스크랩 건강정보 고지혈증 환자의 식사 관리

[김명자]

제가요. 1976년(대4학년)부터 심장병 관련하여 40년째 병원을 드나드네요.
친정아버님은 스텐트시술, 동맥이식,  친정엄마는 판막이식 3차례에 심장박동기 두차례...

심장수술이 의료보험 혜택을 못 받던 시절 판막수술 한번 마치면 3천만원씩 비용이 들었댔습니다.

친정아버님 수술때는 일본까지 갔다 오구요.

시아버님은 뇌졸증,  시어머님은 급성심장마비로 돌아가셔서 심장병 관련하여 들어 둔 정보는 참 많습니다.

병원도 원남동 서울대병원, 강남 연세 세브란스, 신촌 세브란스 까지...

2000년대 들어서서 신촌 세브란스까지 문병 다니기 정말 힘들었습니다.

이번 시술에 병원에 있는 동안, 5년전 보다 심장계 의료진과 행정시스템이 엄청나게 많이 달라진걸 느꼈습니다.

입원전 주의사항 설명, 시술전 설명, 시술 중 중간 설명, 시술 후 관리 등...

어찌나 각 분야 담당자들이 똑 부려지게 잘 하는지... 믿음직 스러웠습니다.

사전에 의료사고에 대비하려는 의도도 있겠으나, 매우 프로다워 보여 만족스러웠습니다.

이젠 환자가 고객이더라구요. 치료차원과 써비스 차원도 업그레이드 되어...

아! 병원도 의사도 경쟁시대구나. 라는걸 실감했습니다.

심장병 환자도 많고(같은 날 8명 시술),  의사도 많고,  병원도 많고...

각자 알아서 잘 챙겨야겠다는 생각이 번뜩 들었습니다.

5년전엔 퇴원후 주의 사항 유인물이 없었는데, A4지 10장 정도 유인물이 있어 아주 유익합니다.

그 중 식단에 대한 내용은 전에 인터넷 검색해도 시원스럽지 않았는데 정리가 잘 되어 있어 반가웠어요.  

퇴원 후 영양상담실에 찾아가 병실에서 준 자료보다 좀 더 구체적인 식단이나 메뉴가 있으면 달라고 해서

하나 구해 왔습니다.

제가 얻은 자료를 토대로 다시 보기 쉽게 정리했습니다. 당연히 원본 내용은 전혀 수정하지 않았습니다.

이걸 여기에 올리는 이유는 우리 연령이 건강 관리 신경써야 할 때니까, 미리미리 사전 예방하자는 의미입니다.

이런 자료를 미리 가지고 있어 잘 실행했으면, 이번 시술을 피할수 있지 않았을까 라는 아쉬움이 있기 때문입니다.

이제 우리집 장보기 쇼핑거리는 정해져 있어 간편할 거 같아요. 고지혈증에 유해한 건 일체 집에 들여 놓지 않을거에요. 

참! 저는 약간 고지혈증 있구요. 심장은 이상 없어요.

간호사 선배님들!  아래 내용 외에 또 알려줄 내용 있으면 가르쳐 주세요.

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                                           고지혈증 환자의 식사 관리

식품	선택 가능한 음식 (O)	가급적 피해야 할 음식 (X)
곡류 콩류	밥(잡곡 이용을 권장), 감자 및 고구마, 옥수수, 미숫가루 및 선식 / 생식류 콩 및 콩제품: 두부, 두유	(우유, 계란 노른자, 버터, 쇼트닝이 들어간) 과자류, 빵류 코코넛류, 팜유로 만든 과자류 라면
어육류	계란 흰자, 기름기 제외한 살코기, 껍직 벗긴 닭고기나 오리고기, 대부분의 생선류 (주2회 이상 등 푸른 생선 섭취 권장)	계란 노른자 내장고기 : 간, 곱창, 순대, 선지 기름기 많은 고기 : 삼겹살, 갈비, 사골국, 곰국 고지방 가공육: 소세지, 햄 오징어, 새우, 게, 가재. 조개류 장어, 미꾸라지, 젓갈류
채소 과일	신선한 야채와 과일 (단, 과일은 과잉 섭취 주의)	버터나 크림 및 치즈를 넣어 만든 채소와 과일
유제품	무지방/저지방 우유 및 유제품	일반 우유 및 유제품: 아이스크림, 치즈, 크림.
기름류	식물성 기름:콩기름, 올리브기름, 참기름, 들기름 등 (과잉섭취 주의)	동물성기름:돼지기름 버터, 쇼트닝, 식물성 마가린, 마요네즈, 커피프림
기타	견과류 및 종실류(과잉 섭취 주의) 차종류:녹차, 허부차, 인삼차	사탕, 초콜릿, 탄산음료, 알코올

콜레스테롤 섭취줄임(1일 섭취량 200mg 이하로 제한)

콜레스테롤이 많은 식품 : 소간, 돼지간, 쇠고기나 돼지고기나 닭고기 들의 기름,

                    메추리알, 달걀 노른자, 오징어, 새우, 장어, 뱀장어, 미꾸라지, 소라 문어,

                    생선알과 내장, 우유, 치즈,

                    베이컨, 소시지, 햄 등과 같은 인스탄트 식품

                                                                                                                                                2011년 5월 26일

                                                                                                                                        서울대학교병원 간호본부

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                                              고지혈증식 식단

밥	잡곡밥, 비빔밥(밥, 고기복음, 계란흰자, 당근, 콩나물, 도라지), 야채 비빔국수(소면,오이, 당근,호박), 토스트 2~3쪽+쨈.
국	호박된장찌개, 두부장국, 황태포북어국, 우거지된장국, 무국, 아욱국, 콩나물국, 미역국, 실파맑은장국, 동태찌개, 고기버섯전골, 육개장, 양송이계란탕, (모두 1/2그릇)
생선류	병어양념구이(1토막), 꽁치지짐(1토막), 갈치지짐(1토막), 임연수지짐(1토막),
고기류	닭살볶음(40g), 불고기(40g), 사태찜(40g), 햄버거스테이크(40g), 제육안심살볶음(40g),
반찬1	쑥갓나물, 호박나물, 근대나물, 깻잎나물, 미나리나물, 시금치나물, 배추나물, 취나물, 숙주나물, 청경채나물, 야채쌈(+쌈장), 양배추쌈, 오이생채, 도라지생채, 상치겉절이, 마늘쫑무침, 치커리무침, 양상치샐러드, 야채샐러드, 후르츠칵테일
반찬2	김구이, 양송이장조림(40g), 느타리버섯볶음, 연근조림, 감자당근채볶음, 감자으깸, 마늘장조림(30g), 완자전(40g), 섭산적(30g),
간식	토마토1개, 사과 1/2개, 귤1개, 바나나 1/2개, 배 1/4개, 키위1개, 홍시1개, 두유, 저지방우유, 플레인 요구르트,
기타	늦은 저녁식사, 야식 피할것. 당질 섭취 줄임, 소량씩 자주, 생과일, 콩류, 해조류, 희석한 커피 2잔이내,

                                                                                                                                                2011년 5월 26일

                                                                                                                                      서울대학교병원 급식영양과

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