생활의달인 건숙성 생선초밥 노포 달인 중구 인현동 미락
생활의 달인 건숙성 생선 초밥 노포 달인 편에
중구 인현동 미락이
소개된다고 합니다.
일대를 을지로라고 통상 말하는데
워낙 난다긴다하는 노포들이 즐비한 곳인데
오늘 어떤 평가를 받을지
상당히 기대가 됩니다.
생활의달인 건숙성 생선초밥 노포 달인 중구 인현동 미락
방과 홀로 구성됩니다.
편한 곳에 자리를 잡으면 됩니다.
생활의 달인 생선 초밥 달인 중구 미락
오늘 본방에는 스시 외에
회정식, 서더리탕이 소개된다고 합니다.
정갈한 기본찬
주문과 동시에 만들기 시작합니다.
위치, 주소, 전화번호, 연락처
생활의달인 건숙성 생선초밥 노포 인현동 미락
때깔부터가 상당히 고운 게
기대가 됩니다.
광어로만 구성됩니다.
엔가와라고 불리는 광어 꼬리
촉촉하면서 부드러운 게
한눈에 들어옵니다.
그대로 먹기보다는
여기에 와사비, 간장 등을 곁들여서
먹으면 됩니다.
물론 멀티로 즐겨도 됩니다.
자체에 와사비를 넣기는 하지만
약간의 존재감 정도여서
그냥 먹기보다는
와사비나 간장의 도움을 받는 게 좋습니다.
색다른 변화라면
꼴뚜기젓을 올려서 먹어도
은근히 괜찮을 거 같은 예감이 듭니다.
몸통보다는 꼬리 부분이
상당히 기름지면서 오독한 식감을 자랑하기에
와사비와 잘 어울립니다.
날 생선을 먹는 데 있어
생강이 빠질 수 없습니다.
생강을 따로 먹기보다는
간장에 살짝 찍어서
간을 하면 잘 어울립니다.
그런데 건숙성이라고 보기에는
오독한 식감이 상당히 강해 물어보니
오늘 먹은 것은 활어라고...ㅠㅠ
제대로된 숙성을 먹으려면
하루 전에는 예약을 해야
맛을 볼 수 있다고 합니다.
당연히 방송에 소개되는
메뉴를 먹을 수 있을지 알았는데
숙성을 좋아하지 않는 분들도 있어
미리 준비를 하지 않는다고 합니다.
다음에 진짜를 먹으러
중구 인현동 맛집에
다시 한번 더 가야 할 거 같습니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
생활의 달인 건숙성 생선 초밥 노포 달인 중구 인현동 미락
견우
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21.10.25 14:50
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