편스토랑 윤유선 대파 수육, 더욱 맛있게 즐기세요!
윤유선 배우의 레시피로 만든 대파 수육, 정말 맛있죠? 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있도록, 더 자세한 설명과 함께 시각적인 를 높여줄 를 준비했습니다.
재료 준비
- 삼겹살: 기름과 살코기의 비율이 적절한 삼겹살을 준비해주세요.
- 대파: 푸른 부분을 충분히 사용하여 향긋함을 더해줍니다.
- 양파: 냄비 바닥에 깔아 감칠맛을 내줍니다.
- 마늘: 통마늘을 사용하여 풍미를 더합니다.
- 생강: 약간만 넣어도 잡내를 잡아줍니다.
- 소주: 잡내 제거와 고기의 잡맛을 잡아줍니다.
만드는 법
- 재료 손질: 삼겹살은 찬물에 핏물을 제거하고, 대파는 푸른 부분을 큼직하게 자릅니다. 양파는 채 썰고, 마늘과 생강은 편으로 썰어줍니다.
- 냄비에 재료 켜켜이 쌓기: 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 대파와 삼겹살을 번갈아 켜켜이 쌓습니다. 마늘과 생강을 사이사이에 넣어주면 더욱 풍미가 좋아집니다.
- 소주 넣고 뚜껑 덮어 삶기: 냄비에 소주를 적당량 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 40분~50분 정도 삶아줍니다.
- 완성: 젓가락으로 찔러보아 익었는지 확인하고, 먹기 좋은 크기로 잘라 상추나 깻잎에 싸서 즐기세요.
팁
- 무수분 요리: 물 없이 삶아 수육의 육즙을 가득 머금을 수 있습니다.
- 대파의 중요성: 대파는 수육의 풍미를 좌우하는 중요한 재료입니다. 푸른 부분을 충분히 사용하여 향긋함을 더해주세요.
- 곁들임: 새우젓, 쌈장, 마늘, 고추 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
설명: 핏물을 제거한 삼겹살, 큼직하게 자른 대파, 채 썬 양파, 편으로 썬 마늘과 생강이 담긴 접시
설명: 냄비 바닥에 양파를 깔고 대파와 삼겹살을 번갈아 켜켜이 쌓은 모습
설명: 먹기 좋게 썰어낸 대파 수육과 곁들임 채소
설명: 상추에 싸 먹는 대파 수육
더욱 자세한 레시피는 아래 영상을 참고해주세요.
(유튜브 영상 링크 삽입)
윤유선 배우의 레시피를 참고하여 집에서도 쉽고 간편하게 대파 수육을 만들어 보세요.
맛있는 수육과 함께 행복한 시간 보내세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.