맛있는 홈메이드 선드라이 토마토 만들기와 활용법
선드라이 토마토는 햇볕이나 오븐에 말려 수분을 날려 보낸 토마토로, 깊은 풍미와 쫄깃한 식감이 일품인 식재료입니다. 파스타, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용되어 풍미를 더해주죠. 집에서 직접 만들어 더욱 신선하고 건강하게 즐겨보세요!
썬드라이 토마토 만드는 법
재료:
- 방울토마토
- 올리브 오일
- 마늘
- 허브 (로즈마리, 타임 등)
- 소금, 후추
만드는 법:
- 준비: 방울토마토를 깨끗하게 씻어 반으로 자릅니다.
- 말리기: 오븐에 종이 호일을 깔고 토마토를 한 겹으로 펼쳐 넣습니다. 100℃에서 4~5시간 정도 말립니다. 오븐 대신 에어프라이어를 사용해도 좋습니다.
- 절이기: 소독한 병에 말린 토마토, 슬라이스한 마늘, 허브, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일을 부어줍니다. 냉장 보관 후 2~3일 후부터 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁:
- 토마토 종류: 당도가 높은 방울토마토를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 말리는 시간: 오븐 온도와 토마토의 크기에 따라 말리는 시간이 달라질 수 있습니다. 중간중간 확인하며 딱딱해지지 않도록 주의합니다.
- 허브: 로즈마리, 타임 외에도 바질, 오레가노 등 다양한 허브를 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 보관: 냉장 보관 시 3~4주 정도 보관 가능합니다. 올리브 오일에 잠긴 상태를 유지해야 오래 보관할 수 있습니다.
썬드라이 토마토 활용법
- 파스타: 올리브 오일 파스타에 썬드라이 토마토와 마늘을 넣어 풍미를 더해보세요.
- 샐러드: 샐러드에 썬드라이 토마토를 넣어 색다른 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.
- 샌드위치: 샌드위치에 썬드라이 토마토를 넣어 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
- 피자: 피자 토핑으로 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 버섯볶음: 버섯볶음에 썬드라이 토마토를 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
썬드라이 토마토 요리 레시피 추천
- 선드라이 토마토 파스타:
- 재료: 스파게티, 올리브 오일, 마늘, 썬드라이 토마토, 소금, 후추
- 만드는 법: 마늘을 볶다가 썬드라이 토마토를 넣고 함께 볶습니다. 삶은 스파게티와 버무려 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 썬드라이 토마토 샌드위치:
- 재료: 식빵, 썬드라이 토마토, 모짜렐라 치즈, 루꼴라, 발사믹 글레이즈
- 만드는 법: 식빵에 모짜렐라 치즈, 썬드라이 토마토, 루꼴라를 올리고 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다.
직접 만든 썬드라이 토마토로 더욱 특별한 요리를 만들어 보세요!
[참고]
- 더욱 다양한 썬드라이 토마토 요리 레시피를 원하시면 인터넷 검색을 해보세요.
- 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.
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- 썬드라이 토마토 칼로리
- 썬드라이 토마토 효능
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