여름 식탁 위 주인공, 열무김치 담그는 방법

<h4><b>여리다고 놀리지 말아요</b></h4><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495615005034"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/daddf7f0e1344f54a0bdb0e50b766082.JPG"></span></div></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>‘여린 무’라는 뜻의 열무는 아삭한 식감과 쌉싸름한 향으로 무더위에 지친 여름날에 인기있는 채소입니다. 열무김치 송송 썰어 넣은 시원한 국수 한 그릇이면, 더워서 잃어버린 입맛도 스리슬쩍 주인을 찾아 돌아오곤 하지요.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614807077"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/d604c8f456f94988b5b4a7e29974b82d.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>여리여리한 이름과는 달리 맛은 아주 야무진 열무! 인체에 필요한 필수 무기질을 알맞게 지니고 있기도 하여 우리에게 없어선 안될 보물 같은 채소인데요.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614822712"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/07910685c6e542b98a88eb3ccb1369fe.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>여름을 맞이하여 더운 날 풋풋한 기운을 전달해줄 열무김치 만드는 방법을 소개합니다.</p></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><h4><b>열무김치 RECIPE</b></h4></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614828720"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/b032b48938f54e43b37fa30ddea71efa.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>재료 : 열무 2kg, 물 3L, 굵은소금 1컵(절임용), 밀가루풀(물 반 컵+밀가루 1큰술), 홍고추 5개, 양파 반 개, 사과 한 개, 다진 마늘, 멸치 액젓 1큰술, 새우젓 2.5큰술, 생강 1/2작은술, 고춧가루 1컵</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614832801"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/acc9e7fcfdcf44eb9a655f5858e2663e.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>1. 열무의 뿌리는 껍질을 칼로 벗겨낸 후, 잘 씻어서 물기를 빼줍니다 </p><p>2. 크고 넓은 볼에 물 3리터를 붓고 천일염을 넣어 소금을 완전히 녹여주세요 </p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614840797"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/ecc0176caae340a597c22a81dc984411.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>3. 열무는 반으로 나누어 서로 반대 방향으로 놓아준 후, 2시간 정도 숨이 죽을 때까지 절여줍니다 </p><p>4. 깨끗한 물에 1~2번 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 </p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614845818"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/3ab8a262151d42d98974254c7d079fbb.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>5. 소스팬에 물과 밀가루를 넣고 잘 저으며 밀가루풀을 만들고 식혀줍니다</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614849281"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/174c44bd2b5645738598de02ad0bd656.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>6. 믹서에 홍고추, 양파, 사과, 마늘, 액젓과 새우젓, 생강을 넣어 갈아주세요</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614852752"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/c86279e0a34648f098b71ad2a0eb52c0.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>7. 미리 준비해둔 밀가루풀과 고춧가루를 섞어 양념을 만들고 열무를 넣어 버무립니다</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614856232"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/8f4e6ac398414801920a7ee9a821b2d8.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>8. 양념을 골고루 묻혀 하루 반나절 정도 실온에서 숙성하면 완성!</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1495614863856"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/5e29a7fad82b4234bc8c8c40149bfff5.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : market.kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p><br></p><div class="box_view"><span class="tag_desc" style="background-color: rgb(167, 197, 122);">Tip</span> <p class="desc_cmt">1. 키가 작고 무 부분이 날씬한 어린 열무가 맛있습니다 </p><p class="desc_cmt"><br></p><p class="desc_cmt">2. 잎이 너무 가늘면 빨리 무르게 되므로 도톰한 열무가 좋아요 </p><p class="desc_cmt"><br></p><p class="desc_cmt">3. 열무김치는 너무 뒤적거리면 풋내가 날 수 있으니 조심스럽게 버무려주세요 </p><p class="desc_cmt"><br></p><p class="desc_cmt">4. 남은 채소는 신문지나 키친타월에 싸서 냉장보관하면 수분이 날아가는 것을 방지해 보다 오래 싱싱한 상태를 유지할 수 있습니다 </p></div><p><br></p></div><div class="section_view section_editor banner compo" data-type="banner"><div style="text-align: center;"><a class="#c_banner linktracker" href="https://goo.gl/gLKQTA" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/325e4d696235476e9a0289f3fc7fba11.JPG"></a></div><br></div><p><br></p>