위스키(whisky) 이야기

[김창현]

https://youtu.be/8sNaaTSO7I0

분류 : Scotland whiskey regulation.

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single malt, single grain,

blended malt whiskey, blended grain whisky

위스키라는 말의 뜻은 생명의 물(‘Water of Life)이다.

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*grain whiskey, *malt whiskey, *blended whisky.

1.

그레인 위스키(grain whiskey); 밀 옥수수 귀리 등의 곡물로 제조.

2.

몰트 위스키(malt whiskey); 보리의 싹을 틔워 건조한 다음 당분이 포함된 맥아(麥芽=malt0즉, malt)로 제조.

3. (위 두 가지를 섞은 위스키)

블렌디드 위스키(blended whisky) = grain whiskey + malt whiskey

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single malt whisky ; 단일 주조장에서 만든 몰트위키

** 스카치위스키가 가장 인기가 있고 품질인증을 받는다

** 위스키는 기록에 의하면 15세기부터스코틀랜드에서 생산 되었다고,

** 실생활에서는 17세기에 코틀랜드에서 널리 퍼졌다.

** 위스키는 스코틀랜드 투쟁의 역사와 함께 발전해왔다고 보면 된다.

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어떻게 해서 마시느냐에 따라

니트(Neat; 흔히 말하는 스트레이트); 상온 상태로 마시는 것을 말함.

애딧 워터(Added water); 실온의 물 5방울 정도를 넣어 37~38도로 연하게 마시는 것.

온더락(On the rock); 얼음이나 차가운 돌을 넣어 차게 마시는 것.(차가우면 향이 풍부하지 않아 술잔을 손으로 감싸 데워 마시면 금상첨화)

[기원섭]

안 마신 위스키가 거의 없을 정도...
한 때는 보드카에도 심취했는데,
이제는 중국술 연태고량주에 푹 빠져 사네...
그나저나,
언제 내카 술 한 잔 하세.