돼지고기김치찜 만드는 법
돼지고기김치찜은 돼지고기와 김치를 넣고 끓인 한국의 전통 요리입니다. 밥도둑으로 인기 있는 메뉴이며, 묵은지(오래된 김치)를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
- 묵은지 김치 500g
- 통삼겹살 300g
- 양파 1개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치육수 2컵
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
만드는 법
- 김치는 굵게 다지고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다.
- 냄비에 김치와 멸치육수를 넣고 끓인다.
- 김치가 끓어오르면 통삼겹살을 넣고 10분간 끓인다.
- 양파, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루, 간장, 참기름을 넣고 5분간 더 끓인다.
- 마지막으로 대파를 넣고 1분간 끓여 완성한다.
팁
- 묵은지 김치가 없으면 새김치를 사용해도 좋다.
- 통삼겹살 대신 목살이나 다지살을 사용해도 좋다.
- 매운 것을 좋아하면 청양고추를 추가해도 좋다.
- 끓이는 시간은 김치와 돼지고기의 상태에 따라 조절한다.
완성된 돼지고기김치찜
영양 정보
- 칼로리: 450kcal
- 탄수화물: 10g
- 단백질: 30g
- 지방: 30g
기타 레시피
- 통삼겹 김치찜: URL 통삼겹 김치찜 레시피
- 묵은지김치찜: URL 묵은지김치찜 레시피
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