매콤달콤 신당동 떡볶기

<STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV class=bbs_contents id=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV class="user_contents tx-content-container scroll" id=user_contents name="user_contents"> <TABLE class=protectTable id=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxjavascript"></XSCRIPT>  <IMG style="WIDTH: 700px" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F36%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F06%2F480cad79b8c50%26filename%3D%EC%8B%A0%EB%8B%B90.jpg" border=0> <신당동떡볶이>   계절에 관계없이 우리들의 영원한 간식거리이며 먹거리인 떡볶이.. 그중에 즉석떡볶이의 대명사인 신당동떡볶이를 만들었습니다. 떡볶이 좋아하시는 분들이 생각보다 많이 계시더군요... 나름 신당동보다 더 맛있는 떡볶이를 만들고자 노력을 했는데... 결과는 역시 더 맛있더군요...(좋은 위트로 봐주시길^^*....) 소개올려봅니다....   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F8%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F08%2F480cade46a4c4%26filename%3DIMG_4939.JPG" border=0> 먼저 양념장을 만들어야겠죠.. 후라이팬에... 고추장 800g 설탕 150g 춘장 30g 소금 2티스푼 다진마늘 20g 올리고당 200g 육수 300g (멸치.다시마.야채를 우려낸 육수가 최고입니다.)을 넣어서 잘 저으며 불위에서 볶았습니다...   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F32%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F08%2F480cade63e9de%26filename%3DIMG_4945.JPG" border=0> 모든 양념들이 골고루 섞이면서 보글보글 끓어오를때에 불을 잠시 끕니다... 보글보글 끓을때에 잘 저어주어야 타지도 않고 양념들이 원할하게 섞여지겠지요... 중요포인트라 하겠습니다..   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F13%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F08%2F480cade825c1a%26filename%3DIMG_4946.JPG" border=0> 잠시 불을 끈 상태에서 고운 고추가루 200g을 넣고 다시 저어 준답니다.... 고운가추가루가 덩어리째 첨부되면 젓기도 힘들고 골고루 섞이지도 않겠죠... 참고하시여...필히 덩어리를 으깨어 첨가하세요... 그리고 불을 켜시기전에 먼저 잘 저어서 골고루 양념이 섞이게 한다음 불을 켜서 다시 볶아줍니다.   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F31%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F08%2F480cade9d3429%26filename%3DIMG_4954.JPG" border=0> 다시 불을 켜서...양념이 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다...그러면 보글보글 양념장이 끓는답니다... 불을 끄시면 양념장 완성이 된답니다... 떡볶이 양념장은 끝....약 10인분~12인분 분량이네요.. 그다음은 맛있는 떡볶이를 향해 출~발~~~~    <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F28%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F06%2F480cad7b0c964%26filename%3D%EC%8B%A0%EB%8B%B91.jpg" border=0> 전골냄비라 불리우는 큰 냄비에 삶은달걀 2개. 오뎅 .야채(당근.양파.양배추.대파).쫄면.튀김만두.라면사리. 쌀떡볶이떡을 넣고 양념장은 2국자를 넣습니다.. 2-3인분의 분량입니다..   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F5%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F06%2F480cad7bd5f66%26filename%3D%EC%8B%A0%EB%8B%B92.jpg" border=0> 불위에서 팔팔 끓여주고 있는 모습이네요... 벌써 군침이 돌기 시작하는군요... 성질급하시다고 익기전에 드시면 맛없어요~~ (거의 완성될 무렵에 모짜렐라 치즈를 얹으시면 ....아주 환장한답니다... 신당동떡볶이를 포스팅하니..치즈는 생략입니다...)   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F6%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F06%2F480cad7cb5737%26filename%3D%EC%8B%A0%EB%8B%B93.jpg" border=0> 육수가 자박자박할때까지 끓여주다가 불을 끄시면 신당동떡볶이가 완성된답니다. 접시에다가 각자 조금씩 덜어서 드셔야 맛있겠죠... 다 드신다음 남은 국물에 김가루와 깻잎..참기름에 밥 한공기 넣어서 비벼드시는 분들도 계시더군요... 나름 괜찮다고 생각하지만...취향껏 드셔보세요...^^*   .. .. .. 떡볶이 양념장을 힘들게 하셨는데... 떡볶이만 요리해서 드시면 별 의미가 없겠죠... 라볶이도 만들어서 먹어볼까요...   <IMG style="WIDTH: 700px" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F12%2F480caec33e388%26filename%3DIMG_4850.JPG" border=0> <라볶이>   라볶이는 라면사리를 주재료로 사용해서 매콤달콤하게 먹는 간식이죠... 