나의식단-슴슴한 황기다린물김치 만드는법

<P><BR><BR> </P> <DIV cl-ass=article> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/131C3E584DEEEAEA23" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>              나의 식단엔 김치가 두어쪽은 올라갈수 있습니다  특히나 여름엔 시원한 김치가 어찌나 당기던지<BR>                머리좀 쥐어 짜 봤네요 ㅎ매끼니에 즐길수 있는 김치로 만들어 ?습니다 ㅎ<BR><BR><BR><BR><STRONG>      오늘의 재료 -배추한포기.파프리가 빨간색한개 노란색 한개 무반토막 양파즙 마늘즙 생강즙 반컵<BR>                                         오이1개 천일염1/4컵 (절임용) 딸기청 반컵 황기물1리터<BR><BR></STRONG> <P style="MARGIN: 0px"><STRONG> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1810A6594DEEEBE429" width=597 height=397></DIV></STRONG> <P></P><BR><STRONG>            </STRONG>우선 황기를 씻어 끓여 주셔요 팔팔팔팔 잘 우러 나오도록 <BR>               아 횡재입니다 무공해로 농사 짓고 무화과 액비로 준 배추라서 벌레도 예방하며 지은 배추랍니다 <BR>               지난번 동네 농가에 들렸다가 운좋게 한포기 선물로 주셨습니다 ㅎㅎ<BR><BR>              절임도 염분이 많이들어 가므로 천일염을 확 줄였어요 1/4컵으로물을 희석해서 켜켜이 끼얹듯이 해서<BR>              김치통에 배추 낱개로 깔고 물 끼얹고 켜켜이 올려서 뚜껑 닫고 하루를 반을 뒤집고 살펴보고<BR><BR>               요즘같은날 두어시간만  되도 다 절이는 배추를 하루를 꼬박 걸려 절였습니다 ㅎㅎㅎ<BR>               염분도를 낮추기 위해서 이런정성이 꼭 필요 합니다 안 먹으면 될껄 하지만 전 우째튼 맞게 먹어 보려고 <BR>               노력해서 그런지 근수는 잘 안 빠집니다 ㅎㅎㅎ <P> </P><BR>                  나이들면서 진짜 밥심 이란걸 무시 못합니다^^ <BR>                 소식 까지 하니 요즘 제 상태는 좋은것만 눈에 다 들어 옵니다 <BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/177AD4524DEEED2329" width=597 height=397></DIV> <P></P><BR>            무는 반토막 채썰어 주시고 파프리카 두개면 충분해요 오이도 썰어넣지만 궁합과 안맞는 무가있죠?<BR>          요때는 식초를 가미해주면 됩니다  마늘즙 생강즙 양파즙 반만 넣어 간을 하셔요 남은건육수에 넣고요<BR>            오늘은 새콤 달콤 상큼 하게 김치를 담굴예정 입니다 <BR>        <BR>             지난번 딸기정과를 만들고 남은 청이에요 화채 김치 모두 요긴하게 사용 됩니다 설탕 대신 넣으니<BR>             더 개운 합니다  배추잎 절인것을 깔고 소를넣어 돌돌 말아주셔요^ <BR>             마는 내내 딸기의 상큼함과 식초향 양념냄새 다 납니다 <BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1831C3584DEEEDE507" width=597 height=397></DIV> <P></P><BR><BR>                돌돌 다말고 유리 그릇통에 켜켜이 얹고 남은소도 위에 덮어 주시고  이제 남은 반 마늘즙 양파즙 <BR>                생강즙과 황기 달인물과 딸기청으로 조금더 간을 하시고 식초도 좀 더 보충해서 넣어 간을 하셔요<BR><BR>                           <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19148A544DEEEE4C28" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>                          요렇게 담가 하루 숙성 했어요 실온 에서<BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1642305A4DEEEE6F1C" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>                    좀 더 누렇게 되었죠? ㅎㅎ 아주 새콤한 향이 냉장보관 들어 갔다가 꺼내 그런지 침샘 자극입니다 <BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> </P> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/186A72494DEEF2E418" width=600 height=430></DIV> <P></P><BR><BR>                                일단썰어 맛보고 <BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> </P> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/112C24574DEEEED023" width=600 height=400></DIV> <P></P> <P style="MARGIN: 0px"><BR>                         아작작 하니 시원 하고 개운 하고 그렇습니다 주변 환자식으로 좋고 아이들도 아주 잘먹는 <BR>                          그런 김치라고 생각됩니다 <BR><BR></P> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/124BBA514DEEEF0731" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>                       나만 먹을려고 담군김치를 남편은 냉큼 한개씩 물고 베어 먹길래 슴슴한데 괜찮겟어? 했더니 ㅎㅎ<BR>                      나도 건강 해지려고 그런다 와? 그래서 아침에 한바탕 현진이랑 웃었습니다 ㅎ<BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/182237554DEEEF4C03" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>                              이렇게 함께 응원 해주고 먹는 눈높이도 마추어 주니 고마울 따름 입니다 <BR>                               정말 슴슴하니 개운하고 좋다고 남편이 좋아햇습니다<BR>                              진심이길 바랄 뿐입니다 ㅎㅎㅎ<BR><BR>                              현진이야 늘 엄마가 잘 먹으면 현진이도 늘 따라 먹는 버릇이 있고용 <BR>                            색깔도 고와서 특별한 손님상에도 내어 가셔도 여름엔 괜찮을듯 싶습니다 <BR><BR> <P style="MARGIN: 0px"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" cl-ass="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/122F26584DEEEFC415" width=600 height=400></DIV> <P></P><BR>                           아 나만 먹을려고 담갔는데 낼름족도 좋아하니 좀 더 많이 담가야 겟어요<BR>                          퍼득 생각이 스치는데 더덕이나 우엉이나 연근을 넣으셔도 좋을듯 합니다 <BR><BR>                          고건 다음번 다 먹고 담굴때 다시 이야기 할게요^^<BR>                          늘  여름이 주는 청량감으로 싱그러운 여름 되시길 빕니다 <BR><BR> <DIV style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN-BOTTOM: 10px; CLEAR: both" cl-ass=entry-ccl> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; WIDTH: 100%" cl-ass=blogger-news-widget><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" allowfullscreen="false" allowscriptaccess="never" flashvars="nid=17463027" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></DIV>