달콤한 딸기청 만들기부터 맛있는 음료까지!
집에서 직접 만든 수제 딸기청은 시중에서 판매하는 제품보다 더욱 신선하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 딸기가 제철일 때 만들어 냉장고에 보관해두면 언제든지 꺼내 맛있는 음료를 즐길 수 있어요.
1. 딸기청 만들기
재료:
만드는 법:
- 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 제거합니다.
- 믹서기에 딸기를 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 냄비에 갈은 딸기와 설탕, 레몬즙을 넣고 약한 불에서 저어가며 끓입니다.
- 설탕이 완전히 녹고 끓기 시작하면 불을 끄고 식힙니다.
- 소독한 병에 뜨거운 상태로 딸기청을 담고 완전히 밀봉하여 냉장 보관합니다.
2. 딸기청 보관법
- 냉장 보관 시 2주~3주 정도 보관 가능합니다.
- 냉동 보관 시 더 오래 보관할 수 있지만, 해동 후에는 맛이 약간 변할 수 있습니다.
- 딸기청을 냉장 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
3. 딸기라떼 만들기
재료:
만드는 법:
- 컵에 얼음을 채우고 우유를 붓습니다.
- 딸기청 3큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
4. 생딸기우유 만들기
재료:
- 우유 200ml
- 딸기 5~6개
- 꿀 1큰술 (선택)
만드는 법:
- 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 믹서기에 넣습니다.
- 우유와 꿀을 넣고 함께 갈아줍니다.
- 컵에 따라 시원하게 즐깁니다.
TIP:
- 딸기청은 탄산수에 타 먹어도 맛있습니다.
- 요거트에 딸기청을 넣어 먹으면 상큼한 요거트를 즐길 수 있습니다.
- 딸기청을 베이킹에 활용하면 더욱 특별한 디저트를 만들 수 있습니다.
지금 바로 달콤한 딸기청을 만들어 다양한 음료를 즐겨보세요!