돼지고기 고추장 불고기

<P></P> <DIV class=article_subject> <DIV class=subject><SPAN class=headcate></SPAN><SPAN class=b><STRONG><FONT size=2>김치찌개(고추장불고기/묵은지찌개)</FONT></STRONG></SPAN><SPAN class=bar2><FONT color=#d8d8d8>|</FONT></SPAN> </DIV></DIV> <STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV style="DISPLAY: block" id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <P> </P> <DIV class=bd> <TABLE style="PADDING-BOTTOM: 5px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; PADDING-TOP: 5px" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"> <TBODY> <TR> <TD> <P align=justify> <P align=left> </P>숭인동 동묘 뒤에 있는 허름하고 작은 식당으로 작년에는 상호가 해장국이었는데 올해 "김치찌개"로 바뀌었습니다 주인 아주머니께 여쭈어 봤더니 이 건물에 화재가 나서 간판이 타는 바람에 교체를 했다고 합니다 묵은지찌개가 대표 메뉴기 때문에 해장국보다는 오히려 김치찌개가 더 낫겠습니다 <BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_2%3F1284249927.jpg"></P>메뉴는 단출하게 두 가지입니다 <BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_7%3F1284249927.jpg"></P><BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_3%3F1284249927.jpg"></P>예전에 먹지 못 했던 고추장불고기 2인분을 주문했습니다 <BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_4%3F1284249927.jpg"></P>품질이 좋은 앞다릿살에다가 진하게 양념을 했습니다 특히 비계와 껍데기 사이의 부위는 쫀득한 질감이 아주 마음에 듭니다 양념도 적당히 감칠 맛이 있고 안정된 맛이지만 제 입맛에느 다소 짜다는 느낌입니다 주인 아주머니가 어디서 고기를 구입하는지 모르겠지만 언제나 높은 등급의 돼지고기로 조리를 합니다 좋은 앞다릿살은 삼겹살보다도 김치찌개나 볶음요리에 더 어울리더군요<BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_5%3F1284249927.jpg"></P>묵은지찌개도 1인분을 주문했습니다 <BR> <P align=left><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F6b%2F16%2Fvex71%2Ffolder%2F18%2Fimg_18_1124_1%3F1284249927.jpg"></P>돼지고기가 국물에 잘 녹아들어 구수하고 얼큰한 맛으로 안주로도 좋겠지만 술 먹은 다음 날 해장에도 탁월한 기능을 발휘할 스타일입니다 일단 맛을 보면 아주머니의 오랜 노하우를 엿볼 수 있습니다 <BR>아주머니가 젊었을 때는 자정을 넘어서까지 장사를 했는데 이제는 힘이 부쳐서 어지간하면 저녁 장사를 하지 않으신다고 합니다 고추장불고기에 묵은지끼개를 곁들여서 천천히 드시면 넘 맛있답니다^^</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>