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전남 신안 여행 천사의섬에서 손꼽히는 임자도 맛집 한약재를 넣어서 끓여낸 닭사랑 한방토종닭백숙 들깨가 많이 생산되어 임자도로 불렸던 임자도는 동서간을 잇는 도로중의 하나인 국도 24호선의 종점이자 출발점으로 대파와 새우젓 산지로도 유명한데 섬사랑의 사랑을 받는 요리중 하나가 닭고기이다
임자면소재지가 내려다 보이는 화산 언덕빼기에 자리잡은 닭사랑은 임자도에서 한방으로 고아내는 닭백숙을 맛볼수 있는 전문식당으로 잘익은 한방닭백숙을 먹기 위해서는 최소 한시간 이전에 예약을 하는 것이 좋다
닭사랑의 한방 토종닭 백숙에 사용되는 닭은 예전에는 직접 길렀는데 요즘은 장성닭을 사용한다고 하는데 십전대보탕에 들어가는 한약재를 중심으로 구기자, 황기, 당귀, 천궁, 감초, 백봉령 등 20가지 한약재로 낸 육수로 고아낸다
닭사랑은 다양한 수산물과 젓갈류가 생산되는 임자도에 자리잡은 닭요리 전문점 답게 한방 토종닭 백숙에 멸치액젓이 함께 나오는데 닭고기를 멸치액젓에 찍어 먹으면 특별한 맛을 즐길수 있다.
한방 토종닭 백숙을 다먹을 즈음 닭죽을 요청하면 미리 끓여진 닭죽이 나오는 것이 아니라 절반 정도 끓인 죽을 한방 토종닭 백숙 육수에 넣어져 팔팔 끓여서 먹을수 있게 해주어 먹다남은 닭고기를 얇게 찢어서 먹을수 있어서 좋다
신안군 임자면 닭사랑에서는 한방 토종닭 백숙, 옻 토종닭 백숙, 한방회춘탕, 한방 오리 백숙, 옻 오리백숙, 생오리구이, 얼큰 토종닭볶음탕, 등이 닭과 오리로 다양한 음식이 조리된다.
천사의섬이라고 불릴정도로 수많은 섬들이 서해바다를 수놓고 있는 신안군의 섬중에서도 손꼽히는 임자도는 민어, 병어, 농어 등이 주로 잡히는 수산물의 보고로 신안군 지도면 점암포구에서 임자면 진리항으로 철부선을 타고 들어갈수 있다.
닭사랑 운영 영업시간 : 11시30분 ~ 21시 좌 석 수 : 50석 휴 무 일 : 매주 토요일(단체 사전 예약시 영업 가능)
전라남도 신안군 임자도맛집 닭사랑 - 한방백숙 새 주 소: 전라남도 신안군 임자면 임자서길 43 옛 주 소: 전라남도 신안군 임자면 진리 654 전화번호: 061-275-3160
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“상기 포스팅은 전남 신안군청 초청으로 신안의 섬 바다 힐링여행 공공 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다” |
출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 건강식 닭백숙 인것 같아요...임자도 섬을 찾는 사람들 이라면 한번쯤 먹어봐야할것 같습니다.