생활의달인 돈가스 달인 마포구 합정동 츠키젠 돈까스
생활의 달인 돈까스 달인 편에
마포구 합정동 츠키젠이
소개된다고 합니다.
얼마 전에 소개된 카와카츠와 더불어
돈가스로 쌍벽을 이루는 곳으로
앞으로 어떤 변화가 생길지 기대됩니다.
생활의달인 돈가스 달인 마포구 합정동 츠키젠 돈까스
영업시간
메뉴, 가격
키오스크로 주문하면 됩니다.
메뉴는 딱 3가지
엄밀히 말하면 히레, 로스
먹는 방법
소금, 깍두기
공깃밥, 미소 된장
이곳에서 만든 특제 소스로
부드러우면서
새콤달콤한 맛이 있습니다.
생활의 달인 돈까스 달인 마포구 합정동 츠키젠 돈가스
상로스카츠
일반적인 등심에
비계와 가브리살이 더해진 부위입니다.
별다른 잡내가 나지 않으면서
부드러우면서도
어느 정도 식감이 있고
육즙을 알맞게 머금고 있습니다.
아무래도 비계가 있다 보니
와사비와 잘 어울립니다.
중간중간 샐러드로
입안을 말끔하게 하는 것도 좋습니다.
기름진 부위다 보니
소금장과도 잘 어울립니다.
특제 소스에 몸을 담가봅니다.
훌륭한 참치 뱃살이
참기름과 잘 어울리는 것처럼
기름진 부위일수록
참기름과 궁합이 좋습니다.
샐러드로
야채의 식감과 채즙을
더해서 즐기는 것도 굿~!
중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.
공깃밥을 어느 정도 먹어줘야
기분 좋은 든든함이 오래갑니다.
생활의달인 돈가스 마포구 합정동 츠키젠 돈까스
샤톤브리앙
히레(안심)를 정성 들여
숙성한 메뉴라고 합니다.
육즙이 많기보다는
부드러운 담백한 맛으로
즐기는 부위입니다.
담백한 부위다 보니
소스와 잘 어울립니다.
올리브 오일을 더해
육즙을 더욱 보강하는 느낌으로
즐기는 것도 좋습니다.
아무래도 소금은
등심과 잘 어울리는 거 같습니다.
와사비도 역시나 등심과
더 궁합이 좋은 거 같습니다.
다찌로 이루어진
혼밥 하기 좋은 곳에서
정성 들여 잘 만든
돈카츠를 즐기고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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첫댓글 좋은 정보 감사합니다.
자신있게 추천합니다.
건강하세요~!