꼬세 Cosse The Black Barista

[김만호]

               Cosse 

         The Black Barista   

COSSE   꼬세  프랑스어 :  콩깍지. 꼬시다. 고소하다.

Barista    바리스타 : 커피 전문점 직원. 바리스타 커피   

My dream is a to be a Barista.  내 꿈은 바라스타예요.

A  Barista is a person who prepares coffee, 바리스타는 커피를 만드는 사람입니다.

나는 퇴임 후 놀고 먹는 3년차 삼식이가 힘들다는 것을 깨달았다.

그래서. 강릉기술센터 평생교육장서 삼척대 국제유기농림수산센터장 교육

필하고,  유기농업기능사 " 국가자격증 "을 땄다.

이어서''' 곰곰히 생각''' 택시운전자격증(17.1.13)도 땄다.

노가다 직업군 건설업 기초안전보건교육 필하여 이수증도 땄다. 

                                                                       내가 최초 만들어 본 " 그린티 프라푸치노 " 

                                                                       그린티란 영어로 녹차를 만한다.

결론적, 공직 펜대만 잡다, 18시간이상 택시운전도, 노가다도 힘들다는 걸 알았다.

그래서, 잔머리 굴리다''' 바리스타의 길을 가야겠다고 생각했다.

올 겨울 삼월 한달 열심해서''' 바리스타 민간 자격증 땄다.

세상엔 쉬운 것 없고''' 꽁짜 없다는 걸 느끼는 요즘이다.

자고로''' 옛말에 남자는 여자를 잘 꼬세야한다고한다.

여자 잘 꼬시면''' 평생 개팔자 노릇하며''' 인생을 잘 살아간다는 것이다.

나는 꼬세 요걸 잘 못해''' 바리스타 창업 재교육 죽어라 댕겼는지 모르겠다.

                                                                                  내가 최초 만들어 본 " 카푸치노 " 

                                                              내가 최초 만들어 본 " 딸기 스무디, 체리 에이드 " 

                                                                               내가 최초 만들어 본  여러가지들'''

                                   홍차라떼, 녹차라떼, 블루베리라떼, 초코프라푸치노, 망고스무디  

                                                                       내가 최초 만들어 본 " 카라멜 마끼야또 " 

                                                                       내가 최초 만들어 본 " 예비 평가 3가지 작품 "

                                                               카라멜 마끼야또,  모카 프라푸치노,  요거트 스무디 

                                                                       내가 최초 만들어 본 " 카페 라떼 "

                                                         어찌하다 연습기간 만들어 본''' 하트 모양 

                                                                       견습생 5명 예비평가 작품들

                                                                       내가 만든 작품 몇번째줄에 있을까?ㅎ

                                                                       견습생 5명중 4명 본평가 작품들

                                                                       내가 만든 작품 몇번째줄에 있을까?ㅎ

pos 포스 교육도 받았다.

포스는 50년대 우리나라 금전등록기, 전자계산기가 오늘날 pos 계산기로 변했다.

품명, 가격등''' 다용도 프로그램 넣은 기계? 현금 + 카드 = 정산 쉽게 도입되었다.

서비스 교육도 받았다.

어디까지가 친절이고'''  어디까지가 서비스일까?

스타벅스 사장 왈曰 : 골든 회원 이름 외워라! 차 번호, 휴대폰 번호 외워라!  

                                      열심 배운 기념으로''' 갈리타 " 핸드 드립 " 커피 내림 기구 샀다.

핸드 드립이란? 말 그대로 손으로 내리는 커피를 말한다.

에스프레소가 커피 기계 사용하여 추출하는 것이라면, 핸드드립은 원두를

손으로 내리는''' 자연스런 중력에 의한 물흐림으로 깔끔한 커피를 추출할 수 있다.

교육전''' 핸드드립 커피가 비싼 이유''' 나는 전혀 몰랐다.

커피를 아는 자!

어느 나라산 원두 핸드드립 커피 음미하며''' 마시느냐!

입으론 맛을, 코론 향기를, 눈으로 빛깔을, 손과 뇌론,  우주를 논하며 마실줄 알아야한다.

나는 교육 끝나던 마지막 날에'''  

내가 젤 좋아하는 " 카페 라떼 핫 " 한잔 마시며 쓴웃음을 그렸다.

" 누구와 마셔야 좋은가? " 를''' 

" 외로워져 가는 인생''' 홀로가 아닐까?" 를'''  

벚나무 물 오르는 소리''' 봄 오는 소리 들으러 나서야겠다.

벚꽃향기 맡으며''' 달래나 보든지, 꼬세 보든지''' 해야겠다.

우리 커피 한잔 하러 경포 드라이브 후, 초당 꼬세점 가실까요!

Can I be of any help in any way?  내가 도울 일이라도 있습니까?

Two Green tea Frappuccino, please! 녹차 프라푸치노 두잔 주세요!

Americanos are stronger than brewed coffee. 아메리카노는 원두커피 보다 더 강하다.