둥근 호박 새우젓 볶음 맛있게 만드는 법
재료:
- 둥근 호박 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 홍고추 1개
- 새우젓 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법:
- 준비: 둥근 호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰기 합니다.
- 볶기: 넓은 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양념: 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶다가, 둥근 호박을 넣고 함께 볶습니다.
- 간 맞추기: 호박이 어느 정도 익으면 고춧가루, 새우젓을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 마무리: 대파와 홍고추를 넣고 살짝 볶은 후, 들기름을 둘러 고소한 풍미를 더합니다.
팁:
- 둥근 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 사용합니다.
- 호박의 크기와 종류에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니, 중간중간 맛을 보며 조절해주세요.
- 매운 맛을 좋아한다면 고춧가루 양을 조절하여 취향에 맞게 드세요.
- 좀 더 깊은 맛을 내고 싶다면, 멸치 다시마 육수를 조금 넣고 볶아도 좋습니다.
다른 활용법:
- 둥근 호박은 볶음 외에도 전, 국, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 냉장고에 남은 둥근 호박 볶음은 밥에 비벼 먹거나, 김밥 재료로 활용해도 좋습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
둥근 호박 새우젓 볶음, 어떠세요?
둥근 호박의 달콤한 맛과 새우젓의 짭짤한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 훌륭한 반찬입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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