고등어추어탕

고등어 추어탕   추어탕이라함은 미꾸라지가 주재료지만 내고향 경주에선..바다가 가까워서인지 고등어로도 추어탕을 많이 끓여먹엇답니다.   싱싱한 고등어를 푹 삶아 뼈를 골라내고 삶은배추랑 된장 조금...고추가루 밀가루 조금 넣어 삶아 으개어놓은 고등어살이랑 주물러 삶은 배추가 푹 무르도록 끓여주면 됩니다.   다진마늘이랑 다진고추도 곁들이고 젤 마지막에 깻잎을 넣어주니 비린내도 잡아주고 미꾸라지 특유의냄새도 안나고 고등어는 우리가 자주 접하는 생선이다보니 거부감도 없고 아이들도한그릇 뚝딱합니다!!   덥지만 뜨근한 국한사발도 시원하다고 먹을만큼 아이들이 컷으니 상대적으로 어른인  우린 나이가 들어갑니다.ㅠ.ㅠ . . . 고은주님께 주문한 고랭지배추로 속에꺼는 백김치랑 겉절이 담고 겉잎도 너무 싱싱하고 좋아 버리기 아까워 고등어추어탕으로 재탄생했습니다.   버리면 쓰레기였을텐데말입니다,   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2351A44A55BAF4A627" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_2351A44A55BAF4A62781D2"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2308854755BAF4AA2C" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_2308854755BAF4AA2CDAEC"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252A284E55BAF4AF21" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_252A284E55BAF4AF212054"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2447864B55BAF4B333" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_2447864B55BAF4B33314C0"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27087D4955BAF4B803" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_27087D4955BAF4B803B6C9"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23128F4D55BAF4BB1E" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_23128F4D55BAF4BB1E275A"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2556014855BAF4BF29" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_2556014855BAF4BF29175B"/>   <DIV id=_cmt-10456-52 class=comment_pos> <DIV id=_cmt_head-10456-52 class="id_admin "><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/bbs2/f_level_25.gif" width=13 height=13> <A class=b href="http://cafe.daum.net/_c21_/bbs_nsread?grpid=1HHbU&fldid=AGZF&contentval=002iezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&datanum=10456&searchlist_uri=%2F_c21_%2Fcafesearch&search_ctx=VnKaQtKZsJZB2Q6rEnyTQNJLYJ1BLByrplu4NN3dD8_6e2sYIyhYwILQ7BO8s2njk1t2hUwvtTCMOLBQ7lsyBtyu_bZ.wHpjTA88gEQX1PSSu7cnUk3pq3Qgqk-63kGUTRZYBZfuVhrWx1RPmHF5_quqPIFxTup9wqSRSaaJk755CpSGahV8QUEHXV4lTouy1O2W97vdAhD8aWpk_fVYwvxcZo6pJqtaJKVQEIV3s12ZABesZHat35e9gHwYnwSx3AK54HG_.pfY_mw.._f3f6knSKkh_KVDPoRiswrqb5jODEEqbO7Tnw00#" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxonclick="showSideView(this, 'yxtayl4qMKM0', '\uCD5C\uB0A8\uC219(\uAD6C\uBBF8)'); 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단호박요리 고등어추어탕

최남숙(구미) 추천 0 조회 568 15.07.31 13:08 댓글 10

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송현숙(서울)
15.07.31 14:34

첫댓글 더위에 지쳤을때, 입맛 없을때 고등어 추어탕
한그릇 먹으면 정말 좋겠어요^^
최남숙(구미)
작성자 15.07.31 18:50

보양식으로 먹는미쿠라지 추어탕 못지않답니다!!
전현주(구룡포)
15.07.31 15:27

고등어추어탕도 끝내주죠
여기 구룡포에도 많이 해먹어요
최남숙(구미)
작성자 15.07.31 18:49

네 맞아요
동해바닷가쪽에서 많이 해먹지요

구룡포 모리국수 맛집가서
비오는날1시간 기다려서 먹고온적있습니다!!