가지구이 양파구이 곁들인 소고기 안심구이~~

[윤일호(원주)]

가스불 양쪽으로 무쇠팬에
소고기 안심은 구워주고요
가지는 두툼하게 어슷 썰어
기름 없이 구워줬어요

또 다른 불에선
뚝배기에 물 붓고 된장 넣어
도깨비방망이로 갈아준후
황태대가리 무말랭이, 썰어 말린 건표고버섯
다시마 넣고 된장 육수를 내줍니다
육수가 충분히 우러났으면
황태대가리는 건져내고
다시마는 썰어놓았어요
양파 호박 두부 넉넉히 넣고
팔팔 끓여준후~

다진 마늘 넣고요
건새우가루도 넣었어요

냉동실에 있던 냉이도 넣고요
대파 넣어 한소큼 끓여주면 완성입니다
된장이 워낙 칼칼해서
청양고추는 넣지 않았어요

양파도 두툼하게 썰어
앞뒤 노릇하게 구워줬고요

소고기 안심도 앞뒤 익힌후
소고기 위로 후추 갈아줬어요

후추가루 넣고 익히면
안좋다 tv에서 봤었어서요
그 이후론 후추는 나중에 뿌려준답니다

앞뒤로 구운 가지와 양파는 무쇠팬에
함께 담았고요

고기와 함께 먹을 야채들과
양배추 김치도 곁들였어요

된장찌게는 먹을 만큼 개인 그릇에
덜어 먹었네요

준비한 것들~
상차림해서 맛있게 먹었답니다
앗! 고추장은 나중에 놔서
사진엔 안나왔네요
저희는 동ㆍ식물성 단백질은
거의 매일 먹고 있어요
나이들어 단백질 섭취가 중요하니요

오늘 아침에 사위가 말도 없이
보내준 한우 안심 한 박스를 받아서요
특히 안심은 너무 비싸서
어쩌다 큰 맘먹고 구입하는데
한 박스를 보내줘서
아주 잘 먹을 것 같아요~~ㅎ

오늘은 태풍의 영향인지
날씨도 서늘했어요
이곳도 내일부터 비예보가 있네요
제주도를 비롯해서 아랫지방은
강풍을 동반한 많은 비가 내린다는데요
모두 대비 철저히 하셔서
피해 없으시길 기원드립니다~~()()()

[김진철(대구달서구)]

저의집에도 어제 사위가 한우한셋트와 과일을 가져왔내요
소고기에 된장국 멋진 조합니다

[윤일호(원주)]

고맙습니다~~

아유!
과일까지요?
추석명절에 온가족이
맛나게 드시겠습니다
소고기엔 뚝배기 된장찌개가
찰떡 궁합이지요
추석명절에
온가족이 함께
즐겁게 보내시기 바랍니다~~**

[구경분(인천 강화)]

품위있는 상차림을 하셨군요.^^

[윤일호(원주)]

칭찬해주셔서
감사드립니다 ~~**