어획량의 80-90%를 차지한다.  산란기는 3월 중순에서 5월 중순으로 알 수는 800-4,200알 정도이며, 알의 색은 푸르다.  초기 2-3년에는 수컷으로 성숙하고, 5년반 정도에 암컷으로 성전환하기 때문에 대형 개체는 모두 암컷이다. 수심 150 – 300m 해역에서 기선저인망으로 다량 어획된다.  살이 부드러우며, 단맛이 강하다.  또한 물로 추출되기 쉬운 단백질이 다량으로 있다.  생선회나 초밥용으로 많이 이용되며, 깐새우 젓갈도 있다.

4. 분  포 : 環북극종으로 한국 동해, 북대서양, 북태평양, 북극 주변 해역

5. 비  고 : 근연종으로는 다음과 같은 種이 있다.  P. platyceros (Giant Spot Shrimp)는 냉해성 새우중 가장 대형종으로 10 – 13cm(4 – 5inch)까지 자라며, 감미로운 풍미와 단단한 조직감을 갖는다.  북태평양의 동,서해안에 분포한다.  P. dispar (Side-striped Shrimp)는 분홍색을 띠는 적색 껍질 위에 길이 방향으로 백색 줄무늬가 있다.  P. platyceros보다 약간 작으며, 오레곤에서 알래스카에 걸쳐 분포한다.

   ◎ 도화새우 : Pandalus hypsinotus Brandt – 철모새우

1. 외국명 : (영) Corn stripe shrimp, Humpback shrimp, (일) Toyamaebi, Tarabaebi, Kinjiebi

2. 형  태 : 체장 17cm 정도.  모란새우와 유사하지만 색상이 다른 외에 두흉갑의 융기가 높고 액각이 강하게 휘어져 있다.  액각은 두흉갑 길이의 약 1.5배이며, 위에 15-21개, 아래에 6-8개의 가시가 있다.

3. 설  명 : 한류계의 수심 150-200m되는 깊은 곳에서 서식한다.  겨울에서 봄철에 시장에 출시되는 중요종으로 주산지로 유명한 일본의 富山灣에서의 어획 수심은 100-200m이다.  지방에 따른 방언이 다수 있으며, 모란새우와 혼동되는 일이 많다.  산란기는 5-6월로 이듬해 3-4월에 유생이 부화한다.  다른 도화새우류와 마찬가지로 웅성선숙(雄性先熟)으로 만 3년에 수컷에서 암컷으로 성전환하기 때문에 체장 13cm 이상의 대형 개체는 모두 암컷이다.

4. 분  포 : 한국(동해), 일본, 오호츠크해, 베링해를 거쳐 알래스카까지

   ◎ 줄무늬도화새우 : Pandalus kessleri Czerniavski

1. 외국명 : (영) Nothern sea prawn, Hokkai shrimp, (일) Hokkaiebi

2. 형  태 : 체장 13cm 정도이나 대형 개체는 18cm이상되는 것도 있다.  녹갈색 바탕에 담황백색의 세로 줄무늬가 위장 효과를 낸다.  액각은 두흉갑보다 조금 길고 위에 13-18개(두흉갑상에 3-4개), 아래에 10-16개의 가시가 있다.  위쪽의 전반부에는 가시가 없고 끝부분에 1개 있다.

3. 설  명 : 얕은 바다의 거머리말이 무성한 장소에 많은 종으로 통조림, 조림, 깐새우 등으로 이용된다. 도화새우류의 공통적인 특징인 웅성선숙(雄性先熟)으로 체장 5.5cm 이하는 수컷이고 암컷은 8cm 이상이다.  성전환중인 개체는 체장 5.5-11.5cm에서 볼 수 있다.  포란수는 체장 12cm의 암컷에서 350-550알 정도이다.  신선한 것은 생선회로 하거나 삶아서 먹는다.

