우윳빛깔 생굴에
김치가~
굴
김치(12,000원)
늦은 저녁에 갔는데도 굴이 싱싱하고
비린 맛이 나지 않습니다.
참 맛있게
먹었습니다.
나가면서 사장님과 얘기 나눠
보니
일본에 수출하는 통영 굴을 가져 와
쓴다고 합니다
굴만 싱싱하다고 다는
아니죠?
그 굴맛을 받쳐 주는 김치가
맛있어야죠.
흐흐 맛있습니다.
여기는 김치를 직접
담급니다.
여긴 어디?
윤가네 신토불이
보쌈
해운대 바닷가에서 한 두 블럭 안쪽,
리베라 백화점 맞은편 2층에 있습니다.
보쌈. 삼합 전문점, 보쌈이 맛있는
집입니다.
국제요리대회 3회 우승에 빛나는 젊은
사장님이 열정적으로 운영하고 있었습니다.
윤가네 신토불이
보쌈!
수육이 맛나게 나오는 시각이 무려
하루에 8회,
낮과 저녁에 한시간 간격으로 나오네요.
그럴려면 돌아서면 수육 삶고, 내고,
또 돌아서서 수육 삶고, 내고... 바쁘겠네요.
그 만큼 보다 더 맛나는 수육을 제공하고 싶은
마음에 몸 수고로움은 기꺼이~~
윤가네 신토불이 보쌈집은 전 이번이
처음은 아닙니다.
누가 맛있다고 하여 따라간 집인데 참
맛있게 먹었었습니다.
생애 처음 수육을 맛나게 먹은 집이
이 '윤가네 신토불이 보쌈'집이죠.
전 일부러 보쌈 먹으러 보쌈집에 가는 사람이 아닌데도 말입니다.
이층 창가에 자리잡은 우리는
통유리
바깥으로 보이는 불빛들을 배경으로 참 운치있게 보쌈을 먹었습니다.
수육은 부드럽습니다. 야들야들하고
잡내가 나지 않습니다.
(녹차밭에서 직접 딴 녹차잎을 넣어서 삶는다고 하네요)
수육에 있는 비계도 부담스럽지 않을
정도로 붙어 있으며
비계 마저도 야들, 조금 고소하게? 느껴졌습니다.
수육에 곁들여져 나오는 반찬들도
일품입니다.
갑오징어는 삶은 것도 아닌 것 같은데
숙성시켰는지 투명하면서도 씹는 감이 있고
무침이 참 적절하게 되어 있습니다.
겉절이도 새콤달콤하고요, 무우말랭이도
굿뜨.
ㅎㅎ 묵은지.. 제가 참
좋아하는데요. 짭조름 맛있습니다.
명이나물도 맛있고요.
잡채도
오브 코올스~
에쿠 제 맨발이
나왔군요.ㅎㅎ
도톰한 계란.
맛나겠쥬?
보쌈 먹을 때 맛있어서 곁반찬을
많이 먹었더니... 슬그머니 리필해 주십니다^^
커다란 눈에 피부도 맑은
이분.
생굴과 녹차에 삶은 수육을 늘 드셔서
그럴까요?
사장님입니다.
아하, 요리에 사랑과 정성을 듬뿍 넣어서
사랑과 정성이 얼굴에서 저절로 넘쳐 나와
인물이 휀해지셨나 봅니다.
2층 자리에서 내려다 본 바깥
풍경.
윤가네 신토불이 보쌈, 2인상부터
나옵니다.
돌솥+보쌈 1인분에
11,000원이고요, 점심특선은 6,600원, 좋네요
홍어삼합도 있네요,
손톱 밑에 때 낀 저 여자 손은 절대
제 손이 아니라고 생각하고 싶습니다..
뭐한다고 때가 끼었었는지.. 쯧쯧.
아마도 낮에 일을 열심히 했었겠지요 ㅋㅋㅋ.
우승을 여러번 하기가 쉽지
않을텐데...
매력있는 세계일류도시 해운대에 오면
윤가네 신토불이에서 굴김치와 보쌈을 먹고 나서
우리처럼 밤바다를 걸어 주면 참
좋겠지요?
윤가네신토불이보쌈
051-731-1441
부산광역시 해운대구 중동
1380-4,
지하철 2호선 해운대역 3번 출구로
나와서 리베라 백화점 정문 앞 2층
첫댓글 이집 김치 맛이 아주 훌륭해서 굴김치 맛이 죽이지요.
원기회복 하시어 다시 드시러 가셔야지요?
댓글 감사합니다. 사자왕님!
완존 내스타일이넹...
가서 맛있게 먹어야지...............ㅎㅎ
미식가. 대식가. 부산아저씨님!
제가 부산서 젤 좋아하는 집중 하나인데 생굴김치와 보쌈이 막 댕기너여. 쩝
아. 그렇군요
아주 아주 생굴에 김치가 죽여줍니다^^
보쌈도 야들야들~
몇일전에 가서 먹었는데 맛이 별로입니다. 굴 김치도 그렇고 수육도 실망했습니다. 자주 후기가 올라오는 것이 이상하네요?
아. 그렇군요.
제 입맛에는 맛있었다는 말입니다^^
전 굴도 싱싱하고 김치.수육도 맛있고 그래서요...
늘 좋은날 되세요~
의견 댓글 감사합니다~
참맛이 잇었는데...
대식가인 저에게 양도 맛도 끝내줬어요...
수육은 그두께에 부드러움과고소함 이게 맛웁다면 좀 이상한데요~
아하~~
입맛없을때 가셨든 모양 이구나..ㅎㅎ
저는 친절하고 모든게 좋앗어요 ^ ^
@부산아저씨 저는 이집과 아무런 관계없는 일인입니다. 집이 해운대라 카페 후기보고 3번 갔습니다. 그런데 한번도 만족 한적이 없습니다. 참고하십시요!
정말 맛있는집 대끼리
ㅎㅎ 대끼리
이집 홍어맛이 일품입니다.
홍어 먹으러 가야 하는데 시간이 잘 나질 않네요~
사장님이 요리에 대한 자부심이 대단하신 분이십니다.
멋쟁이시죠~
좋은데 다녀오셨네요.
보쌈하면 신토불이보쌈입니다.
홍어는 아직 맛을 모르겠기에 도전 패스
좋은 날 보내세요~
이집 보쌈 아주 좋아 합니다. 고기도 좋았고 굴김치는 일품이었지요,
저도 좋아합니다^^