<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">쫄깃하고 맛있는 오징어 숙회와 찰떡궁합 초장 레시피!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:131">오징어 숙회는 싱싱한 오징어의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 별미죠! 쫄깃한 식감과 함께 매콤달콤한 초장에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다. 오늘은 오징어를 맛있게 데치는 방법과 숙회와 환상의 궁합을 자랑하는 초장 만드는 법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:19">1. 싱싱한 오징어 손질하기</h3><ul data-sourcepos="7:1-10:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:55"><strong>신선한 오징어 선택:</strong> 몸통이 통통하고 광택이 나며 지느러미가 깨끗한 오징어를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:49"><strong>내장 제거:</strong> 몸통에 손가락을 넣어 내장을 빼내고, 지느러미와 눈을 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>껍질 제거 (선택 사항):</strong> 껍질을 벗기면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 껍질을 벗길 때는 칼집을 내어 벗기면 쉽게 제거할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="11:1-11:14">2. 오징어 데치기</h3><ul data-sourcepos="13:1-17:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:37"><strong>끓는 물 준비:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:52"><strong>소주 또는 청주 넣기:</strong> 끓는 물에 소주 또는 청주를 약간 넣어 비린내를 없애줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:75"><strong>오징어 넣기:</strong> 끓는 물에 손질한 오징어를 넣고 30초~1분 정도 데칩니다. 오징어의 크기에 따라 데치는 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 오징어를 찬물에 헹궈 식혀주면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:18">3. 찰떡궁합 초장 만들기</h3><ul data-sourcepos="20:1-25:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:69"><strong>기본 재료:</strong> 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 약간</li>
<li data-sourcepos="21:1-25:0"><strong>만드는 방법:</strong>
<ol data-sourcepos="22:5-25:0">
<li data-sourcepos="22:5-22:28">볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:5-23:44">기호에 따라 양파, 대파 등을 다져 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:5-25:0">매운맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</li>
</ol>
</li>
</ul><p data-sourcepos="26:1-26:88"><strong>팁:</strong> 초장의 맛은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 새콤하게 즐기고 싶다면 식초를 추가하고, 더 달콤하게 즐기고 싶다면 설탕을 추가해보세요.</p><h3 data-sourcepos="28:1-28:17">4. 오징어 숙회 즐기기</h3><ul data-sourcepos="30:1-32:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:61"><strong>채 썬 야채와 함께:</strong> 오이, 양파 등을 채 썰어 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>쌈 채소에 싸서:</strong> 상추, 깻잎 등 쌈 채소에 오징어 숙회와 초장을 넣어 싸 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:8"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:36">오징어를 데칠 때 칼집을 내면 더욱 빨리 익고 먹기 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:41">초장에 쪽파를 송송 썰어 넣으면 색감도 예쁘고 풍미도 더욱 좋아집니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0">오징어 숙회는 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 보관 가능합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="38:1-38:47"><strong>오늘 저녁은 쫄깃한 오징어 숙회와 매콤달콤한 초장으로 즐거운 시간을 보내세요!</strong></p><p data-sourcepos="40:1-40:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:27"><em>혹시 다른 레시피나 요리 방법이 궁금하신가요?</em></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">쫄깃하고 맛있는 오징어 숙회와 찰떡궁합 초장 레시피!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:131">오징어 숙회는 싱싱한 오징어의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 별미죠! 쫄깃한 식감과 함께 매콤달콤한 초장에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다. 오늘은 오징어를 맛있게 데치는 방법과 숙회와 환상의 궁합을 자랑하는 초장 만드는 법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:19">1. 싱싱한 오징어 손질하기</h3><ul data-sourcepos="7:1-10:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:55"><strong>신선한 오징어 선택:</strong> 몸통이 통통하고 광택이 나며 지느러미가 깨끗한 오징어를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:49"><strong>내장 제거:</strong> 몸통에 손가락을 넣어 내장을 빼내고, 지느러미와 눈을 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>껍질 제거 (선택 사항):</strong> 껍질을 벗기면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 껍질을 벗길 때는 칼집을 내어 벗기면 쉽게 제거할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="11:1-11:14">2. 오징어 데치기</h3><ul data-sourcepos="13:1-17:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:37"><strong>끓는 물 준비:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:52"><strong>소주 또는 청주 넣기:</strong> 끓는 물에 소주 또는 청주를 약간 넣어 비린내를 없애줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:75"><strong>오징어 넣기:</strong> 끓는 물에 손질한 오징어를 넣고 30초~1분 정도 데칩니다. 오징어의 크기에 따라 데치는 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 오징어를 찬물에 헹궈 식혀주면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:18">3. 찰떡궁합 초장 만들기</h3><ul data-sourcepos="20:1-25:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:69"><strong>기본 재료:</strong> 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 약간</li>
<li data-sourcepos="21:1-25:0"><strong>만드는 방법:</strong>
<ol data-sourcepos="22:5-25:0">
<li data-sourcepos="22:5-22:28">볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:5-23:44">기호에 따라 양파, 대파 등을 다져 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:5-25:0">매운맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</li>
</ol>
</li>
</ul><p data-sourcepos="26:1-26:88"><strong>팁:</strong> 초장의 맛은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 새콤하게 즐기고 싶다면 식초를 추가하고, 더 달콤하게 즐기고 싶다면 설탕을 추가해보세요.</p><h3 data-sourcepos="28:1-28:17">4. 오징어 숙회 즐기기</h3><ul data-sourcepos="30:1-32:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:61"><strong>채 썬 야채와 함께:</strong> 오이, 양파 등을 채 썰어 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>쌈 채소에 싸서:</strong> 상추, 깻잎 등 쌈 채소에 오징어 숙회와 초장을 넣어 싸 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:8"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:36">오징어를 데칠 때 칼집을 내면 더욱 빨리 익고 먹기 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:41">초장에 쪽파를 송송 썰어 넣으면 색감도 예쁘고 풍미도 더욱 좋아집니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0">오징어 숙회는 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 보관 가능합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="38:1-38:47"><strong>오늘 저녁은 쫄깃한 오징어 숙회와 매콤달콤한 초장으로 즐거운 시간을 보내세요!</strong></p><p data-sourcepos="40:1-40:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:27"><em>혹시 다른 레시피나 요리 방법이 궁금하신가요?</em></p></div>
</div></div>
<!-- -->
