오이탕탕이 만드는법 아작아작 식감 깡패 최애 여름반찬 오이무침 레시피

[박하미]

오이탕탕이 만드는법: 아작아작 식감 깡패 최애 여름 반찬 오이무침 레시피

오이 맛의 정수를 담은 오이탕탕이와 아삭아삭한 식감을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있는 오이무침 레시피를 소개합니다.

준비물

• 오이 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2 작은술
• 굵은 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식초 1큰술
• 소금 약간
• 설탕 약간
• 볶은 깨 약간
• 흰깨 약간
• 쪽파 약간

만드는법

1. 오이를 채 썰어 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.
   wtable.co.kr

   오이 채 썰기
2. 볼에 다진 마늘, 다진 생강, 굵은 고춧가루, 참기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 1에서 물기를 제거한 오이, 볶은 깨, 흰깨, 쪽파를 넣고 양념장과 함께 버무립니다.
   brunch.co.kr

   오이무침 버무리기
4. 식탁에 담아 맛있게 즐깁니다.

꿀팁

• 오이를 채 썰 때 몽둥이 혹은 중식도 옆면으로 부수면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 땅콩 가루를 넣어도 맛있습니다.
• 오이 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다.

오이탕탕이와 오이무침의 차이점

오이탕탕이는 오이를 소금물에 담가 둔 후 양념장에 버무려 만드는 반찬입니다. 반면 오이무침은 오이를 볶거나 삶은 후 양념장에 버무려 만드는 반찬입니다. 오이탕탕이는 오이가 더욱 아삭아삭한 식감을 유지하는 반면, 오이무침은 오이가 더욱 부드러운 식감을 갖게 됩니다.

오이탕탕이와 오이무침, 어떤 것이 더 맛있을까요?

이것은 개인의 취향에 따라 다릅니다. 아삭아삭한 식감을 좋아한다면 오이탕탕이를, 부드러운 식감을 좋아한다면 오이무침을 추천합니다. 또한, 매운 것을 좋아한다면 오이무침에 고춧가루를 더 넣어 즐기는 것도 좋습니다.

오늘 저녁 메뉴로 오이탕탕이와 오이무침을 어떠세요?

오이탕탕이와 오이무침은 간단하게 만들 수 있지만, 맛도 좋고 영양도 풍부한 여름 반찬입니다. 오늘 저녁 메뉴로 오이탕탕이와 오이무침을 만들어 맛있게 즐겨보세요!