대관령 황태덕장마을

[자비화]

위    치 : 강원 평창군 도암면 횡계리 

개    요 : 황태는 매서운 겨울철 눈보라와 청정한 봄바람 속에서 말리는 명태를 말한다. 
           겨울밤이면 영하 10도 이하로 떨어지는 매서운 추위에 명태는 순식간에 얼어붙는다. 
           낮에는 따스한 햇볕에 녹는다. 이렇게 `얼다 녹다를 반복하면서 황태가 탄생한다. 
           서너 달을 계속 하면 속살이 노랗게 변해 황태라는 이름을 얻는다. 
           덕장에서는 4월까지 일이 이어진다. 

           수만 평의 대지 위에 동해에서 갓 잡아온 명태를 빼곡히 널어 말리는 황태덕장에 들어서면 
           강원도 산간 마을의 겨울 정취를 한껏 느낄 수 있다. 국내의 황태덕장 명소는 대관령 아래 
           평창군 도암면 횡계리 일대, 진부령이 가까운 인제군 북면 용대리, 고성군 거진항 주변 등
           이다. 12월이면 통나무를 이어 덕장을 만들고 1월초부터 본격적으로 황태를 말리기 시작한
           다. 황태를 만드는 데 가장 중요한 구성요소는 겨울 추위와 봄바람이다. 명태가 언 상태를 
           15∼20일은 유지해야 황태의 모양이 갖춰진다. 최근 들어서는 강추위가 기껏해야 사나흘밖
           에 지속되지 않아서 황태 모양새가 예전만 못하다.

 

           국내에서 가장 유명한 황태덕장 마을은 대관령 서쪽편, 용평스키장 입구인 횡계리의 송천
           주변이다. 진부령 아래 용대리보다도 먼저 이곳에 황태 덕장이 들어섰으니 황태마을의 원
           조인 셈이다.  용평스키장 초입에 있는 횡계 황태덕장은 겨울철이면 1백만 마리의 황태를 
           널어 말린다. 개천을 따라 펼쳐진 너른 구릉지대가 온통 황태밭으로 변한다. 
           예전에는 동해에서 수송된 명태를 이곳 송천에서 씻었지만 7년전부터는 환경 오염을 우려,
           아예 바닷가에서 씻어 오고 이곳에서는 말리기만 한다. 

           횡계리에는 1리부터 13리까지 열세개의 마을이 있는데, 해마다 덕장이 들어서는 곳은 5리
           와 8리이고 그밖의 마을은 해마다 사정이 다르다.  덕장의 수는 20개 정도이지만 명태 어
           획고가 줄어들고 횡계 일대에 도로가 자꾸 늘어나는데다 하천 주변이 정리되면서 덕장 면
           적이 점차 줄어들고 있다.

           황태를 만들다가 잘못 된 것들의 이름이 꽤나 재미있다. 
           날이 추워서 하얗게 된 것은  백태, 날이 따뜻해서 검게 된 것은 먹태, 몸통이 잘린 것은 
           파태, 머리가 없어진 것은 무두태라고 한다. 이 가운데 파태나 무두태는 잘게잘게 찢겨져 
           황태채라는 이름으로 팔린다. 가장 좋은 것은 역시 잘 얼었다 잘 말라 노르스름해진 황태
           로 몸체가 타원형을 그린 통통한 것이다.  덕장 주인과 황태 주인이 각기 따로 있는 경우
           가 많은데 덕장 주인은 덕주, 황태 주인은 화주라고 불린다.  횡계리로 오는 명태는 대개 
           주문진에서 내장을 빼고 코를 꿰고 세척까지 마친 채 그냥 덕대에 걸기만 하면 되는 상태
           로 온 것들이다. 주문진항에서는 여자들이 새벽 2시부터 명태 다듬기 작업을 시작한다. 

		
푸른하늘과 차가운 바람에 살이 통통한 황태가 맛있게 익어가고 있다.


           화물차에 실리는 시각은 새벽 5시, 횡계에 오면 새벽 6시. 이후 오전 11시까지 덕대에 거
           는 작업이 지속된다. 덕대(덕목)에 명태를 거는 작업은 상덕이라고 한다. 
           상품화 단계에서 싸리나무로 코를 꿰는데 이를 관태라고 하며 싸리나무는 강원도 전방 부
           근에서 상인들이 수집한 것들이다. 몸집이 큰 황태는 10마리, 작은 것은 20마리씩 묶는다.

           황태 1두름(20마리) 값은 상품이 3만원, 중품이 2만5천원, 하품이 2만원 정도. 
           횡계리에서 황태덕장도 구경하고 황태도 살 수 있는 곳으로는 횡계리 도로변의 평남 건어
           물(033-335-3821), 부산상회(033-336-4027) 등 황태를 파는 집이 많다.

 

현지교통 : 횡계리에서 용평스키장 방면으로 가다가 횡계교 다리를 건너면 대관령 삼신황태 덕장 등이 
           좌우로 펼쳐진다.
           평창에서 진부와 횡계를 경유, 강릉까지 가는 시외버스가 하루 10회 있다.
           서울에서는 동서울에서 강릉행 버스를 타고 횡계에서 하차하면 된다.
                 
도로안내 : 영동고속도로 횡계IC → 대관령호텔 → 횡계교 → 황태덕장 → 용평스키장

현지숙박 : 호텔/드래곤밸리호텔             033-335-5757      도암면
           유스/평창유스호스텔             033-332-7501      방림면
           콘도/용평 1,2차 콘도미니엄      033-335-5168      도암면
           콘도/용평버치힐 휴양콘도미니엄  033-335-5168      도암면
           일반/그린앤블루 호텔            033-335-4450      도암면
           콘도/신세계 대관령 콘도         033-335-5011      도암면
           
주변관광지 : 용평스키장, 대관령옛길, 대관령박물관, 대관령스키박물관, 삼양대관령목장, 
             월정사와 성보박물관 상원사, 한국자생식물원 등

	 					
	

[태양]

점심은 함흥냉면. 저녁은 생각이 안나네 항아리에 들어있는 감자 수제비인가? 술시엔 회나 아바이 순대로 쇠주한잔 걸치고 그다음날 아침에 황태국으로 속풀이 ㅎㅎㅎ