맛있는 고추장 멸치볶음 만들기
재료:
- 중멸치: 2컵
- 고추장: 3큰술
- 간장: 2큰술
- 올리고당: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법:
- 멸치 볶기: 마른 팬에 중멸치를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 비린내를 없애고 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 양념 만들기: 작은 볼에 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 볶은 멸치에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다. 중불에서 수분이 없어질 때까지 볶아주면 멸치에 양념이 잘 배어 맛있습니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더해줍니다.
팁:
- 멸치는 너무 오래 볶으면 타기 쉽기 때문에 주의합니다.
- 매운 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
- 아삭한 식감을 원한다면 꽈리고추나 청양고추를 함께 볶아줍니다.
다른 레시피 참고:
- 만개의레시피: 다양한 레시피와 사진으로 더욱 자세한 정보를 얻을 수 있습니다.
- 유튜브: 영상으로 보면서 따라 하기 쉬운 레시피를 찾아보세요.
멸치 고추장 볶음 활용:
- 밥반찬으로 훌륭하며, 김밥 재료로도 좋습니다.
- 맥주 안주로도 잘 어울립니다.
이 레시피는 기본적인 멸치 고추장 볶음 레시피이며, 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 나만의 맛있는 멸치 고추장 볶음을 만들어 보세요.
맛있게 드세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
추가 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
- 더 자세한 레시피를 원하시나요?
- 다른 종류의 멸치볶음 레시피가 궁금하신가요?
- 멸치 고추장 볶음을 활용한 요리 레시피를 알고 싶으신가요?
다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.