잡채 황금레시피: 누구나 쉽게 따라 하는 간단 잡채 만들기
잡채는 명절 음식으로 많이 알려져 있지만, 사실 언제든지 즐길 수 있는 우리나라 대표적인 면 요리입니다. 특별한 날이 아니더라도 가족과 함께 맛있는 잡채를 만들어 먹고 싶다면, 이 황금 레시피를 참고해 보세요!
재료 준비 (4인분 기준)
- 주재료: 당면 300g, 쇠고기 200g, 시금치 1줌, 양파 1/2개, 표고버섯 5개, 당근 1/2개, 목이버섯 약간
- 양념: 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 통깨 약간
- 기타: 식용유, 소금
레시피
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준비:
- 당면은 미리 불려 물기를 빼주세요.
- 쇠고기는 채 썰어 간장, 후추로 살짝 밑간해주세요.
- 시금치는 데쳐 물기를 짜고 먹기 좋게 자르세요.
- 양파, 당근, 표고버섯, 목이버섯은 채 썰어주세요.
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볶기:
- 달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶아주세요.
- 쇠고기가 익으면 채 썬 야채를 넣고 함께 볶아주세요.
- 불린 당면을 넣고 간장, 설탕, 참기름으로 간을 해주세요.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려주세요.
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마무리:
- 마지막으로 데친 시금치를 넣고 살짝 버무려주세요.
- 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다!
팁
- 당면은 미리 불려두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 야채는 취향에 따라 다양하게 추가할 수 있습니다. (파프리카, 애호박 등)
- 양념은 기호에 맞게 가감하여 조절해주세요.
- 더욱 풍부한 맛을 위해 참기름을 조금 더 넣어주세요.
잡채와 함께 즐기는 음식 잡채와 함께 즐기는 음식 (예: 동태전, 산적)
간단하지만 맛있는 잡채, 이제 집에서 직접 만들어 보세요!
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