평양냉면
(Pyeongyang Cold Buckwheat Noodles) locate...
평양냉면의 역사 (지식백과 참조)
고려 시대 평양의 찬샘골(현 동대원구역 랭천동) 주막집에 얹혀 살던 달세라는 사위가 메밀 반죽을 국수틀에 눌러 뺀것을 물에 삶아서 찬물에 헹군 다음 동치미 국물에 말아 먹은 음식이 그 시작이며, 이것이 곡수(穀水)라 불렸다. 달세네 "찬곡수"가 평양성 안까지 퍼져 훗날 "평양냉면"으로 알려졌다.
6.25 전쟁과 분단 이후 조선민주주의인민공화국과 대한민국에서 다른 모습으로 분화·발전했다. 평양의 옥류관, 고려호텔, 창광원등 평양냉면집에서 내는 냉면은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추, 파, 김치, 배 등 다양한 꾸미(고명)를 높이 쌓아 낸다. 국수는 메밀로만 만든 메밀국수이지만, 식소다를 넣어 색이 검다.
분단 이후 서울에 자리잡은 평안도 실향민들이 운영하는 평양냉면집에서는 쇠고기육수와 사골 육수를 쓰는 경우가 많으며, 간장이 아닌 소금으로 간을 해 국물이 맑고, 고명으로는 편육, 삶은 달걀이나 알고명, 무김치, 오이, 파, 배 등을 얹어 낸다.
얼마전 평양냉면을 먹으면서 생각한 것인데...
인터넷 서치를 통해서 평양냉면 맛집들을 정리해 봅니다.
평양냉면 맛집 !! 리스트 입니다.
나름 객관적인 평가로 맛집으로 인정되는 곳들이구요
한여름 보다 찬바람이 부는 이시기에 방문하면 먹기
더 쉬울것 같아 도전해 보려 합니다 ㅎㅎ
표시 : 카마가 오래전에 먹어본 곳
다녀갔던 곳도 기회되면 아마 다시 도전해 볼 생각입니다.
자 그럼 평양냉면 맛집 리스트 공개 할께요~~
서울 평양냉면 유명 맛집
충무로 필동면옥,
마포 을밀대 평양냉면,
을지로 우래옥,
논현동 진미평양냉면,
종로 을지면옥,
장충동 평양면옥,
송파(방이) 봉피양,
교대 서관면옥,
여의도 정인면옥,
역삼 류경회관,
논현동 평양면옥,
역삼 능라도,
구의동 서북면옥,
종로 유진식당,
삼성동 평가옥,
동대문 만포막국수,
남대문 부원면옥,
을지로 평래옥,
논현동 배꼽집,
청담 피양옥,
강남구청 봉밀가,
남대문 서령,
압구정 강서면옥,
논현 봉산평양냉면,
연남동 우주옥,
합정 상수 당인동국수공장,
시청 남포면옥,
독산동 진영면옥,
서초 설눈,
목동 평미가,
은평 만포면옥본점,
삼성동 경평면옥,
청담 봉피양,
대치 판동면옥,
삼성동 김인복의광평,
논현 배꼽집,
구의 태천면옥,
오류동 평양면옥,
경동 경동시장 평양냉면,
청량리 평양냉면,
보라매 서평면옥,
시청 강서면옥,
여의도 대동문,
송파 옥돌현옥,
도곡 평양면옥,
마포 능라도,
망원 달고나,
강남 봉피양제주,
반포 의정부평양면옥,
교대 더진미평냉,
강남역 김인복의광평 강남직영점,
압구정 압구정면옥,
서초 동신명가,
당산 서도냉면,
방배 장수원,
송파 한아람,
압구정 초월,
여의도 선주후면 어만두,
동대문 우육미,
마포 모연 마포본점,
평창동 북악정,
시청 광화문국밥,
신촌 형제갈비,
청담 평양냉면 진청수,
성수 대엽
수도권 평양냉면 유명 맛집
광명 정인면옥,
부천 삼도갈비,
의정부 평양면옥,
일산 동무밥상,
일산 양각도,
일산 대동관,
일산 양수면옥,
남양주 광릉한옥점,
동두천 평남면옥,
양주 송추 평양면옥,
양주 만포면옥,
분당 성일면옥,
분당 평가옥,
분당 윤밀원,
분당 율평,
판교 능라도,
판교 수래옥,
수원 평장원,
수원 대원옥,
안양 관악관,
안양 봉가진면옥,
안성 장안면옥,
용인수지 기성면옥,
인천 평양옥
인천 부평 해민면옥,
동인천 경인면옥,
파주 평양옥,
양평 옥천냉면 황해식당,
양평 옥천냉면,
양평 옥천고읍냉면,
인천 사곶냉면,
인천 변가네옹진냉면,
백령도 사곶냉면,
평택 고복수평양냉면,
전국 평양냉면 유명 맛집
강원 인제 남북면옥,
충남 아산 평양면옥,
충남 천안 평양냉면,
충남 천안 피양옥,
충남 공주 매향,
충북 보은 강서면옥,
대전 원미면옥,
대전 숯골원냉면,
대전 수라면옥,
대전 한마음냉면,
대전 사리원면옥 본점,
경북 김천 하루면옥,
경북 김천 강성면옥,
경북 영주 원조서부냉면,
대구 부산안면옥,
대구 강산면옥,
대구 대동면옥,
대구 대동강,
대구 교동면옥,
울산 풍로옥,
부산 원산면옥,
부사 해운대 부다면옥,
부산 백일평냉,
부산 부부냉면,
부산 부부면옥,
부산 거대곰탕,
전북 군산 압강옥,
제주 산방식당,
제주 화순평양면옥
이상 입니다.
조사해본 결과 평양냉면 맛집들은
대부분 서울을 비롯한 수도권에 분포 되어 있네요..
조금 아쉽기는 합니다.
강원권과 전라권에는 한곳 밖에 없다는게...
살짝 의아 했어요
아무래도 슴슴한것을 싫어하는 전라도쪽에서는
인기가 없는 메뉴 인듯 합니다.
강원도는 당연히 막국수가 있어서
그 차이가 있는듯 하구요 ㅎㅎ
아무튼..
자... 이제 리스트가 완성되었으니..
이가을 한곳 두곳.. 도전 하러 떠나야 겠네요^^
행복한 가을 되세요 !!
전체 127곳의 평양냉면 맛집을 지도에 마킹하고
둘러볼께요^^ 도전 ~~~
첫댓글 저도 꾀나 가본곳이 많네요!
그래도 필동!
1번이 필동이라 더반갑습니다.ㅎㅎ
쓰다 보니 필동이 맨위로 올라갔네요 ㅎㅎ
의도가 있던 없던.. ㅋㅋ 평양냉면 화이팅 !!
와 ㅋㅋㅋㅋ 강릉은 진한국물을 조아하는거 같아요 장칼 짬뽕 등등
저는 평양쪽이긴한데 주변에 없으니 안먹게 되는
돌아댕기면서 찾아가고 한군데 두군데씩
도전해 보겠습니다 ㅎㅎ