4. 분  포 : 한국(동해 북부), 일본(북해도 연안), 사할린, 쿠릴열도, 시베리아 연안, 오호츠크해

5. 서식지 : 수심 10m까지

   ◎ 모란새우 : Pandalus nipponensis Yokoya

1. 외국명 : (영) Botan shrimp, (일) Bodanebi

2. 형  태 : 체장 20cm 정도.  액각은 두흉갑 길이의 1-1.5배이고, 위에 17-20개(두흉갑상에 7-9개)의 가동성 가시가 있고, 앞쪽 끝에 0-2개, 아래에 7-10개의 가시가 있다.  두흉갑의 등쪽 융기는 낮다.

3. 설  명 : 수심 76-583m에 서식한다.  일본의 遠州灘에서 土佐灣에 이르는 지역에서는 수심 300-500m에서 어획되지만 북방 어장에서는 상당히 얕은 곳에서도 어획된다.  육질은 단맛이 있어 맛이 좋다.  산란기는 2-5월로, 알 수는 720-1,140알 정도이고, 웅성선숙(雄性先熟)하기 때문에 대형 개체는 암컷이다.

4. 분  포 : 한국(동해 77신개발 지역), 일본(북해도 噴火灣에서부터 土佐灣)

   ☆ 긴뿔도화새우 : Parapandalus spinipes Bate

1. 외국명 : (영) Oriental narwar shrimp, (일) Okinosujiebi

2. 형  태 : 체장 9cm 정도.  액각은 침상으로 길어서 두흉갑의 1.8배 정도이고, 위에 50개 정도(두흉갑상에 4-5개), 아래에 수 십 개의 작은 가시가 늘어서 있다.

3. 설  명 : 수심 200-400m에서 얼룩도화새우와 혼획되는 일이 많지만 수심 50m 정도의 천해에 군집을 이루는 경우도 있다. 식용하며, 맛이 아주 좋다.

4. 분  포 : 일본(相模灣 이남), 인도네시아 해역, 인도, 서태평양

   ◇ 도화새우류 : Plesionika izumiae Omori

1. 외국명 : (일) Izumiebi

2. 형  태 : 체장 3.5cm 정도.  액각은 길어서 두흉갑의 약 1.8배에 달하며, 암컷보다 수컷 쪽이 길다.  상연에 11-14개의 가시가 있으며, 그 중에서 뒤쪽에 있는 6-7개(두흉갑상에 3-4개)의 가시는 움직일 수 있다.  제2흉각은 좌우 비대칭이며, 좌우 모두 완절, 장절, 座節이 다수의 마디로 나누어진다.

3. 분  포 : 한국(동해), 일본(駿河灣에서 土佐灣), 동지나해

   ☆ 얼룩도화새우 : Plesionika martia A.Milne Edwards

1. 외국명 : (영) Golden shrimp, (일) Okinoshiraebi, Jinkenebi

2. 형  태 : 체장 8cm 정도.  액각은 침상으로 길고 위쪽으로 휘어져 있다.  위쪽 기부에 6-9개(두흉갑상에 2-3개), 아래에는 앞에서 2/3 지점까지 수 십 개의 가시가 늘어서 있다.

3. 설  명 : 수심 300-450m에서 기선저인망에 다량으로 어획되는 중요종이다.  깐새우로 이용되는 경우가 많고, 상등품 새우의 대용으로 이용되는 일이 많아서 일본에서는 Jinkenebi라는 별명도 있다.

4. 분  포 : 일본(相模灣 이남), 인도, 인도양, 태평양, 브라질, 멕시코만, 지중해, 하와이, 호주

   ◇ 도화새우科 : Psalidopus japonensis Kubo

1. 외국명 : (일) Igaguriebi

2. 형  태 : 체장 9cm 정도.  체표에 다수의 긴 침이 있다.  침 사이에 딱딱한 짧은 털이 있어 매끄럽지는 않다.  액각은 두흉갑의 약 1.6배로 전반부가 위쪽으로 강하게 휘어져 있다.  위쪽 가장자리에 10개, 아래쪽 가장자리에 11개, 측면에 18-21개, 두흉갑 정중선상에 12개의 침이 있다.  제1흉각의 집게는 양쪽 모두 움직인다.

3. 설  명 : 수심 500m 내외의 모래 진흙 바닥에 서식한다.

4. 분  포 : 일본 특산(遠州灘, 熊野灘)