돼지고기 뒷다리 장조림, 맛있게 만드는 법

돼지고기 뒷다리 장조림, 맛있게 만드는 법 아이 둘 훌쩍 자라 집을 떠나 생활하다 보니 부부 둘뿐입니다.우리 집 식탁에는 채소 반찬이 많으니 남편이"오늘은 고기가 먹고 싶네. 비개 많은 걸로~"김치찌개 만들어 먹는다고 냉동실에 썰어둔 돼지고기 뒷다리를 꺼내 장조림을 만들어 보았습니다.우리나라 사람들은 텁텁하고 맛이 없는 뒷다리 부위를 싫어합니다.하지만, 요리법을 조금만 달리하면 맛있게 먹을 수 있답니다. <div class="txc-textbox" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); padding: 10px; background-color: rgb(219, 232, 251);">※ 돼지고기 뒷다리 장조림 만드는 법 </div>▶ 재료 : 돼지고기 뒷다리 150g, 풋고추 6개, 붉은 고추 3개            진간장 5숟가락, 청주 3숟가락, 물 5숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서<table cellspacing="5" cellpadding="0" align="left" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/232FD14A577D608722" width="242" height="161" filename="SAM_0143.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/272FDD4A577D608D22" width="242" height="161" filename="SAM_0144.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27321B4A577D609421" width="242" height="161" filename="SAM_0145.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table> <table cellspacing="5" cellpadding="0" align="left" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td> </td><td> </td><td> </td></tr></tbody></table> ㉠ 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 돼지고기는 팔팔 끓는 물에 넣어 겉면만 익을 정도로 살짝 데쳐낸다. ㉢ 데쳐낸 물은 버린다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/211D0C39577D621331" width="728" height="485" filename="SAM_0495.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;">㉣ 데쳐낸 돼지고기는 물에 씻어 이물질을 제거해 둔다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25310D4A577D609921" width="242" height="161" filename="SAM_0146.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/212F994A577D609E22" width="242" height="161" filename="SAM_0147.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2332374A577D60A31E" width="242" height="161" filename="SAM_0148.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉤ 물, 청주, 간장, 물엿을 넣고 익혀준 후 썰어둔 고추를 넣어준다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2632514A577D60A821" width="242" height="161" filename="SAM_0149.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/21517436577D60AE23" width="242" height="161" filename="SAM_0150.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2451FE36577D60B424" width="242" height="161" filename="SAM_0151.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉤ 고추를 넣고 한 번만 더 끓인 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td> </td><td> </td><td> </td></tr></tbody></table> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2150E036577D60BA24" width="728" height="485" filename="SAM_0152.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23519836577D60C024" width="728" height="485" filename="SAM_0153.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;">▲ 국물이 자작하게 남아있을 때 불을 끕니다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" align="center" border="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/214EC536577D60C625" width="364" height="242" filename="SAM_0154.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/261CC339577D620031" width="364" height="242" filename="SAM_0241.jpg" filemime="image/jpeg" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>▲ 좌우 비교해 보세요, 왼쪽은 금방 만들어 냈을 때의 모습오른쪽은 2일 냉장고에 보관했다 꺼낸 모습 서로 엉키지 않고 기름기도 하나 생기지 않았습니다.가격도 저렴한 돼지고기 뒷다리 장조림 어떻습니까?여러분도 만들어 보세요.후회하지 않을 맛이랍니다. <table align="center" style="border-right-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-right-width: 0.28pt; border-bottom-width: 0.28pt; border-left-width: 0.28pt; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="middle" style="line-height: 1.2; padding: 1.41pt 5.1pt; width: 326.15pt; height: 188.82pt; background: rgb(239, 239, 239);">가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그<img width="108" height="130" id="tx_entry_4777" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26593E405376D95D11" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="480" cl-ass="txc-image" jquery17202645353309345332="8" jquery1720742786102295703="12" jquery17204352231067239557="18" jquery172024533366032682302="11" jquery17209532263537209844="12" jquery172024679578845703204="6" jquery17206150330573552358="9" jquery172014317094986622042="13" jquery172016646058775241235="12" jquery172035815202115455763="17" jquery1720317259531502371="24" jquery17207784855825083956="11" jquery17209468311519785622="18" style="width: 94px; height: 125px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;"><a href="http://heysukim114.tistory.com/" target="_blank">http://heysukim114.tistory.com</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 네이브블로그<a href="http://blog.naver.com/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="10">http://blog.naver.com/hskim4127</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 카카오스토리<a href="https://story.kakao.com/ch/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="11">https://story.kakao.com/ch/hskim4127</a>/app<div> </div></td></tr></tbody></table>