쫄깃한~ 북어채 비빔냉면

계절이 바뀌어 가는 시시가 오면 하는일이 있지요. 대청소~~ 무엇보다 냉장고 대청소가 더 시급합니다. 추석 앞두고 제사도 있고해서 식재료 청소 들어 갑니다. 첫번째가 제사, 명절이 지나면 또 채워지는 북어포, 황태포 정리이지요. 그래서 그런지 제 레시피에는 황태포, 북어포 관련 레시피가 많답니다. 또 하나의 레시피 추가합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99A75A3359ACC1273F" class="txc-image" actualwidth="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="1 사본_-203_사본.jpg" width="542" /> 초간단요리~ 북어채 비빔냉면 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99B0B93359ACC12715" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2 145_사본.jpg" width="544" /> 양념장 만들기... 고추장 1큰술, 고운고추가루 2큰술, 간장 1큰술,매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다. ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/992AF73359ACC12833" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="3 148_사본.jpg" width="544" /> 북어채 한줌을 물에 담궜다 발로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다. 그리고 북어채는 결대로 곱게 찢어 주세요. ?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99E5DF3359ACC12810" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="4 156_사본.jpg" width="544" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9974B83359ACC1281A" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="5 157_사본.jpg" width="544" /> 그리고 준비한 양념장 1 + 1/2큰술로 고루 버무려 준비해 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99C4DC3359ACC12813" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6 160_사본.jpg" width="544" /> 냉면 2인분 200g을 손으로 비벼 가닥가닥 떼어 줍니다. ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9953943359ACC12931" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="7 162_사본.jpg" width="544" /> 그리고 끓는물에 넣고 40~50초간 저어주면서 삶아 줍니다. ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9936423359ACC1290B" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="8 166_사본.jpg" width="544" /> 삶은 냉면은 체에 쏟아 붓고 찬물로 충분히 비벼 주면서 씻어 줍니다. ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99BCDB3359ACC12914" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="9 170_사본.jpg" width="544" /> 그리고 그릇에 냉면을 담고 곁들일 채소나 배를 얻어 주세요. 저는 이도 저도 없어 초록의 풋사과를 얇게 썰어 올려 주었습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D9A73359ACC12913" class="txc-image" actualwidth="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="10 사본_-179_사본.jpg" width="542" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99DFD43359ACC12A12" class="txc-image" actualwidth="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="11 사본_-213_사본.jpg" width="542" /> 준비해둔 북어채와 양념을 취향껏 넣고 고루 비벼 드시면 되겠습니다. 쫄낏하게 씹히는 북어채 식감이 좋아요.<a class="tx-link" href="http://happytable.me/web_page/detail.php?id=68&cate=0" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99F4D43359ACC12A39" class="txc-image" actualwidth="492" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="24 앱이미지_.jpg" width="492" /></a>