산야초 효소를 넣은 돼지갈비찜 만드는 법

오랜만에 인사 드립니다. 여러분 새해 복 많이 받으세요.     저 개인적으로도 쇠갈비 보다는 돼지갈비를 선호하는지라  평소에도 곧잘 등갈비찜을 해서 먹곤 하는데 이번에 만들어 먹었던  제주 흑다돈 돼지갈비는 아주 특별한 맛이었습니다.^^* <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117877394F10F9FE0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="642" border="0" hspace="1" vspace="1" width="642" id="A_117877394F10F9FE0DC9BD"/>   당근과 감자를 넣어 맛있게 완성된 돼지갈비찜의 모습이에요 이번 돌아오는 명절엔 비싼 쇠고기찜 대신 무항생제 흑돼지찜 어때요? <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15702A384F10C560202F21 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15702A384F10C56020" width=548 actualwidth="548" isset="true" id="A_15702A384F10C560202F21"/>    제주흑다돈에서 온 갈비는 이렇게 진공포장이 되어 있더군요   그러면 맛있는 돼지갈비찜 어떻게 하면 될까요? 다 같이 비바리 샘님께 배워보도록 할게요 .뿌잉뿌잉~~~ ◆돼지갈비찜 맛있게 만드는 법/ 제주 흑다돈/무항생제 돼지갈비/ 친환경돼지고기◆ 주재료: 흑돼지갈비1.4kg, 감자5개, 당근1개, 양파1개 갈비 삶기: 물 6컵, 통마늘 5개, 통후추10알, 월계수잎1장, 대파 1대를 , 무 1토막 양념: 간장3큰술, 국간장1큰술, 다진마늘2큰술, 고춧가루1큰술, 백포도주 2큰술, 산야초효소2큰술 <OBJECT id=vibarytistorycom17505361 codeBase="http://fpdownload.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=8,0,0,0" classid=clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000 width="100%" height="100%" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'><param name="allowNetworking" value="internal" /><PARAM NAME="_cx" VALUE="5953"><PARAM NAME="_cy" VALUE="5185"><PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><PARAM NAME="Movie" VALUE="http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestvibarytistorycom17505361&id=1750&callbackId=vibarytistorycom17505361&host=http://vibary.tistory.com&float=left&"><PARAM NAME="Src" VALUE="http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestvibarytistorycom17505361&id=1750&callbackId=vibarytistorycom17505361&host=http://vibary.tistory.com&float=left&"><PARAM NAME="WMode" VALUE="Transparent"><PARAM NAME="Loop" VALUE="-1"><PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><PARAM NAME="SAlign" VALUE="LT"><PARAM NAME="Menu" VALUE="0"><PARAM NAME="Base" VALUE=""><PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><PARAM NAME="Scale" VALUE="NoScale"><PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><PARAM NAME="BGColor" VALUE=""><PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="false"> <embed width="100%" height="100%" wmode="transparent" id="vibarytistorycom17505361" src="http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestvibarytistorycom17505361&id=1750&callbackId=vibarytistorycom17505361&host=http://vibary.tistory.com&float=left&" allowScriptAccess="always" menu="false" type="application/x-shockwave-flash" allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></embed></OBJECT> <IMG style="WIDTH: 307px; FLOAT: none; HEIGHT: 219px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2019D7384F10C56213344B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2019D7384F10C56213" width=307 height=219 actualwidth="548" isset="true" id="A_2019D7384F10C56213344B"/> <IMG style="WIDTH: 317px; FLOAT: none; HEIGHT: 220px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_167FD1384F10C5601B4DD5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167FD1384F10C5601B" width=317 height=220 actualwidth="548" isset="true" id="A_167FD1384F10C5601B4DD5"/> 1, 흑다돈 갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 2, 감자와 당근은 동글동글 다듬어서 준비해 주시구요    <IMG style="WIDTH: 307px; FLOAT: none; HEIGHT: 218px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_140ACD384F10C56218C2DA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/140ACD384F10C56218" width=307 height=218 actualwidth="548" isset="true" id="A_140ACD384F10C56218C2DA"/> <IMG style="WIDTH: 316px; FLOAT: none; HEIGHT: 217px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_150A00384F10C562182D03 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150A00384F10C56218" width=316 height=217 actualwidth="552" isset="true" id="A_150A00384F10C562182D03"/> 3, 핏물 제거한 갈비는 한번 끓여 데쳐냅니다. 4,겉색깔이 하얗게 변하면 바로 건져서  찬물에 헹궈 기름기를 말끔하게 제거해 줍니다.    <IMG style="WIDTH: 310px; 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CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19405D344F10E45A1C" width=642 height=428></DIV>   먹기 전에 조카들도 제주도 친구들에게 카톡 날린다믄서  사진 찍고 저도 블로그 포스팅 해야 한다믄서 사진 찍고..난리 부르스~~~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20690F3B4F10E3C724" width=430 height=642></DIV>   다이어트 노래 부르던 조카들은 워디로 간겨? 움화화 그건 제주도 내려가서 하렴..호호 까르르~~~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11690F3B4F10E3C725" width=642 height=428></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> ♣♣조카들이 친환경 음식에 반한 이유 ♣♣ 일체의 외식을 금하고 전부 집에서 만들어 먹는 요즘입니다. 올때 얼굴을 뒤덮다 시피 한 뾰두락지인지 피부 트러블이 몰라보게 좋아진 녀석 요즘 만들어 먹는 음식들에 뿅 갔어유 게다가 고향 제주도에서 온 무항생제 사료로 키운 친환경 제품인지라 맛이 있을 수 밖에요,^^* 맛있는 돼지갈비를 보내주신 "제주 흑다돈" 측에 감사를 드립니다. 구매는 "제주마씸" 혹은 제주 흑다돈  064-712-2222로 문의하시면 됩니다. </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18405D344F10E45A1B" width=440 height=642></DIV> 이제 명절이 한주일 앞으로 다가왔군요. 산지 소 가격은 하락한 반면 소고기 값은 여전히 요지부동입니다. 안그래도 어려운 경제에 , 주머니 사정은 빤한데 걱정이에요. 친환경 제주 흑다돈은 무항생제 제품이라 명절 선물로도 최고이며, 집에서 드시기에도 안심하고 드실 수 있어요^^* ♥♥ ♥2011 대한민국 블로그 어워드 투표 안내 ♥ 저 비바리도  "일상/생활 " 부분에 후보에 들어 있심더 아래 주소로 들어가시면 각 부분별로 한분씩 2월7일까지  투표를  하실 수 있습니다. 바쁘시드래도 많은 투표참여 부탁드립니다. <A title="[http://blogawards.kr/vote01.html]로 이동합니다." href="http://blogawards.kr/vote01.html" target=_blank>2011대한민국 블로그 어워드 투표하러 바로가기 </A> <DIV style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN-BOTTOM: 10px; CLEAR: both" class=entry-ccl> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; WIDTH: 100%" class=blogger-news-widget><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" allowfullscreen="false" allowscriptaccess="always" flashvars="nid=24581974" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></DIV> <XSCRIPT src="http://vibary.tistory.com/plugin/CallBack_bootstrapper?&src=http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback&id=1750&callbackId=vibarytistorycom17505361&destDocId=callbacknestvibarytistorycom17505361&host=http://vibary.tistory.com&float=left&random=238"></XSCRIPT>