최대한 빨리 불지않고 맛있게 만들어야 되겠지요..    <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F09%2F480cae1bbbb8d%26filename%3DIMG_4820.JPG" border=0> 먼저 육수에 삶은 달걀 두개와 떡볶이떡 몇 개를 넣고..양념장을 한국자를 넣은 다음, 팔팔 끓여주어야 합니다... 달걀과 떡볶이떡이 양념이 되도록....   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F09%2F480cae1d73215%26filename%3DIMG_4831.JPG" border=0> 약 3분정도 끓여주다가 라면사리.야채(양배추.양파.당근.대파.).오뎅을 넣어서 또 팔팔 끓여줍니다.   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F23%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F09%2F480cae1f21fe4%26filename%3DIMG_4835.JPG" border=0> 튀김만두도 들어가야 더 맛있는 라볶이가 되겠지요...튀김만두 2개정도 넣고 국물이 자박자박할때까지 끓여준답니다..   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F15%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F09%2F480cae20e9db1%26filename%3DIMG_4840.JPG" border=0> 거의 완성이 되어가는 사진입니다... 간을 보시면서 ...양념장의 추가분을 결정합니다...   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F19%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F09%2F480cae22adb63%26filename%3DIMG_4843.JPG" border=0> 완성된 라볶이입니다... 혼자서 드시면 조금은 배가 거북하고...둘이서 드시면 약간 부족할 듯 하는 라볶이... 이젠 양념장이 갖추어져 있으니 직접 요리해서 드셔보세요... 기가 막힌 맛을 경험하게 될것 같습니다..^^*     .. .. .. 떡볶이양념장으로 또 하나 .... 이것도 요리할 수 있습니다... 짜..잔~~~ 순대볶음.... 한번 살펴보죠...     <IMG style="WIDTH: 700px" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F35%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F11%2F480cae97f21cb%26filename%3DIMG_4784.JPG" border=0> <순대볶음>   순대는 전통음식이죠.. 그리고 종류또한 여러갈래라서..요리와 식사.간식으로 나뉘어 집니다... 간식인데 술안주까지 겸용되는 순대볶음... 이것도 맛이 끝내줍니다....^^*    <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F23%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F10%2F480cae588f027%26filename%3DIMG_4766.JPG" border=0> 후라이팬에 육수와 양념장 한국자, 그리고 떡볶이떡을 몇개 넣은 다음 팔팔 끓여주는 사진입니다. 다른 양념은 필요없구요...^^*   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F36%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F10%2F480cae5a4dbd4%26filename%3DIMG_4770.JPG" border=0> 떡볶이떡이 어느정도 익을무렵에 야채(양배추.당근.양파.대파.)와 당면을 넣고 일단 한번 팍 끓여 주는 모습이네요.   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F16%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F10%2F480cae5c40760%26filename%3DIMG_4774.JPG" border=0> 그리고 따끈한 순대를 넣고...들깨가루를 넣은다음  국물이 자박자박 할때까지 다시 팔팔 끓여 준답니다. 당면은 조금만 넣으세요..당면이 많으면 국물이 바로 사라지고..맛도 떨어지는 경향이 있습니다.     <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F13%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F10%2F480cae5dca52f%26filename%3DIMG_4777.JPG" border=0> 완성된 순대볶음이네요... 맴콤달콤의 원초적인 맛...순대볶음... 소금을 찍어먹는 순대보다 훨씬 더 ?있겠죠.... 한번 꼬옥 직접 조리하셔서 맛을 확인하세요...   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F27%2Fblog%2F2008%2F04%2F22%2F00%2F10%2F480cae57109e6%26filename%3DIMG_4802.JPG" border=0>  제가 한 젓가락 드리겠습니다... 아~~하세요...^^*   오늘은 오후에 비소식이 있군요.. 후덥지근한 날씨후에 비소식....그리고 떡볶이..그다음에는 시원한 아이스크림 하나...^^* 행복은 멀리 있는것이 아니겠죠... 바로 옆에서 기다리고 있답니다.. 한번 둘러보세요.. 언제나 건강하시고 멋진 날들을 보내시는 여러분이시길 기원합니다...   <A href="http://cafe.daum.net/vnfdlv567" target=_blank><IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25014C425212FC4B01" width=138 vspace=1 border=0 actualwidth="138" id="A_25014C425212FC4B013C80"/></A> </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>