<![CDATA[
<p style="text-align: left;"><strong class="summary_view">순두부카레</strong></p><p style="text-align: left;"><strong class="summary_view"><br></strong></p><p style="text-align: left;"><strong class="summary_view"></strong></p><div class="article_view" id="harmonyContainer"><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="inDAgOD9Dy" dmcf-ptype="general">단백질이 풍부한 두부는 웰빙식품의 대명사죠.특히 소화흡수율이 95%나 되어 위장이 약한 사람도 부담 없이 먹을 수 있어요.위에 좋은 강황가루가 듬뿍 들어간 카레에 소화 잘 되는 순두부까지 넣으면기름진 음식으로 지친 속을 달래기에 더없이 좋은 음식이 되죠.</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iEB23aFBBn" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="740" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226114508828.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iY5BxhfMiU"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iyxfdg79MJ" dmcf-ptype="general"><span>재료(3인분) <span>필수 재료</span> </span>양파(1개), 당근(1/2개), 감자(2개), 다진 쇠고기(1컵), 후춧가루(약간),카레가루(1봉지=100g), 순두부(1봉지=400g)</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="igchZL8Ahx" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115523060.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iY3fPOy665"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iywoXkVNzU" dmcf-ptype="general">1. 양파, 감자, 당근은 작게 썰고,</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iWXh7JMghc" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115541314.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iKtCzKBBke"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iaaF6hreKH" dmcf-ptype="general">2. 다진 쇠고기는 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한 뒤 식용유(2)를 두른 팬에 볶고,</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="icUWu0m1yJ" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115607736.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="imzWkSSLQ2"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iVqR0oKymD" dmcf-ptype="general">3. 쇠고기가 익으면 양파, 당근, 감자를 넣어 양파가 투명해질 때까지 중간 불에서 볶고,</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iFtzHJx5fQ" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115642066.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="imtoXCkr2Q"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iX6eDnXiVj" dmcf-ptype="general">4. 물(4컵)을 붓고 감자가 익을 때까지 센불에서 끓이고,</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="irhJjxgQ5L" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115708760.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iYfihRKdoD"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="iwSdi5Je0b" dmcf-ptype="general">5. 카레가루를 넣어 저어가며 끓이고,</p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="i5Nnx3owEP" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/26/mediadaum/20140226115726395.JPG" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="ibJHsM6Uhl"></p></figure></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><p dmcf-pid="i27kka4hzt" dmcf-ptype="general">6. 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 순두부를 숟가락으로 적당히 떠 넣고 바글바글 끓여 마무리. <span><span>*Tip.</span>순두부를 넣고 오래 끓이면 수분이 나오고 단단해져요.</span> </p></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><br></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><div class="article_view" id="harmonyContainer"><section dmcf-sid="imJmmDmun1"><p dmcf-pid="iIJgB3BdP1" dmcf-ptype="general">연어에는 리놀렌산과 요오드 등이 함유되어 있어긴장을 완화하고 심리적인 안정을 돕는 효과가 있어요.머리를 맑게 해주는 견과류 까지 입혀 구우면 스트레스 예방에 그만이에요 <span>.</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ifZIMsOHbV" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="740" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133158800.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iv8BWv5PIg"></p></figure><p dmcf-pid="iKNxtcNcSH" dmcf-ptype="general"><span>재료(2인분) <span>필수 재료</span> </span>스테이크용 연어(1쪽), 땅콩(1), 호두(1), 참깨(2), 검은깨(2) <span>밑간</span>간장(0.5), 맛술(0.5), 후춧가루(약간) <span>타르타르소스</span>다진 양파(1)+다진 피클(1)+마요네즈(5)+꿀(1)</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="i6HXmYsR1A" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133316361.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iC1kGl2BBd"></p></figure><p dmcf-pid="igULG8HQif" dmcf-ptype="general">1. <span>타르타르소스</span>는 고루 섞고, <span>[다진 양파(1)+다진 피클(1)+마요네즈(5)+꿀(1)]</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iEGXHywTVR" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133331976.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iyLsdBkg37"></p></figure><p dmcf-pid="iiqrHFs3gL" dmcf-ptype="general">2. 연어는 한입 크기로 썰어 <span>밑간</span>에 5분간 재우고, <span>[간장(0.5), 맛술(0.5), 후춧가루(약간)]</span><span><span>*Tip.</span>아이들 요리라 소금은 뺐어요.어른들이 먹을 땐 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ijL0NFAwhB" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133750364.