스크랩 황태구이 만큼 맛있는 뽀얀 국물의 황태국이 더 생각나는 집 - 인제맛집 송희식당

[아도니스]

 황태구이 만큼 맛있는 뽀얀 국물의 황태국이 더 생각나는 집 - 인제맛집 송희식당

인제가면 언제 오나 원통해서 못살겠네 라는 유래가 전해 올 정도로 심심산골로 알려진 설악산 자락에 내린천을

끼고 자리잡은 인제에는 예전부터 황태가 유명했었다. 지금은 춘천고속도로가 뚫려 접근성이 좋아져 두시간이면

도착하는 근거리에 자리잡은 원통에 황태덕장을 직접 운영하면서 황태전문점을 운영하고 있는 송희 식당이 있다.

송희 식당에서는 황태구이 정식과 황태찜을 전문으로 하는데 인제에서 나는 산나물로 풍성하게 차려진 상차림이

일품이다.넓은 주차장에 차를 주차하고 출입문을 열고 들어가니 편하게 앉아서 먹는 넓직한 식당이 눈에 들어 온다.

메뉴판을 둘러보다가 황태정식을 주문하니 설악산과 점봉산 그리고 방태산에서 나는 봄나물로

건강이 넘치는 밑반찬이 상위에 가득 올라온다.                                           

황태는 명태가 마르면서 황태가 되는데 이렇게 황태가되면 단백질의 양은 2배로 늘어나 단백질이 전체 성분에서 60%를 차지할 정도의

고단백식품이 된다고 한다..더욱이 몸에 해로울 수 있는 콜레스테롤이 거의 없는 고급 단백질이어서 안심하고 먹을 수 있다.                 

`메티오닌’을 비롯한 아미노산이 풍부하여 혹사당하는 간을 보호하고 간 기능을 향상시킨다.                                                              

고단백 저칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로도 좋다. 피로회복, 혈압조절에도 효과가 있다고 하니 더 맛이 좋은 거 같다.               

잠시후 황태구이가 상위에 오르는데 매울 것 같이 보이는 색깔과 다르게 감칠

맛이 나는 황태구이를 조밥과 함께 한술하니 입안에 황태구이의 고소함을 느낄 수 있었다.

  

잠시후 황태구이가 상위에 오르는데 매울 것 같이 보이는 색깔과 다르게 감칠맛이 나는 황태구이를 조밥과 함께 한술하니

입안에 황태구이의 고소함을 느낄 수 있었다.

황태구이도 맛이 있지만 뽀얀 색의 진한 국물의 황태국이 이집의 숨은 맛의 비결이다.

황태구이 정식을 주문하니 밥과 함께 나오는 황태국은 구수하면서도 감칠맛 나는 국물이 정말 맛있다.

겨울철 지친 심신을 단숨에 풀어준다. 시원하면서도 구수한 국물은 대접에 추가로 더 가져다 주어 정말 넉넉히 먹을수 었다.

강원도 인제 맛집

송희식당 / 황태구이정식, 황태찜

강원도 인제군 북면 원통7리 1686-6번지 / 033-462-7522