오이피클 만드는 법 비율 수제피클 만들기 야채피클 담그는법

[홍애진]

오이 피클 만드는 방법: 초간단 수제 피클 만들기

오이 피클은 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 샐러드, 샌드위치, 곁들임 요리 등 다양하게 활용할 수 있는 인기 있는 음식입니다. 집에서도 간단한 재료와 과정으로 맛있는 오이 피클을 만들 수 있습니다.

재료

• 오이 3개
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 청양고추 2개 (선택)
• 식초 300ml
• 물 300ml
• 설탕 50g
• 소금 1큰술
• 후추 약간

레시피

1. 오이, 양파, 당근은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 청양고추는 씨를 제거하고 편으로 썬다.
2. 밀폐 용기를 끓는 물로 소독한다.
3. 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓인다.
4. 양념이 끓으면 오이, 양파, 당근, 청양고추를 넣고 3분 정도 끓인다.
5. 끓인 피클을 소독된 용기에 담고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 24시간 이상 숙성시킨다.

.10000recipe.com

팁

• 오이가 너무 익지 않도록 끓이는 시간은 3분 정도로 제한합니다.
• 숙성 시간이 길수록 피클이 더 새콤해집니다.
• 취향에 따라 다른 야채를 추가하거나 양념을 조절해도 좋습니다.
• 피클을 오래 보관하고 싶다면 냉장 보관합니다.

관련 레시피

• 수제 피클 만들기: https://.10000recipe.com/recipe/6823755
• 야채 피클 담그는 법: https://.youtube.com/watch?v=T5W3r8gQKrg
• 아삭하고 맛있게 오이 피클 만드는법: https://.youtube.com/watch?v=k3cj-Oetwfw

맛있게 드세요!