네덜란드/잔세스칸스 (Zaanse Schans)/치즈공장(Catharina Hoeve)

<DIV class=mail_con> <TABLE border=2 cellSpacing=10 cellPadding=5 width=400 background=http://cfile297.uf.daum.net/image/1305760E4C03B599447340 bgColor=#ffffff align=center height=300 viewonly="Y"> <TBODY> <TR> <TD> <CENTER> <TABLE border=0 cellSpacing=8 cellPadding=1 width=400 background=http://cfile264.uf.daum.net/image/1264E94F4D9AF83F3C67A4 align=center height=300 viewonly="Y"> <TBODY> <TR> <TD style="TEXT-ALIGN: center"> <CENTER> <TABLE border=0 cellSpacing=8 cellPadding=0 width=400 background=http://cfile264.uf.daum.net/image/1264E94F4D9AF83F3C67A4 align=center height=300 viewonly="Y"> <TBODY> <TR> <TD> <CENTER>네덜란드/잔세스칸스</CENTER> <CENTER> 치즈공장(Catharina Hoeve) </CENTER> <CENTER> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260A2C3A528DC62C08" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_260A2C3A528DC62C0890F1"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2503C740528B26D21E" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2503C740528B26D21EEA0C"/> ▼▲ 잔(Zaan)강의 풍차마을  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26063040528B26D31D" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_26063040528B26D31D4C15"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2237F740528B26D308" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2237F740528B26D308DDF1"/> ▲ 알버트하인(Albert Heijn) 슈퍼마켓 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23068D40528B26D31D" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_23068D40528B26D31D5927"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243E2340528B26D405" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_243E2340528B26D4055C5F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24064A40528B26D41D" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_24064A40528B26D41D732B"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23283B40528B26D510" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_23283B40528B26D510ABF7"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26152C3E528B26D527" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_26152C3E528B26D527B94C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2107623E528B26D52E" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2107623E528B26D52EDF3F"/> ▼▲ 잔세스칸스(Zaanse Schans)의 치즈공장(Catharina Hoeve) 공장에 들어서면 안내운의 설명과 함께 치즈만드는과전을 자세히 볼 수 있다. 시식시간에 훈제치즈 고다치즈 등 각종 치즈 맛을 볼 수 있으며 구매도 할 수 있다. 네덜란드 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 치즈(Cheese)이다. 물론 유럽 다른 나라에서도 치즈는 쉽게 보고 먹을 수 있지만 그 중에서도 네덜란드는 유명한 낙농업 국가이기 때문에 치즈 맛을 안보고 그냥 갈 수는 없다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222C733E528B26D61D" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_222C733E528B26D61DAF5A"/> 암스테르담에서 풍차마을로 알려진 잔세스칸스(Zaanse Schans)의 치즈공장과 그리고 치즈마을로 유명한 알크마르(Alkmaar)를 방문하곤 한다. 네덜란드의 치즈는 1600년이라는 오랜 전통을 갖고 있으며. 특히 네덜란드를 대표하는 노랗고 둥근 고다치즈, 그리고 오렌지 공 모양의 에담치즈는 유럽 전역에서 만들어지고 있다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2611403E528B26D62D" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2611403E528B26D62D55F5"/> 고다치즈(gouda cheese)는 소의 우유를 가공하여 만든 것이고, 아무런 향을 첨가하지 않은 크림이 풍부한 자연 치즈이다. 바로 치즈의 '정통'이라 할 수 있다. 네덜란드 치즈의 60% 이상이 바로 고다치즈이며 크기가 클수록 천천히 숙성시킨 것이므로 품질이 우수하다. 그리고, 에담치즈(edam cheese)는 정열적으로 보이는 빨간색 왁스가 입혀져 있는 오렌지 공 모양의 치즈이다. 고다치즈보다는 지방 함유량이 조금 적기 때문에 순한 맛을 느낄 수 있다. 그 외에도 허브와 마늘 등을 넣어서 만든 라이덴 치즈(leyden cheese), 독특한 향과 맛을 지닌 스모크 치즈(smoked cheese) 등도 있다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277B8F3E528B26D636" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_277B8F3E528B26D636E989"/> ▲ 네덜란드 전통모자를 쓴 치즈 판매원 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2634DA44528B2EC931" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2634DA44528B2EC93144BA"/> ▲ 치즈 제조실에서 숙성중인 치즈 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476C044528B2EC916" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2476C044528B2EC916DC1A"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27165844528B2ECA07" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_27165844528B2ECA079458"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2220C944528B2ECA3A" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2220C944528B2ECA3AFED0"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257F9544528B2ECA12" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_257F9544528B2ECA12AB09"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2154453E528B26D70B" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2154453E528B26D70BD08B"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215B453E528B26D740" width=1024 exif="{}" actualwidth="1024" id="A_215B453E528B26D7401867"/></CENTER></TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER>Jean Sibelius (1865-1957) Karelia Suite for orchestra Op. 11 <EMBED style="WIDTH: 298px; HEIGHT: 64px" height=64 type=application/x-mplayer2 width=298 src=http://cfile204.uf.daum.net/attach/241FDF475281FBBD03C92D enablecontextmenu="true" showstatusbar="1" volume="0" loop="-1" invokeurls="false" allowscriptaccess="never" autostart="true" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER></TD></TR></TBODY> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV></DIV>