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iYJ5sFKW6Z"></p></figure><p dmcf-pid="i8HFuqdkRT" dmcf-ptype="general">3. 땅콩과 호두는 잘게 다진 뒤 참깨, 검은깨와 고루 섞고, <span><span>*Tip.</span><span>좋아하는 견과류를 사용하세요.</span> </span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ivsEyyr6hJ" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133830153.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iL2fFJhAF4"></p></figure><p dmcf-pid="iGO1kQBpU4" dmcf-ptype="general">4. 밑간에 재운 연어에 다진 견과류와 깨를 손으로 눌러가며 묻히고, <span><span>*Tip.</span>슬라이스 훈제연어보다 두툼한 스테이크용 연어가 견과류를 묻혀 굽기에 편해요.</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ikhxnokB1O" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201403/05/mediadaum/20140305133924876.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iL4mRpBy23"></p></figure><p dmcf-pid="iUnl6z2kgv" dmcf-ptype="general">5. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 약한 불로 연어의 앞뒷면을 노릇하게 구워 그릇에 담고 타르타르소스를 곁들여 마무리.</p><p dmcf-pid="iUnl6z2kgv" dmcf-ptype="general"><br></p><p dmcf-pid="iUnl6z2kgv" dmcf-ptype="general"></p><p>시래기 순대전골</p><p><br></p><p><br></p><div class="article_view" id="harmonyContainer"><section dmcf-sid="iNXYFWBfbN"><p dmcf-pid="iX7r8O2o9F" dmcf-ptype="general">구수한 시래기와 고소한 들깨가 순대와 만났어요. 찬바람 솔솔 부는 날 식탁 위 국물 요리로,술상의 안주로도 손색없는 순대전골 어떠신가요?</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ivLkwyEILu" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="740" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153033359.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iNqMWsxi6O"></p></figure><p dmcf-pid="iwkGWEMY3U" dmcf-ptype="general"><span>재료(2인분)</span><span>필수 재료</span>삶은 시래기(2줌), 순대(1컵), 내장(1컵), 배추(1장) <span>선택 재료</span>풋고추(1/2개), 붉은 고추(1/2개), 대파 흰부분(10cm), 깻잎(5장) <span>육수 재료</span>국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=10×10cm) <span>시래기 양념</span>국간장(1), 들기름(1), 다진 파(1), 다진 마늘(0.5) <span>양념</span>들깻가루(4), 다진 마늘(0.5), 다진 생강(0.3), 소금(약간), 후춧가루(약간)</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="i6aaumr6eX" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153302474.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iKx4OlX1Ui"></p></figure><p dmcf-pid="iVBzP7RxI9" dmcf-ptype="general">1. 냄비에 <span>육수 재료</span>와 물(5컵)을 넣고 약한 불에 올려 끓기 직전 다시마를 건지고 10분 정도 더 끓여 육수를 만들고, <span> [국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=10×10cm)]</span><span><span>*Tip.</span>멸치는 내장을 제거해야 국물에서 쓴 맛이 나지 않아요.</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ib1wR0Oi1s" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153710103.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iG92SybXMW"></p></figure><p dmcf-pid="i6FkzY3SSy" dmcf-ptype="general">2. 삶은 시래기는 물기를 꼭 짜 줄기의 껍질을 제거 한 뒤 한입 크기로 썰어 <span>시래기 양념</span>에 고루 버무리고, 순대와 내장은 한입 크기로 준비하고, <span> [국간장(1), 들기름(1), 다진 파(1), 다진 마늘(0.5)]</span> </p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iinMRDiJBO" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153745500.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iT02qP89jC"></p></figure><p dmcf-pid="ijo0n96Id8" dmcf-ptype="general">3. 배추는 한입 크기로 썰고, 고추는 어슷 썰고, 대파는 이등분해 길게 썰고, 깻잎은 먹기 좋게 자르고,</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ixWevUnhQk" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153814712.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="ixSSN7lSNa"></p></figure><p dmcf-pid="ims7NY3eWi" dmcf-ptype="general">4. 냄비에 양념한 시래기를 넣어 살짝 볶다가 육수(4 1/2컵)와 배추를 넣어 끓이고,</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iX9jVK1h1Z" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153841898.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="iDUnq6ZMf1"></p></figure><p dmcf-pid="iLuL1NLp3y" dmcf-ptype="general">5. 국물이 끓어 오르면 순대와 내장을 넣고 끓이다가 고추, 대파 들깻가루(4), 다진 마늘(0.5), 다진 생강(0.3)을 넣어 끓이고,</p><figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="iN6vPnBM5q" dmcf-ptype="figure"><p class="link_figure"><img width="640" height="430" class="thumb_g" src="https://t1.daumcdn.net/news/201402/28/mediadaum/20140228153920246.jpg" dmcf-mtype="image" dmcf-mid="ieIhhO80di"></p></figure><p dmcf-pid="iOm4GQVfLA" dmcf-ptype="general">6. 국물이 끓어오르면 소금, 후춧가루로 간한 뒤 깻잎을 넣고 섞어 마무리.</p></section></div></section></div></section><section dmcf-sid="iePOTmsk1O"><br></section></div><p><br></p>
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요리조리(여울신현자)
부드럽게 넘어가는 순두부카레 &견과류바삭연어구이 & 시레기 순대전골
충주윤희
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17.12.08 20:21
댓글 8
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첫댓글 순두부로 카레를?
함 도전해볼게요 ㅎ ㅎ
맛잇게 드세요^^
순두부 카레는 처음 인데 맛이 어떨까요?ㅎ
뭉컹뭉컹?
저도 아직 안 만들어봤네요^^
카레 좋아요
카레는 10대 건강식품에도 들만큼 좋으니 자주 드세요^^
무얼 하든지 카레 가루를 조금씩 쓰면 다 맛나지더군요 ㅎ
건강식품이니 카레는 자주 드세요.