붕어빵 만들기

[백선영]

붕어빵 만들기

재료 (24개정도)

 붕어빵 틀 (인터넷에서 뒤져도 나와요)

 

 찹쌀가루 3 컵(400g), 설탕  3/4 Cup,

소금 1ts, 우유 2컵, 식용유 1/4 컵, B.P 1ts,

계란 3개, 녹인버터 1Ts,  바닐라 향 약간 

           

           

 밀가루 반죽 재료:  밀가루 200g. 설탕 80g. 베이킹파우다 1Ts

우유 360ml. 계란 2개, 소금 1ts

(우리밀 통밀가루를 쓰면 맛이 아주 구수하다)

 

 

 팥앙금 재료

 

팥앙금 1컵, 흙설탕 1컵, 소금 1/2ts, 시나몬가루1ts(0,X)

 

 

 

만드는 법

 

      팥은 물에 깨끗이 씻어 하루밤 불린다음 한소끔 끓여서 끓인 물은 버리고

새 물을 부어서  센 불에서 끓여준다.

 

      중불로 내려서 팥이 충분이 무르도록 30분쯤 뜸을 드려 손으로 부벼서 뭉게질 정도가

주걱으로 으깨어 주면서 적당히 수분을 날려준 후 흑설탕, 소금, 계피가루를 골고루 섞는다.

 

 

 

땅콩을 통째로 넣거나  분태를 만들어넣어도 좋구 

고구마를 곱게 으깨어 채에 받쳐 앙금을 내리고 생크림이나 우유,설탕 소금넣고 혼합한 앙금도 좋구요

바나나를 썰어 넣어도 아주 좋습니다.

 

   ☆~    통팥이 싫으면 팥이 걸쭉하게 끓여지면 도깨비 방망으로 대충 갈아주고

계피가루와 전분가루 반숟갈을 넣고 눌지 않게 몇 번 저어준 다음

전자렌지로 옮겨서 5분정도 졸여주면 된다. 

      (한꺼번에 팥을 몇컵씩 해서 비닐 봉지에 담아서 냉동했다가 쓰면 편리하다)

 

 

찹쌀가루 반죽 요령

 

 

 

먼저 찹쌀가루+밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 논 후     

따로 우유, 달걀, 식용유. 녹인 버터 등을 거품기로 섞은 것을

찹쌀가루 섞은 것에 부어 다시 잘 저어 섞는다

 

 

 

 주전자 같은 따르기 좋은 그릇에 찹쌀가루 혼합물을 부어 논다.

 

 

붕어빵 틀이 어느정도 달궈지면  맨 처음 한 번만 기름을 살짝 발라 준다.

(혼합물에 식용유가 들어 있기 때문에 구울 때 기름을 발라주지 않아도 붙지 않는다)

주전자의 준비물을 붕어빵 틀에 조금 붓고, 팥앙꼬 한 숫갈 떠 얹고,

그 위에 다시 주전자에서 더 붓고, 뚜껑을 닫는다.

 

  

       3~4분 있으면 김이 새어나오는 소리가 점점 커졌다 다시 작아질 때

     뚜껑을 열어서 색이 연한 갈색이 되었으면 다 된 것이다.

 

 

 

 

목장갑을 끼고 붕어빵을 식힘망위에 한김을 나가게 한다.

(물론 바로 먹을 때 제일 맛이 있어요)

 

식은 후에 지퍼 백에 납작하게 담아서 냉동고에 보관하였다 녹여서 먹어도 좋아요

 

 

     밖에서 파는 붕어빵은 쇼트닝과 마아가린이 들어가기 때문에 가능하면

     집에서 만들어 드세요^^&

 

 

 

그리고 이건 정말 쉬운 것~! (믹스이용)

붕어빵 먹는 순서만 알아도 성격이 보인다.. ^^ 

1. 머리부터 먹는 사람 
    사소한것에는 신경을 쓰지 않는 낙천가인 경우가 많습니다.

    머리에 딱 떠오르는 것을 쉽게 말해 버리는 타입인데 그 반면,

    빨리 뜨거워졌다가 식기도 하지요.

2. 꼬리부터 먹는 사람
    주의깊은 신중파..
    사소한 것에도 신경을 쓰는 로맨티스트이고 플라토닉한 사랑을 동경하는 경향이

    있습니다.   남녀 모두 멋장이며 옷에도 돈을 들이는 타입입니다.

    그러나, 의외로 남의 기분에는 둔감하여  남성이 사랑하고 있어도 모르는 경우가

    많고 짝사랑으로 고민하는 경우가 있는데  신중파이기 때문에 같은 실수는

    두번하지 않는답니다.

3. 배부터 먹는 사람
    남성적인 타입으로 무슨일이든 적극적인 스포츠맨이나,활동가에게 많습니다.

    명랑하고 누구와도 잘 지내기 때문에 주위로 부터 신뢰받는 사람입니다. 반면,

    남을 돌봐 주는건 좋지만 부탁하면 싫다는 말을 못하기때문에 꼼짝 못하게 될

    가능성이 있습니다.  여성의 경우는 남성보다도 여성에게 인기가 있을 경우가

    많고, 남성과 대등하게 행동하려는  경향이 있습니다.

4. 등지느러미부터 먹는 사람
    이 타입은 매우 신경질적이고 어리광이 많습니다. 외동이거나 막내에게 많은

    타입으로  여럿이 시끌벅적 하는것 보다 혼자 책을 읽거나 TV 보는 것을 좋아

    합니다.  상냥하고 동정심도  깊기 때문에 개나 고양이를 주워오는 경우가

    있습니다.  눈물도 많고 감격도 잘하며 그림 등  미적 센스가 있습니다.

5. 반으로 잘라 꼬리부터 먹는 사람
    예의가 바르고 신중한 사람입니다. 여성에게 가장 많은 편으로 선생님이나

    부모로부터 신뢰받는 착한 아이 타입이 많습니다. 한번 해보고 싶은 마음이

    있어도 막상 하려고 하면 용기가 없고  착실하게 하나하나 노력해 갑니다,

    또 ,돈도 잘 모으고 합리적입니다.

6. 반으로 잘라 머리부터 먹는사람
    남성에게 많은 방법으로 한번 정하면 끝까지 해내려는 강한 의지의 소유자

    입니다.  스포츠가 특기인 활동적인 타입인데 금전적으로 다소 째째한 경향이

    있고 남에게  뭔가를 빌리거나 빌려주는 것을 싫어합니다.

    여성인 경우에는 활발하고 정연하게 일을하는 타입인데 남성들로 부터는

    지나치게 까다롭다'라는 말을 듣는 경향이 있습니다.